看看小说网

手机浏览器扫描二维码访问

170180（第1页）

第171章

一鸟一狐在这声喊饿里暂时休战，狐狸没走，冷眼旁观忙碌的阿祝。

狐狸袖着手倚在门框，鼻尖轻动：“今晚煮什么？”

阿祝接了水，洗着今天她从溪边采来的野菜，没抬眸：“吃素。”

她要做的这道菜说得雅一点儿，叫碧涧翡翠羹。但狐狸肯定听不懂，阿祝便说了个简单的名。

阿祝重伤躲进深山的那段时日，就吃它以维持最基本的生存需要。

这也是她在城中食肆当伙计时，学会的第一道菜。

狐狸嘁了声，非常不满：“我要吃肉。”

“胡婆婆肠胃不好，吃些清淡点的好。”阿祝拿屋内的人堵了回去。

狐狸霎时不说话了，胡婆婆是她的软肋。

胡婆婆有眼疾，老人家年纪大也干不了什么活，一人的积蓄现在四口人吃，阿祝想尽量节俭些。

她平日也会出摊，不动声色地挣的银子放进胡婆婆的钱囊之中。

阿祝将菜仔仔细细洗到没有半点泥星子才捞起来。

碧涧翡翠羹要下两次水，非常讲究时机与火候。

第一次，便是先将野菜氽烫一遍。

所谓氽烫就是焯水。水要放得宽（多），时机要讲究得当，绿蔬在滚水中不可超过三息。倘若放得久些菜顷刻就老了，二次下锅后再煮，便失去脆嫩口感。

这种素羹，最讲究野菜本身的鲜味了。

叶雪恩坐在小板凳，双手托着脑袋静静的看阿祝做饭。

焯水时加盐能镇住绿叶的色泽，使其卖相更好。但盐太贵，放在日常绿蔬里用太奢侈，阿祝没加。捞出来后立刻放进冷水之中，同样也能护着颜色。

过完一遍冷水，阿祝将野菜们剁成了茸泥。

阿祝失去母亲，伪装成人类入世后，曾在不同食肆辗转过，练出了一双稳当的手与快而不乱的刀功。

滤掉不好吃的部位后，菜茸被放入她先前煮好的高汤中。

第二次入水时不烧大火，反而要将火生小些，汤底气泡咕嘟地冒。

叶雪恩凑过来看，阿祝也没拦她。

但她觉察出小鸟妖似乎不太喜欢火，不动声色地将她往外挡了挡。

“好清。”叶雪恩说。

她都能看见锅底纹路了。

汤底自然是要清的，吃的就是这一口鲜味。

“这么清，能好吃吗？”叶雪恩怀疑。

绿叶落在清澈池塘般的锅中，别的什么也没有，看起来清汤寡水的。

阿祝没忍住揉了把她脑袋：“不好吃也没别的吃了，走，去叫胡婆婆吃饭。”

说着，她用筷子头蘸了一点藕粉放入汤中用作勾芡。

狐狸不知道什么时候没了影儿，叶雪恩听话的去了。

阿祝将碧涧翡翠羹与米饭端到桌前，一人一鸟妖已经坐在椅子上等候了。

“姑，今晚吃素羹。”阿祝轻声道。

一锅野菜分了四碗澄碧的汤羹，颜色嫩润。浅翠蔬叶卧在碗底，像玉盘似的。

胡婆婆看不见，但端起碗便闻到一股干净凛冽的青草香：“阿祝，这素羹没有放别的调料吗？”

“是的。”阿祝说。

胡婆婆喝了一口。

她本纯情  我只是死了又不是弃养你  男配又在自我攻略[七零]  向阳归寂  不要招惹恐同直男  推倒师弟后发现他是魔尊  妄恋共感  两小误猜  五福点心铺[年代]  反派拯救指南  被养大的A强势标记了  始乱终弃神尊后无敌了  师妹才不是万人嫌呢  心动的二次方[电竞]  在年代文里当大黄  始乱终弃后被强取豪夺了  笼中雀（强取豪夺）  他的金丝雀飞走了  郊行  闺蜜的丈夫by陆晋元沈瑶小说皎皎明月结局+番外