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第11部分阅读（第7页）

庭霜知道这带洋味的名字不好懂，也不解释，手里不停忙活。水果派他吃过但是没做过，不管做成什么样，他说那是水果派，那个东西就是水果派，反正这里的人也没吃过。

把桃子剥皮切片成放射状摆到饼皮上，抹上焦糖汁，没有烤炉怎么办？

庭霜抓了半天头，想起《鲁宾逊飘流记》里鲁兄是怎么弄烤炉的，好象是拿个陶瓮扣在面包上，上面盖上烧炭。

理论上是这样的，实际操作时火候不好掌握。

对于弄吃食，庭霜向来劲头很足，再加上败落后搅尽脑汁把有限的食材尽量弄的可口，后来又有楚老丈的指点，手艺进步很快。经过两次试验，名为“桃子派”的东西就做成了，做好后还给邻居周婶家，还有李昌富家送了一些请他们品尝，都受到好评，只有李昌富叨叨两句：“又不开馆子，爷们家在家捣鼓这个干什么呀？”

庭霜还做了蛋糕，其实他没做过蛋糕，也不知道怎么做，但是村里好些妇女都会做发糕，所以，他学着做发糕，做时打进鸡蛋和脱脂后的奶，加糖，然后上锅蒸，或是放在那简易的烤炉里烤，做好后上面放上漂亮的果子干。

对着美味又好看的作品，庭霜得意洋洋，加了鸡蛋的发糕，难道不是蛋糕吗？谁说不是我跟他急。谁敢说不好吃，掐他。

食客们很知趣地一概说好吃。

“当然好吃了。”庭霜很自信，又从楚老丈留下的书里翻找几样糕点的做法，对果酱寿桃包和桃子派，水果蛋糕进行改良，糕点里加入松子，山核桃之类干果，吃起来绵软中带着可咀嚼的感觉，香甜中有一种淡淡的苦涩味，甜而不腻，香而不浓，回味无穷。

做好后，直接用车拉到城里汇源楼请掌柜的品尝。

掌柜的一尝，直说好吃，订了第二天的货，几样点心各要二十份试卖。

庭霜兴致勃勃收了钱，在城里粮店买了做高级点心的飞白面回家，晚上临睡前再做一遍每天都必做的功课——数钱。

数来数去，越数越兴奋，每天卖鸡的钱除去成本，每天能净剩二百文，一个月就是六两银子，明年这时候就可以把贷款还上了。买牛羊鸭子的分期付款可以用卖点心卖鱼的钱顶上。数完，把钱罐藏在炕洞里，然后睡觉。

宝琪笑他：“你是不是不数钱就睡不着觉啊？”

“是啊。”庭霜很愉快，“我的理想就是睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋。”

“嗯，你最后到钱铺找活干，天天数钱。”

“呸，我说的是数自己的钱。”庭霜踹他一脚，“我要睡了，你去盯着芝芝，看他困了催他睡觉。”

话说，没有闹钟真的很不方便，在农村连沙漏也没有，只能靠公鸡来起床。

睡觉睡到自然醒是不可能，半夜得起来喂二遍牛，杀鸡拔毛卤肉，小豆子想帮忙，庭霜怕他睡眠不足会不长个，不许他起来，孟李氏要帮忙，身体又不好。还是要庭辉起来帮着做鸡，点心都是头一天晚上弄好用篮子吊在梁下。

送了几天货，掌柜的提了意见，说点心做出来不够热，口感会次一点，他愿意出几两银子买下做法。

庭霜想了想，心里有了主意，却故意做出有些为难的样子，说：“我家还想着以后能在城里开铺子，指望这个养家呢，如果把做法教给你们……”

掌柜的说：“当然，我不会白要的你的方子。”

庭霜又说：“其实做这些糕点不难，我给你们后厨的师傅示范一下就会了，味道好主要还是因为原料，我家的桃树结的果子与别家不同，所以做的点心也不一般，你们要做，得用我家的蜜汁桃才有好口感。”

掌柜的听说他愿意转让点心做法，还提供原料，非常高兴马上拍板说：“小哥真是爽快人，你给我家师傅教做法，我进你的果子，说话算数，要不我给你立字为据。”

“这倒不必了。”庭霜觉得没必要，因为，从这家酒楼重视饮食卫生，当初拒绝进他的烧鸡来看，他们是非常重视声誉的，不会做毁约的事。如果对方想毁约，你拿着那字据没用，官府不会为这种鸡毛蒜皮小事为你讨说法要赔偿，反而得罪人，索性放大方些。

“做生意讲究信誉，说话就是银子，砸下去就是一个坑。我信得过掌柜的，字据什么的不必了。”庭霜说得爽快。

掌柜的翘起大拇指：“小哥做事真漂亮，和你这样的人打交道最是爽利了。”

回家后，庭辉听说庭霜把做点心的法子就这么教给了汇源楼，很是不满意：“你怎么就这样把做点心的法子教给人家啊？”

宝琪和平安，庭芝也不解地看着他。

庭霜只反问一句：“你觉得我们现在的情况，有能力在城里开铺子吗？”

“这个……不能。”

“既然我们现在开不了点心铺，何不把这法子教给有能力开铺的人？”庭霜给他们分析，“那几样糕点技术含量很低……咳……我的意思是说那几样东西做起来不难，连我这个不是白案子出身的人都会捣鼓出来，那些成年做白案的师傅吃过几次摸索出做法更是不难。与其以后人家捣鼓出来断了我们的供货，不如我先做的漂亮点，把做法教给他们，他们领了我的情，还好意思绕过我家，去订别人家的果子吗？”

庭辉等人都恍然大悟：“哦，原来是这样。”

宝琪看着他象看一个不认识的人，忽而笑道：“越来越觉得你这人很有意思，点子说不上多高明，可是别人就想不到。”

庭霜也笑道：“这么简单的法子别人想不到是因为他们只看见了当前的利益，做生意固然追求利益

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