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这个豆浆怎么这么好喝呢?
“水别加太多,会太稀,豆渣多费点功夫,过滤了,再多加糖,没有不好喝的豆浆。”许顺和说,“来,再接一杯豆浆。放凉点再喝,喝太烫的不好。”
这时已经五点,天渐渐亮了。许顺和把卷帘门拉起一半,清晨微凉的风涌了进来。他又洗了遍手,看看面团差不多了,开始包包子。
许顺和包包子速度实在是飞快,杨家盛刚把十个竹蒸笼垫好油纸,他已经揪好几十个剂子了。这时得榨第二桶豆浆了,等杨家盛弄好豆子,按下开始键,许顺和那边四十个包子早就包好了,已经在蒸笼里排列整齐。
“还得再后发十五分钟。”许顺和说,“哪笼先,哪笼后,你得记住。”
四十个包子先上锅蒸,刚好放两层竹蒸笼。
许顺和站在不锈钢台前,揉面,包包子,做馒头。
杨家盛开始打包豆浆,打包了五十杯,放进保温柜里,又打包了五十杯,放在柜台上。
“等会人家来买,喜欢刚好能喝的,温温的就好。”许顺和说,“等第一波买完了,你就把保温柜里的豆浆拿几杯出来,要是外面的豆浆全凉了也不行,你得收进保温柜里一会。反正你看着办,我们卖出去的豆浆温度要刚好,冬天可以热一点,夏天不行,太烫了人家马上喝不了,麻烦。”
杨家盛认真听着。
“等会你站柜台前卖,我包子包好了就来帮你。现在人不多,你不用慌。价格表都贴墙上了,你忘了就看一眼。”
杨家盛瞄了一眼价格表。
包子2元,白馒头1元,红糖馒头1元,豆浆2元,茶叶蛋2元。
店里就五样东西,好记。
六点的时候,第一锅包子出锅了。
这时,店门口已经有人在等着了。
许顺和让杨家盛把卷帘门全拉起来,准备开店。
门口站了两个阿姨,正在一个劲聊天,看见店门开了,忙喊:“小许啊,今天包子有没有多做?哟!招到人了?这少年人是谁,你老家亲戚?这个子太高了,怎么长的?这才几岁啊,不读书了,出来打工了?半夜能起得来做包子啊?”
一个接一个的问题,把杨家盛本来就昏沉沉的脑袋砸得更懵了,他不知道怎么回答,直接不接话。
许顺和在里面应道:“明天开始会多做了,有人手了嘛。你们这么早怕什么,肯定买得到。第一锅热腾腾的,再等两分钟就能开锅。”
“行!”阿姨爽快应好,继续站在柜台前说话。
“你这包子店是得请个人手,不然哪里忙得过来。哎呀,少年人你几岁了?怎么不读书出来打工了?是老家太穷,还是自己不想读书啊?”
另一个接着说:“少年人还是读书的好,打工太苦了太累了,这么早起怎么受得了?我儿子让他早上六点半起床上学去,嚎得跟杀猪一样的。看看人家,大早上的就起来卖包子啦!”
杨家盛:“……”
“开锅啰!”
许顺和突然喊了一声站起来,揭开竹蒸笼的盖子,一股热气腾起,白色的烟雾把他的笑脸罩得朦朦胧胧。
阿姨一听,把什么闲聊都抛到脑后,赶紧说:“我要五个包子五杯豆浆,多少?”
“二十。”
杨家盛拿了个袋子装了五个包子,又装好五杯豆浆。
阿姨拿出手机扫码付款。
柜台前贴了支付宝微信付款码,左右两边墙上又都贴了。
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