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第3章 旋切鱼脍（第1页）

温柔的女声响起，打断了江上弦内心的吐槽，她抬起头换上标准的职业微笑：“卤羊肉，直接吃也行，若是不嫌麻烦，拿回去热一热更好吃些。”江上弦的记性还算不错，眼前这个看起来六十左右，头发也已白了一半，衣衫普通却带着股书卷气的老妇人，并不是她的熟客：“来，尝尝，好吃再买。”她拿起刀切了一小块放在刀面上递过去，老妇人犹豫着拈起色泽诱人，裹着充分酱汁，上头还有零星白芝麻的卤羊肉，塞进嘴里。羊肉入口，她的眼睛就是一亮：羊肉软烂，香味特别，酱汁浓郁，十分入味。老妇人有些依依不舍的将羊肉吞入腹中，拿出帕子，将两根手指细细的擦拭干净，捏了捏钱袋子，咬牙道：“确实好吃，就给老身切个一斤吧。”江上弦将剩下的那块肉一称：“夫人，一块肉一斤一两三钱，您若是都要了，奴给夫人算一斤一两如何？”“那，那行吧，将剩余的汁子也都给我吧，我这儿有碗。”白送三两羊肉，便是老妇人心疼银钱，也好受了些，从胳膊上挎的篮子里取出一个干净的大碗来递给江上弦。“成，都给夫人，您这是买回去给家里的小郎小娘吃吧？可真好。”做生意么，就是要热情，跟人搭话闲聊，聊得好了，人家下回来西市才会头一个想起你。老妇人笑着提了提篮子：“我家二娘，马上要嫁人了，日后可不好见着了，这不，老身便想着离家前给她吃顿好的。”江上弦绕过小推车，走到老妇人身前，帮着她将盛的满满当当的大碗放好，笑的真切了许多：“恭喜恭喜，为人父母，无论何时最先想着都是儿女，您是个好阿娘叻。”“你这小娘子，倒是嘴甜的很。”钲声响起，江上弦姐弟踏着钲声，迎着昏红余晖准时下班。（唐朝西市，开市以日中击‘鼓‘三百声开始，闭市以日落击’钲‘三百声而终。江望日喜笑颜开的两只手推着车，右手手腕上系着一根长长的绳子，绳子的末端，一架小小的鸠车咕噜噜的缀在他身后。这是今日江上弦踩着点给他买的新玩意儿，长安城里的小儿都喜欢这小玩意儿，算是孩童间的潮流单品。他羡慕了许久，每每看到旁人拉着一辆，就眼巴巴的挪不开眼。“阿姊，我今日跑了一圈，也没瞧着什么好位置，倒是有一处位置不是太好，价钱也太贵了”江望日得了心爱的玩具也不忘记正经事。“实在不行，天热之时，就在永安坊门口支个摊子，也不用走许多路，还能从家里拿张竹席遮荫。”江上弦无所谓，要是有合适的铺子盘下来做个小炒菜馆也不错，要是没有，就这么凑合着也能活。就是如果在永安坊里头摆摊，江母肯定要让他们一早就开始摆，一直摆到晚上坊里的邻居全都不出门了才罢休。这也是她每日不辞辛劳去西市摆地摊的理由之一，西市只开半日，工作时间大幅度缩短。当然，这一切的前提都是因为她家住的宅子是自家的，也算是祖上积德。若是运道差些的外乡人，在这长安活一辈子都不一定能在最偏远的坊市，买上一套四五百贯钱的小宅子呢。江望日显然对在永安坊大门边支摊子兴趣不大，小脸上有些失望，谁会想在家门口摆个摊子天天被老母亲盯着好好干活呢？“赶紧走，回家放了东西，阿姊带你去兰陵坊买旋切鱼脍去。”江上弦觉得五月的日头还是有些毒辣，尤其是被晒了一下午，她的胃里不停翻涌着一股热气。