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张屠户早就打算好了,这是40斤的肉,留20斤自家过年慢慢吃。
剩下的20斤用来送年礼,这猪肥膘厚,用来送年礼十分拿得出手。
猪血和大骨头被叶老太太分了大半出去,猪肉叶老太太不舍得多卖,除了张屠户要的40斤猪肉,后面只卖了10来斤出去。
叶老太太让张屠户帮忙把送年礼的肉切出来。
除了过年吃的肉和送年礼的肉,还剩下六七十斤的猪肉,和20斤左右的排骨。
叶老太太打算把这些肉一半做成腊肉,一半做成腊肠,排骨则全部做成腊排骨。
张屠户这边把刚肉切好,叶东林和叶西林也将猪下水和猪蹄收拾好了。
叶母忙着做卤肉,叶老爷子和叶父则忙着去给家里的亲朋好友送年礼。
今年的年礼和去年差不多,都是猪肉、红枣和栗子这些,不过去年的腊鱼换成了腊鸭。
肉是家里养的猪和家里养的鸭,红枣和栗子是山上种的,这年礼看着贵重,其实叶家没花一分钱。
叶姥姥今年帮叶父做了许多的皮大衣,叶父在这里头赚了好几十两银子。
原本叶父想年底给叶姥姥和家里的女眷都买上一根银簪子的,但现在银子都拿去镇上置业了,因此给叶母娘家的年礼特别丰厚。
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想到叶姥姥家养着许多鸭子,红枣也不缺,叶老太太贴心地将红枣换成了干蘑菇和笋干,腊鸭也换成了一只雪白的8斤重的大鹅。
猪肉是一条前腿,栗子也是大半背篓,叶父的这份丰厚的年礼,把叶姥姥一家都惊到了。
叶家买了两座山,在码头上还有两个小摊子,村里的人都知道叶家今时不同往日了,村子里有不少的人家都给叶家送年礼。
过年前,到叶家送年礼的人络绎不绝,还有不少人盯上了叶家唯一没有定亲的叶西林。
这些人有意无意地推销自家的闺女、孙女,或者是娘家侄女。更离谱的是,还有人想给叶父当妾室,被叶老太太当场赶了出去。
叶老太太握着叶母的手,“绣绣,你放心,我跟你爹都不是糊涂的人,要是丰收这小子敢乱来,我就把他的腿打断。”
一旁黑着脸的叶父,赶紧把叶老太太挤走,“我哪敢乱来呀,娘你不要乱说。”
叶母没生气,还乐呵呵地小声打趣叶父,“你的钱财都在我手上呢,你要是敢乱来,我就带着银子还有儿子闺女改嫁。”
把叶父气得只瞪眼。
转眼间就到了大年三十,叶家早早就起来了,叶东林和叶西林兄弟俩被叶老太太指派去了熬浆糊和贴对联。
叶老爷子、叶父和唐家父子在后院忙着杀鸡宰鹅,除了自家养的鸡鹅,水池里还有一条大鲤鱼。
这大鲤鱼是叶父昨天特意去镇上买的,年年有余,过年可少不了一条大鱼。
叶老太太见唐家父子孤零零的,特意把他们喊了过来,两家一起吃团年饭。
叶老太太带着叶母和叶青青,做了各种不同的丸子,还有小麻花。
豆腐丸子,萝卜丸子,肉丸子和红薯丸子,贪吃的叶青青光是试吃,就吃了个半饱。
叶东林和叶西林也时不时的跑过来偷吃,叶母端了一大碗的格式丸子去后院,给几个大老爷们也尝尝。
炸好丸子,叶老太太又炸了一盆小麻花,刚出锅的小麻花又香又脆,看得人流口水。
不管是多穷的人家,过年总得吃点好的,村子里到处弥漫着各种香味,每个人脸上都喜气洋洋的。
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