手机浏览器扫描二维码访问
第536章出海捕鳗鱼,大风带大雨
王忆点名不要的是几道海鲜菜肴。
渔民下馆子怎么能点海鲜菜肴,给这东西花钱能让王祥海等人心疼的流眼泪。
除了海鲜,剩下的菜有荤有素,正好搭配了起来。
但王忆主要是吃鳗鱼饭。
晒得硬邦邦的新风鳗鲞,洗净后用冷水浸泡,等它变软了再切块上锅蒸,这个做法很简单,渔家也是这么做。
可是味道不一样。
因为新风鳗鲞是硬的,蒸腾的高温水汽,慢慢让鳗鱼鲞再度饱满,还顺带将鱼肉深层肌理的脂肪带出,这道菜的香味就要看这个油脂香。
所以蒸的过程中很看重火候,这道菜必须得是有经验的人来做才行。
这也是那汉子之前说,他们饭店是上年纪的阿婆在做饭的缘故。
不过鳗鱼饭上来之前先上菜。
吸引王忆的是一道清蒸鳗鱼:
新鲜的鳗鱼处理干净,除了盐啥也不放然后上锅蒸熟。
盘子端上来,黑色的盘子里鳗鱼肉白嫩如豆腐,一看就特别软。
王忆看的砸吧嘴,他夹了块鱼肉尝了一口顿时竖起大拇指:“好吃!”
撒上的盐巴给蒸鱼带来了简简单单的咸味,这股单纯的滋味刚好可以烘托出鱼肉的鲜与甜。
而清蒸过程中鳗鱼渗出了汤汁,用勺子舀一点进嘴里。
这是彻底的鲜美滋味!
菜上全了就开始上饭。
饭店最著名的鳗鱼饭。
他们人多,送上来的是个带木盖子的木水桶,服务员拍拍桶盖说:“里面都是鳗鱼饭,你们谁吃就打开盖子舀着吃,不吃的时候盖上盖子,这得趁热乎吃……”
“不用你叮嘱,我们都懂。”王东虎大大咧咧的摆摆手。
还有人埋怨王忆:“王老师,咱队里又不是不能做鳗鱼饭,你干啥还要掏钱吃这个?”
“就是,等咱捕捞到鳗鱼,咱自己做鳗鱼饭。”又有人说道。
王忆说道:“就你们那手艺能做好鳗鱼饭?再说了,鳗鱼饭得用鱼鲞用新风鳗鲞,咱们在海上怎么能晒出鳗鲞来?”
船行一天他已经饿了,刚才的清蒸鳗鱼并不能满足他的胃口,反而勾起了他的兴趣。
他迫不及待的揭开盖子,一阵热乎乎的白气冒出来,带着鳗鱼的鲜味而少有腥味。
白雾缭绕中,干瘪的新风鳗鲞已经完美大变身,变得色泽亮黄且油润香软,看着就让人咽口水。
王忆连鳗鲞带白米饭舀了一碗,先咬上一口鱼肉。
嗯。
他点点头。
鳗鲞蒸的火候恰到好处,鱼肉细密分明而鱼皮q弹,口感很好。
滋味上它是咸味在前,鲜甜在后,王忆开动筷子变身干饭人。
人在漫威:我的天赋可以无限增强王秧 傲战仙途 从垂钓诸天开始姬昊 贴身兵王 我为天庭操碎了心 [网王]请你过来一点 笑傲江湖之五岳剑派 人间清醒 晚年大帝,平推当世 我的星河科技王伟 无尽追缉 [古惑仔]漫游记 相厌 绝色小萌妃 隐婚夫人今天离了吗慕颜陆言深 元帝 某咒术求生RPG 绝世邪神 [综英美]我在哥谭上魔法网课 和离后,我与前夫上司再婚了
穿越成为火影中的奈良鹿丸!因穿越加上‘星’的能力,精神力强大到惊粟!觉醒血继限界‘影瞳’!ltBRgt先是小小的复制一套影忍法!再觉醒万花筒,剥夺影子!强者尾兽的影子一个也不放过,佐助更是憋屈的挂掉!大小美女更是一个也不放过…...
中原武林大地北有天芳谱七朵名花,南有美人图十二美人!武林之中,侠女成风,我一出世,无一落空。皇帝本多情,情深意更浓,武林有南北,皇帝就是我。...
新书影视世界边缘联盟发布,希望新老书友多多支持!暗黑2召唤系德鲁伊上身,穿越成为漫威世界一个普通的社区学校的校长阿尔文凝视着乔治局长的眼睛,用冰冷的声音说道我要把那些利用我的学生去干坏事的人渣从他们的老巢里挖出来。我要把他们的心掏出来看看,让他们付出终生难忘的代价。我要让他们知道!这里是我的学校!这里是我的地盘!...
(都市热血小说)叶龙曾是世界上公认的文武奇才,所到之处,再强大的敌人也得望风而逃。然而,就是这样的叱咤风云人物却突然放弃耀眼光环,回到灯红酒绿的都市保护大小姐!他性格冷酷张狂,为达到目的不择手段!凭借惊人的本能和超人的智力,在繁华的天骄市上演一场激情四射的热血人生!PS本书读者群128492045(豆丹家族)...
段飞是个倒霉的孩子,老爹被人陷害入狱,又遭遇对象退婚,开间小诊所给村里的人治病,连温饱都不行。可他从未放弃过努力,他坚信只要人不死,必定有站在人生巅峰的那天,最后他用枚小小的银针走上复仇之路,凭精湛的针灸获得无数美女青睐陪伴。这是个励志故事,段飞的崛起之路经受无数阴谋陷害,可他为了坚守正义毫不畏惧,视死如归跟邪恶力量做斗争。...
林易先是用Crossover在三分线弧顶晃开了防守人的重心,紧接着用山姆高德过掉了补防的阿里扎,哇靠!不看人传球,队友空了!不,队友选择高抛,漂亮的空中接力!等等,怎么有点奇怪呢?因为完成以上动作的是一位七尺大个。这是一段热血沸腾的篮球故事。书友群484028022,欢迎大家进群聊天!...