看看小说网

手机浏览器扫描二维码访问

水煮肉片(第1页)

门口争论吵嚷的声音越来越大,孟玉兰好几次没忍住,从厨房探出头去,看见闻溪神色丝毫不慌,心中狐疑,她回头问虞柠:“阿柠,小闻这是在做甚?咱们要猜食客喜欢吃甚么菜?”

“对的。”

孟玉兰嗐唷一声,“那如何能猜得中哩?若是猜错,岂不闹了笑话?”

紧接着,人群中已有人发出不屑的声音,显然不止她一人如此想法。

“定是在糊弄人!”

“这家掌柜的好大的口气!我想吃什么她如何能知晓!”

“走了走了,莫看了,还是省些银子罢。”

“……”

围观的人渐渐散开,少数人面色踟蹰,不知该不该进酒楼看看。有人引颈往大堂内一瞧,空无一人,只有掌柜的淡然坐在柜台后,似乎对自家酒楼的生意一点儿也不发愁。

众人互看一眼,皆没有人愿意进门冒险,去当第一个“尝鲜”的食客。

闻溪自顾自坐在柜台后看着账本,一上午过去,虽也有不少食客进来,却只是问了几句门口粘贴的纸上究竟是什么意思,耐心与食客解释完后,食客犹犹豫豫,最后仍是选择中规中矩、不出错又实惠的特色小吃和糕点。

“小闻。”孟玉兰一脸忧心忡忡地问:“这食客的口味个个不相同,一道菜又有好多种烧法,咱们如何能猜到客人想吃甚么菜哩?”

闻溪一边从柜台下方扯出一张凳子,一边拉着她坐下,才道:“咱们要猜的当然不是食客具体爱吃哪道菜,而是依据、参考食客的偏好、口味,给他上菜。譬如,您爱好甜口,那锅包肉或许符合您口味。”

“这……这样吗?”孟玉兰又道:“你说的那道菜名我都不曾听说过哩。”

闻溪不禁扑哧一乐,杏眸弯弯,“下次我给您做!”

正说着话,门口有食客进来,孟玉兰忙起身将凳子塞回柜台下,回到厨房去帮忙。闻溪则笑着看过去,“两位客官,里边请。”

“掌柜的,门口纸上写的可当真?”两位食客对视一眼,“你真能猜中我二人喜欢吃什么?”

一听这话,便觉有戏。闻溪不免认真地看了他二人两眼,认出是熟面孔的老顾客,心里多了几分把握,当即笑着应道:“当然。”

正值晌午时分,门口有踟蹰不定的食客忍不住出声唤住那两人,小声劝道,“你二人切忌被掌柜的骗了!倘或是瞎猜的,结账时小心掌柜狮子大开口,定有你二人后悔的时候!”

“这几日我常来八方客酒楼,对掌柜自是信得过的。”

那人轻哼一声,抱臂倚在门口等着看好戏。

闻溪一进厨房,便对上三双紧张又忐忑的眼睛,她朝虞柠三人露出一个安抚的笑,“不必担心,咱们就照常来做便是。锦英婶帮忙烧火,我和阿柠姐负责烧菜,娘,您负责去大堂给客人上菜。”

“好。”三人连声应道。

虞柠掀帘看了眼大堂,问闻溪:“是左边那桌的两位食客么?咱们烧什么菜呢?”

“对,做水煮肉片。”闻溪一边回她的话,一边将里脊猪肉放在菜板上。“这两位食客的口味应是偏辣的。”

好在今日料到了这种情况,早上去街市时就买好了食材。

听完闻溪的描述后,虞柠恍然道:“原来是汆煮啊……”

她将里脊肉切成均匀薄片,碗底打上蛋清混着淀粉勾芡,加盐、姜葱蒜末和料酒抓拌肉片,使肉片保持鲜嫩口感。另一边,水煮沸后,放少许盐,把洗净的莴笋和芹菜等青蔬放进去焯水,断生后捞出。锅中油热后,放入干辣椒和花椒,煸炒出香味来,接着加入葱、姜、蒜片炒香,最后舀一勺半的豆瓣酱炒出红油,以上色和提香。

厨房里顿时炝出勾人味蕾的香辣味。

“阿柠姐,水好了。”

“好。”