“哇，吃鱼脍么？太好了阿姊！”江望日欢呼着两条小短腿卖力朝前方跑去，江上弦不得不在后头追着他：“慢些，慢些，别把陶罐摔了！”摔了人没事儿，小孩子皮实，爬起来就完了，摔了陶罐就糟心了，得再花银钱买了。江母接过推车就要往外走，她得把大陶罐拿到永安渠去洗干净再回来。听说他们两个要去买鱼脍，脸拉了下来，但想到今日的羊肉都卖完了，抿了抿唇到底没说什么。江望日崇拜的看着自家阿姊，他就知道，他家里，还是阿姊本事最大。对这种敬佩，江上弦觉得大可不必，实在是鱼脍本身就算不得什么金贵东西，‘八水绕长安’可不是空口来的，闲着没事儿自己去折腾折腾也能抓上一篓鲜鱼。说的这么高端大气，说到底就是生鱼片，而且是河鱼。但凡是常见的刚出水的鲜鱼，在唐朝人的餐桌上一律可以配上切得极碎的嫩绿葱花、蒜泥、橙丝、黄芥末等去腥味的东西，拿来切片了生吃。（穿越的宝宝注意，如果实在嘴馋想吃鲤鱼，一定要偷偷抓，偷偷买，偷偷吃，如果被逮住，屁股上要挨六十大板哦。）去外头吃还是因为这玩意儿对刀工有要求，对刀也有要求。江家就一把菜刀，饱经风霜，不适合片鱼。，！兰陵坊和永安坊中间就隔着宣义、永达两个坊，横穿过朱雀大道就能到，路还算近，姐弟俩走的并不着急，反正长安城的宵禁时间还没到，连第一声鼓都没有响呢。“阿姊，咱们再买三碗软面片馎饦汤？”江望日得寸进尺，囤着口中泛滥的口水：“我想吃酸辣的，鱼脍太凉，用热乎的馎饦汤配了吃正好。”这就是小孩子胡说八道了，唐朝人吃生鱼片那肯定是配大米饭的，这小子打小吃惯了面食，不爱吃米饭。江上弦暗暗翻了个白眼，小伙子，你这是冷热相加，再配上生鱼片，窜稀套餐呐：“可以，阿姊允了。”窜不窜的再说，反正她也想吃。姐弟俩从永达坊走出时，江望日还在喋喋不休的凭空描述旋切鱼脍的美妙之处，‘啼啼哒哒’的马蹄声从明德门的方向，顺着朱雀大道越来越近，江上弦一把拉住高兴的尾巴都翘上天的弟弟，停住脚步避让。好一会儿马蹄声才渐渐远去，江望日胆子极大，张大嘴全程用直勾勾的眼神盯着这一行人，直到这群身着鱼鳞甲，腰佩牛头刀，胯下骑骏马的背影远去，才恋恋不舍的收回目光：“阿姊，千牛卫的上官们可真威风。”江上弦全程老实的垂着脑袋，只在最后抬起头，还是吃了一脸灰，她抹了一把脸：“你要想入千牛卫，咱们家可没路子。”此言一出，江望日瘪着嘴闷闷不乐的朝前继续走，江上弦并不出言安慰，这是唐朝，她是一个历史系的学渣，但基本常识还是有的。江望日幼时也不是没有进过学堂，按照江母所言，这小子就不是个读书的料，拿起书就打瞌睡，抓起毛笔，写的字是歪歪扭扭。这也就罢了，大唐向来有科举和行卷两条门路可以入朝为官，他不会念书，科举之路就算是堵死了，撑死了去考个明算科，运气好考上了，做一个九品下的微末小官。而行卷就更不可能了，大唐子民人人皆会做诗，江望日若是有无数诗词大作传世，没准也可以挨家挨户的找门路，投自己的文章诗词。可他的诗词水平大概就跟江上弦难分上下：鹅鹅鹅，窗前一堆毛，锅里一只鹅，锅中鹅似窗前鹅，好一锅铁锅炖大鹅。作者：唐江上弦：（）长安牛马实录

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