看看小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章(第1页)

腌肉用的盐是粗盐,和平常吃的精盐是有些不一样的。粗盐要比精盐便宜很多,做出来的腊肉味道差别也不大。但若是用精盐腌肉,这成本可就大了。

毕竟古代和现代可不一样,盐都是官家私营的,卖得不算便宜。

除去留做装香肠的肉和留着这两天吃的新鲜肉,还剩下两条肉没腌。

谢雨青觉得这两条肉不错,像五花肉一样,便自告奋勇道:“阿奶,要不这两条肉拿酱油腌吧?刚好试试我的新法子。”

“酱油腌肉?”

谢雨青点点头。

古代的调味品都挺贵的,不过拿精盐腌是腌,拿酱油腌也是腌,成本都挺高的。不如给他来试试新做法。“阿奶,我偶然看见过用这法子腌肉的做法,据说还挺好吃的。”

刘阿奶把这两条肉第给谢雨青,“这酱油腌肉我是真没听说过。不过你想做着试试的话,就拿去试试吧。咱们家酱油应该是够的。不够可以去隔壁村打点儿,比镇上的便宜些,还近。”

谢雨青点点头,接过肉起身去了厨房。刘阿奶则开始洗小肠。

谢雨青仔细回忆了下酱油肉的做法,好像也不是很难。肉是已经拿白酒擦过的,谢雨青就省去了一道工序。

家里酱油还多着,都不用用完,倒一小半就够用了。

在锅里倒入酱油,再倒入一比一的水,加点冰糖花椒,搅匀,再开火将它们煮沸。煮沸后的水倒进盆里,水凉透了就可以将肉放进去浸泡了。

在等酱油水凉的时候,谢雨青就开始忙活晚饭了。

跺成段的排骨先焯水去掉腥味和浮沫,重烧一锅水,等开了再放下去和海带一起炖。盖上盖子炖上半个时辰左右,骨头的香和海胆的鲜组合在一起,就着这香味,干吃米饭就能直叫人吃上满满两大碗!

排骨炖得脱骨,拿筷子一扒拉,就能轻轻松松的将肉和骨头分离。海带也炖的很熟,却一点儿也不烂乎,别有一番风味。

洒上点儿葱花就可以出锅了。

把凝固了的大块猪血先放锅里用葱姜水煮几分钟,再捞出来切成片。拿来和韭菜段一起翻炒,再稍微加点盐就非常鲜美了。

捞一点儿跳水泡菜当做开胃菜,再炒一碟豆芽儿,一盘醋溜白菜,就可以吃饭了。

谢雨青没焖米饭,晚上的主食是今天中午熬的加了玉米碴子的小米粥,炖得很烂,满满的都是粮食的香气。

“阿奶,先别装香肠了!快来吃饭。等吃完饭我们一起装香肠。”

“好嘞。”刘阿奶洗干净手,看着满桌的菜色对着谢雨青又是一顿夸,“我家青哥儿就是会做饭!瞧瞧这一桌子菜!都不用忙活太久,很快就做好了,这叫什么?色香味俱全啊!”

“阿奶,快吃吧。尝尝今天的饭菜怎么样?”

什么叫羁绊型御兽  安陵容重生:从碎玉轩开始改命  上门女婿叶辰(又名镇国战神,上门龙婿)  重生之我出生就入金丹期  分手后,一首体面全网痛哭!  又逢春  西游:悟性逆天,师姐三圣母!  恋综小狐,在线撩狼  女装大佬在修仙界  重回八零,俏媳妇改造废物老公  影综你不早说小姐姐还等着我呢  缪斯  全能ACE,我在选秀节目杀疯了  十日游戏,但全员皇帝  雪豹:靠着抢劫打造最强精锐团  出生秒仙帝,除了无敌还是无敌  主动成为反派的联姻对象  九州仙缘:云飞传奇  黑夜剑  九零甜疯了,糙汉宠妻无下限!  

热门小说推荐
开挂

开挂

不牛逼不拉风的低端业余玩家甄浪,被班花拒绝后,偶然得到一块来历神秘的智能芯片。从此,一个游戏界的传奇诞生了。那神一样的操作妖一样的走位魔一样的意识,令无数高端玩家失声惊呼挂了吧?事实证明,甄浪注定是泡不到班花的男人。因为,千姿百态的系花院花校花,风情各异的美女老师女神主播,纷纷闯进了他的生活火爆...

伪我独尊大雁捕蝉

伪我独尊大雁捕蝉

一种能帮忙泡妞的异能会给主角的人生带来怎样的奇遇?很简单,进来一看便知!...

群芳谱(全本)

群芳谱(全本)

群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子,美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄,心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢?ltBRgt且看年少英俊的少将军,流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...

绝代名师

绝代名师

市二中的金牌老师孙默落水后,来到了中州唐国,成了一个刚毕业的实习老师,竟然有了一个白富美的未婚妻,未婚妻竟然还是一所名校的校长,不过这名校衰败了,即将摘牌除名,进行废校处理孙默的开局,就是要帮助未婚妻坐稳校长之位,让学校重回豪门之列。孙默得到绝代名师系统后,点废成金,把一个个废物变成了天才,在孙默的指导下,学渣...

夜天子

夜天子

他世袭罔替,却非王侯他出身世家,却非高门。作为六扇门中的一个牢头儿,他本想老老实实把祖上传下来的这只铁饭碗一代代传承下去,却不想被一个神棍忽悠出了那一方小天地,这一去,便是一个太岁横空出世。他自诩义薄云天,为人四海,是个可以托妻献子的好朋友,可他所到之处,却是家有佳妇贵女者统统藏之深闺不敢示人他自称秉性纯良,与...

上门狂婿

上门狂婿

被丈母娘为难,被女神老婆嫌弃!都说我是一无是处的上门女婿!突然,家族电话通知我继承亿万家财,其实我是一个级富二代...

每日热搜小说推荐