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第406章 并非隔夜饭才是最好（第2页）
“摊神！这海鲜炒饭，很是美味啊！”李市长激动道。
“味道就不说了，绝对是我吃过最棒的，而且这米饭的口感真是绝了！”
“表面干爽，米饭内部却保持着柔软，这实在是……太牛了！”
“果然炒饭就是得拿隔夜饭才行！”
苏阳回头看了一眼李市长碗中的炒饭，此时竟是只剩三分之一了。
他不由笑着摇了摇头。
“李市长，其实这道海鲜炒饭，并没有炒出应有的美味。”
“真的假的？！这已经是我吃过最好吃的炒饭了！”李市长感到难以置信。
如此美味的炒饭，摊神却说能炒的更好吃？
他已经完全想象不出，这世上还有哪种炒饭能比现在眼前的这碗更好吃。
“没错，确实能炒的更好吃。”
苏阳一边利落地给烤鱼打包，一边解释道：“其实炒饭得用隔夜饭，只不过是刻板印象，算是谣言吧。”
“谣言吗？”一直沉醉在海鲜炒饭中的李敏娜跟陈曦雯，此时也总算好奇抬起头。
就连靠前的食客们，也都被苏阳的话所吸引了注意。
炒饭用隔夜饭，这似乎已经是全国流传的常识了，但摊神却说这是谣言？
“炒饭最好是用剩饭，这句话是错误的。”
“正确的应该是，剩饭最好拿用来炒。”
苏阳笑了笑，继续说道：“隔夜的剩饭，水份会大量流失，所以炒的时候不容易粘锅，所以炒着比较方便。”
“炒饭嘛，肯定是得猛火爆炒才够香。”
“但这样做的缺点就是，隔夜剩饭炒过之后，内部吃起来会过干过硬。”
“实际上，只需要将米饭煮熟后，将其挑散散出多余的热气，再通过技巧同样不会粘锅，并且口感也会更棒。”
食客扫码付款后，苏阳把刚装好的香辣烤鱼递了过去。
“这道菜原本我应该是用焯烫过花甲的汤水来煮米的，这样的话鲜味会更加拔高一个档次。”
苏阳继续补充道：“之所以今天的炒饭吃起来不硬，是因为我昨晚就提前做了特殊处理。”
实际上，一些大酒楼卖的炒饭，也不可能全部拿隔夜剩饭来炒。
要是每天都有那么多剩饭，那生意得糊成啥样？
前排的食客们若有所思地点了点头。
虽然听不懂，但在他们心中，无疑是对苏阳食材的理解，更为刮目相看。
“原来还有这么多讲究，不愧是摊神啊。”
“这碗海鲜炒饭的美味程度就已经超出了我的想象，真不知道如果按摊神你原本的做法，该会好吃到何种地步。”
李市长淡笑着夹起了一块香辣烤鱼放入碗中，轻轻吹了两口后就吃了起来。
他忽然就体会到，什么叫好吃到让人无语的感受。
他再次转身看向了苏阳，大拇指高高竖起。
李敏娜跟陈曦雯也不断往嘴里扒着海鲜炒饭。
说来也神奇。
明明一开始，烤鱼才是她们最为期待的。
但吃了一口海鲜炒饭后，她们的注意力却完全被吸引，一口接着一口，根本停不下来。
直到将碗里的海鲜炒饭吃完后，她们才吃起烤鱼。
然而简单的一口烤鱼，就让她们内心满是懊恼。
“啊啊啊…这烤鱼太赞了！早知道我就该留些炒饭配着吃的，肯定是绝配啊！”
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