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林娇欣买了十几本关于美食店管理和运营方面的书籍,然后把自己关在家里,每天都抱着这些书逐字逐句地阅读,连续一个星期都没有出门。
期间,杨露露约了林娇欣好几次,但都被拒绝了。杨露露在电话里抱怨她说:“开个美食店而已,用不着闭关修炼吧。”
开美食店可不是小事!
弄不好就会损失几百万!
闭关修炼还是有必要的!
否则这么多的书籍真的好难啃下来,尤其是对于完全没有店铺管理经验的人而言,根本就是难于上青天。
不过,林娇欣可不是一般人,当年A大赫赫有名的才女兼校花,一流的厨艺背后隐藏着她的高智商,以及富有创造能力的头脑。
林娇欣有着不同常人的理解能力和过目不忘的本领,经过一个星期的潜心钻研,基本能将这些知识吃透了。
这天,林娇欣心情大好,穿上一件漂亮的格子裙,一大早就按响杨露露的门铃:“走,逛街去。”
杨露露揉揉惺忪的睡眼,脸色疲惫地说:“这么早去哪里逛街啊?”
“华容街。”林娇欣高兴又神秘地说。
这是当地最有名的美食街,很多知名的美食店都聚集在这条街,包括这里最有名的李氏美食集团和曾氏美食集团,在这里都有分店。
杨露露一下子打起精神来,边换衣服边说:“你去那里干什么?”
“吃东西。顺便买店铺。”
“你疯了,去那里买店铺,竞争这么激烈。”
“我没疯,清醒得狠。那里人流量是最大的,客人却两极分化,有的美食店客人爆棚,而有的美食店却人丁稀少。”
杨露露换好衣服之后,便开车带着林娇欣来到华容街,街上的美食店错落有致地排列在两边,门口有店员在扯着嗓子招呼街上的行人。
林娇欣走到曾氏美食店门口便停了下来,盯着曾氏美食店的门口看了良久,却迟迟没有进去。
杨露露有些狐疑地看着林娇欣:“你不会想买曾氏美食店吧?”
林娇欣笑了笑说:“怎么会呢。”
说着,转身走进曾氏美食店对面的华爷美食店。
华爷美食店是这条街最早的一家美食店。早在十年前,这家店的生意是非常火爆的。可是,自从曾氏美食店开业之后,这家店的生意就一落千丈。迫于经济方面的压力,华爷只好辞退掉所有的店员,这里只剩下他和自己的媳妇两人。
华婶看着冷清清的店面,劝说华爷:“老头子,咱们把店卖出去,回乡下养老去吧。”
华爷叹着气说:“你以为我不想盘出去啊,可是得有人买才行啊。”
这里地价贵得让人吐血,但这并不是问题,真正的问题是,曾氏美食店就设立在对面,没人有把握竞争得过它。
所以,华爷把写着店铺转让的牌子挂起一年多了,还是没有人前来咨询买店事宜。
华爷无奈又心疼地说:“连个客人都没有,再这么耗下去,估计连养老的钱都会耗光。”
林娇欣听到老两口的这番对话,开门见山地说:“老板,这家店面能否卖给我?”
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