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第十三章 煎点阿婆茶(第1页)

文舒和文泰回家将温在灶房的饭菜端出来草草吃过,便各自忙活。

文老爹惦记着早日将家什还给赵家,因此趁夜点了油灯,将大段的边角料先劈成适合做手柄的小段,而其它再细致的活,如刨平打磨之类的,由于夜里光线昏暗看不太清楚,就只能留待白天了。

文舒见她爹忙着,也不好早睡,洗涮了碗筷后,便拿了一本千字文,坐在她爹旁边,就着昏黄的油灯看起来。

她至今进学已有半年,这本千字文刚学完不久,里头的字她几乎认得九成,剩下的一成属于比较难记的,趁着眼下无事倒是正好再温习一下。

半个时辰后,暗沉的天空悄悄闪现几颗星辰。

文老爹揉了揉有些腰痛的伤,将劈好的木条归置到一边,朝一旁的文舒道:“别看了,早些休息吧。”

见她爹忙完了,文舒点点头,揉了揉酸涩的眼起身道:“那爹也早些休息。”

文泰应了一声,两父女各自回房,夜幕沉沉,一夜无话。

次日东方刚露鱼肚白,二人便又起了。

文泰洗漱过后,便一心扑到打家什的活计中,而文舒见自己帮不上忙,只能进厨房去做早食。

系上围裙,她先生了个小火炉,往其上的陶罐里加满水,然后加入几片茶叶嫩芽,等水开后,再从橱柜里取出一个小陶罐,罐里装的是煮阿婆茶的茶料粉。

主要是由烤黄的板栗、炒熟的白芝麻、江南连核带肉的橄榄以及塞北去壳的胡桃这四味捣制而成的粉末。

将‘阿婆茶粉倒入烧沸的茶水里,然后用冷水点住,茶水再滚沸起,再用冷水点住,如此点三次,色香味俱佳的阿婆茶便好了。

此茶有补气益脾,健腰肾的功效,一到天冷,文舒便爱煮此茶给文泰喝,为的便是减少他腰伤发作。

煎好了阿婆茶,文舒又从麦面缸里舀了一大勺面粉,只是思量片刻后又加了两大勺。

眼下铺子没了,朝廷补贴又比预期的少了一半,她必须想别的办法添加进项才行,否则这个年就难过了。

思来想去,最后她还是将目光放在了眼前触手可及的吃食上,从角落里拿出昨日她爹买回来的两头白菘洗净,剁碎,而后又将熬油剩下的油渣一并剁碎调了个馅。

随着天色逐渐变亮,外头隐隐传来锯子锯木头的声音。

待得太阳完全从东方迸出,发出万道金芒时,文家的厨房也传来一阵阵香味。

将一个个白胖宣软的白菘馅镘头捡进干净垫着白布的竹蓝内,文舒又回房取了一件浆洗的发白的外袍叠作几层盖在上头,以防冷却。

待做好这一切,她提着竹篮出了厨房,同院里做活的文泰招呼了一声:“爹,早饭做的镘头和阿婆茶,茶在陶瓮里热着,你记得吃,我先出去一趟。”

说罢,不等她爹回应便急匆匆的出了院门。

东京城是大宋首府,其内居住人口高达百万,其中巷陌坊市挤挤挨挨,哪怕是城北这等偏僻之地,也是人口密集。

盖又因其夜市极其繁华,每日三更才歇,五更又复起,是以当文舒挎着篮子走上街时,街上早已是人潮涌动。

“煎点茶药汤,小娘子要不要来盏汤?小店有豉汤、荔枝圆眼汤、无尘汤......“

“蝴蝶面,水滑面.....小娘子来碗面吧.”

文舒拒绝小贩热闹的招揽,手里咬着自己做的白菘镘头,心中暗自思忖这篮子镘头该去哪里卖?

大街上明显不合适,两旁的早食摊子花样繁多,口味齐全,她的素馅镘头在这里并不出彩,被选择的可能性极少。

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