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第961章 那还是人嘛（第1页）

锅中的油要多一些，油热后打入无菌蛋，不需要翻面，煎至过程中将热油淋在表面即可。

这样的做法能使蛋白凝固起酥泡，而蛋黄则是处于可戳破的流动液体状。

也是因为酒店准备的是无菌蛋苏阳才按照象国的做法来做这简单，否则考虑到健康隐患，他肯定还是不会让蛋黄这么生。

五个煎蛋做好后，盛出控油。

由于梅花肉中也蕴含着脂肪，为了让之后打抛饭吃起来不会油腻，所以锅中的油得滤出一些。

“苏阳哥，你看看这些罗勒够不够？”李敏娜跟陈曦雯端着两个大碗快步走来。

“够了…你们动作可真快。”苏阳有些意外道。

空中花园的罗勒有的叶子还是比较老的，而这两个大碗里的罗勒叶都比较嫩，能够看得出是两人精挑细选后的结果。

在这么短的时间内就摘好了两大碗，这速度属实惊人。

李敏娜：“嘻嘻…毕竟打包小吃这么久，手速练出来了。”

“我也练出来了，所以现在打游戏，我更加猛了。”陈曦雯抬起下巴道。

苏阳接过两人手中的大碗开始清洗罗勒叶：“那你们先去沙发坐一会吧，很快就能吃上饭了。”

话虽如此，但两人却还是留在了原地。

虽然手机已经提前架好，但两人总觉得让苏阳一个人在这忙活不太合适。

陪伴！

主打一个陪伴！

两人看着诱人的煎蛋小声沟通起来。

“你看，我就说今晚苏阳哥要做的是打抛饭吧。”

“厉害！敏娜老师，还是你的机智更胜一筹！”

“那当然！”

很快，苏阳就把罗勒叶清洗完毕，用滤盆控好水份。

大火热油，捣碎的辣椒蒜末倒入锅中不断翻炒，炒出香气。

全程保持大火，猪肉末下锅。

由于猪肉的品质很好，所以炒起来也不会有猪肉的腥臊味。

快速翻炒，等到猪肉变色后，苏阳就把提前调好的碗汁倒入锅中。

开始颠锅，将调料炒匀，直至锅中多余的水份炒干，调料也完美融入到食材，锅中的汁水快要收干后，便可下入罗勒叶。

今天的罗勒叶的量看似很多，但变软后罗勒叶就会缩小。

在外边吃打抛饭罗勒叶通常不会给的很多，但自己吃的话，罗勒叶越多，香气自然也是越让人上瘾。

香味开始在厨房蔓延开来。

苏阳只是简单翻炒几下后，便关了火。

罗勒叶不能炒的太久，否则罗勒的香气就会减弱。

对于这道菜而言，罗勒的香味就是灵魂所在。

“搞定。”苏阳把高压锅打开，里边的米饭此时已经煮好。

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