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“半小时左右。”服务员头也不抬。
孙奕秋注意到,服务员手里的排号单已经发到85号,但实际进店的顾客并没有那么多。
他想了想,决定进店看看。
店里确实坐满了人,但翻台速度不快。
一桌顾客平均要吃四五十分钟。
孙弈秋在心里默算:按这个速度,中午两小时,最多翻台三次。
他拿出手机,假装玩手机,实际上在记录每桌的用餐时间和人数。
过了二十分钟,保安走过来:“先生,您在这坐了很久了,不点餐吗?”
孙奕秋有点慌:“我......我在等人。”
“等人也请到外面等,里面位置紧张。”保安语气强硬。
孙奕秋被请了出去,他站在店外,看着瓢泼大雨,有点沮丧。
但转念一想,不能就这么放弃。
于是他找了个能看见店门口的位置,继续观察计数。
雨越下越大,一辆车飞驰而过,溅了他一身水。
孙弈秋抹了把脸,继续数。
铜川路海鲜市场,兰芊翊换了一身朴素的衣服,背着帆布包,像个刚毕业的学生。
她找到一碗鲜最大的供应商“老李海鲜”,老板是个五十多岁的男人。
“老板,我想咨询一下。”兰芊翊拿出学生证,“我是上海商学院的学生,在做餐饮供应链的课题研究。听说一碗鲜是您这里的大客户,能简单了解一下他们的进货情况吗?”
老板警惕地看了她一眼:“学生?研究?”
“对,就是写论文用。”兰芊翊装得很像,“不涉及商业机密,就想知道他们一般进什么货,大概的量级。”
老板犹豫了一下,但看兰芊翊学生模样,不像商业间谍,就松了口:“一碗鲜主要进斑节虾、鲍鱼、石斑鱼这些,每天的量......看情况,周末多些。”
“那一般每天大概多少斤呢?”
“这个………………”老板想了想,“他们有七家店嘛,加起来一天得七八百斤海鲜吧。”
兰芊翊心里快速计算:按这个进货量,反推客流量,和一碗鲜提供的数据差了一大截。
“老板,能看看他们的进货单吗?就看看格式,我论文里要引用。”她试探着问。
“进货单可不能随便看。”老板摇头。
“我就看一眼格式,保证不拍照。”兰芊翊从包里拿出一个小本子,“手抄一下就行。”
看她诚恳,老板勉强同意了:“就一眼啊。”
他从抽屉里翻出一叠单据,兰芊翊快速扫过。
关键数据,日期、品名、数量、单价,她全都记住了。
“谢谢老板!”兰芊翊记完,合上本子。
金宸资本这边的谈判陷入了僵局。
乔总坚持数据没问题,吴格之坚持要重新核查。
这时,林宇明的电话来了。
吴恪之接起,听了几句,脸色变了。
只见他挂掉电话,看向乔总:“乔总,我们的人刚去了铜川路海鲜市场。我们查到,一碗鲜七家店,每天海鲜进货量在七八白斤左右。”
乔总脸色微变。
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