虞柠接过沸水加入锅中,待汤再次煮沸一遍后,按照闻溪的描述,把锅底的葱姜等底料尽数捞出去,独留下纯汤。

闻溪则在一旁取过大碗,将莴笋等青蔬盛出来放在碗底。

“阿柠姐……给,肉片也腌好了……在汤锅里烫一下,也轻轻摞上来依次铺开……”

“好。”

最后撒上一撮绿色葱花、蒜末姜末、香菜和白芝麻,中间堆高的棕红色辣椒段、花椒粒格外抢眼。用热油浇淋三次,“呲啦”一声,香味瞬间充斥整个厨房。

孟玉兰进来端碗上菜,看着满满一层汤红油亮的辣椒,吓了一跳,“嗐唷!这不得将人辣晕啊!小闻,你可确定咱这真不是在糊弄食客哩?”

“玉兰婶,放心罢。”虞柠指着碗底简单解释道:“这下面都是肉片以及青蔬,不全是辣椒的。”

“啊?那就好。”孟玉兰看着飘着红油的碗面,禁不住咽了口唾沫,仿佛那辣意已经涌上自己的喉头。

水煮肉片方一端出去,早有等不及的食客纷纷侧目而望。

[足球同人] 我叫圣西罗  假太监:从推倒太子妃开始  蓄意招惹  妖女偏偏诱他!  这个世界真玄妙  我都是山神了,你说我觊觎你皇位  霍格沃茨的插班生只想谈恋爱【续  盲婚哑嫁系列之宅深如渊  十月怀胎,少主夫人竟生下一只白猫  活埋三年后,重生嫡女杀疯了  重回1958  逆风剑帝  古宅秘影事件  我靠算命爆红星际  [柯南同人] 我靠玄学在柯学世界当名侦探  搬空侯府后,揣着孕肚去逃荒  婚色旖旎,霍总他忽然天天回家  好心包养你四年,恩将仇报搞科研?  身为鬼差的我收集西方恶魔  黑心师弟是反派?不!是小可爱!  

热门小说推荐
都市寻艳录

都市寻艳录

身世坎坷历经沧桑人间情意究竟为何物?妈妈是什么?奶奶是什么?姑姑婶婶又是什么?也许,都是女人罢了。你们给了我们生活的必须,但是她们没有给我们家庭的温暖,因此从理智上我们应该感激你们的,可是感情上很多时候是会出现偏差的。我喜欢熟女喜欢年龄稍大的女人当然是女人我都会喜欢当然是那种好女人...

天命修罗

天命修罗

人无耻则无畏,人至贱则无敌!谁说盖世枭雄必需得霸气十足?谁说无耻贱圣踏不得七彩祥云?谁说此般少年不能争天命,演修罗,替天行道?(QQ书友群313310371)...

斗罗之先天二十级

斗罗之先天二十级

全本免费,新书斗罗无敌从俘获女神开始斗罗之收徒就变强斗罗之酒剑斗罗王圣穿越到了斗罗1的世界之中,在觉醒武魂的那一天,竟然是先天二十级的魂力。看王圣如何组建属于他自己的7怪。当他的7怪与唐三的7怪相遇时,又会是怎样的一个场面?谁强?谁弱?谁才是真正的主角!粉丝群1304623681...

穿越大周(武唐风流)

穿越大周(武唐风流)

李逸飞,大唐前太子李贤之子,因其父被武则天毒害,从小就被逍遥老人收养,十年之后,学艺有成的李逸飞下山报仇,最后经过与武则天的一番较量终于将女皇降服,成功光复李唐江山,揽江山美人于一身,享受人间帝王之风流。...

全能武侠系统

全能武侠系统

小医生蒋飞,正因为诊所生意太差而考虑关门大吉时,却意外被游戏人物附身,从此变得无所不能。不仅医术出神入化,生死人肉白骨,从阎王爷手中抢命就连厨艺琴艺园艺宠物驯养都全部精通!当别人以为这就是蒋飞全部本事时,蒋飞却笑眯眯地将目光看向了那一本本武学秘籍降龙十八掌六脉神剑北冥神功独孤九剑...

火影之奈良鹿丸

火影之奈良鹿丸

穿越成为火影中的奈良鹿丸!因穿越加上‘星’的能力,精神力强大到惊粟!觉醒血继限界‘影瞳’!ltBRgt先是小小的复制一套影忍法!再觉醒万花筒,剥夺影子!强者尾兽的影子一个也不放过,佐助更是憋屈的挂掉!大小美女更是一个也不放过…...

每日热搜小说推荐