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面试筛人的时候张迁是张迁把的关,最后有四五个比较符合的,就交给谢雨青来筛人了。
今天是和最后留下的那两个人签契书,顺便商量下月银、上工下工时间还有工作分配问题的。原本张迁也该在一旁给谢雨青撑撑场子,但是薄脆快用完了,谢雨青上自己一个人也能行。张迁便让他自己去前面管事了,他自己在后厨炸薄脆。
要是有什么事情,谢雨青喊一嗓子他也能听见,不耽搁什么事情。
谢雨青夹起一块薄脆尝尝酥脆程度,听见张迁问话,就一股脑儿倒豆子似的把刚刚发生的事情给讲出来了。
“我也没做什么啊,李婶和那小孩儿都泪眼婆娑的,不知道的还以为我欺负他们了。还有李婶叫我东家,我当时浑身上下鸡皮疙瘩一下子就起来了。东家这称呼我还真不习惯。”
张迁似乎是笑了下,“那小孩儿?怎么就这个称呼,你也没比他大多少啊。至于眼里有泪,可能是这个工钱比他们预想中要多上许多吧,待遇也比想象中好。你本就是他们东家,总归是要习惯一下的。”
谢雨青:“没大多少不也大了几岁吗?”谢雨青汗颜,一时没想起来他也才十九岁。“话虽这么说,我还是不习惯东家这个称呼。”
张迁:“那个老李不也叫你谢老板吗?”
谢雨青狐疑地盯着张迁看了一会儿,嘴里咬着薄脆咔咔作响,他怎么感觉张迁越来越爱吃醋了?是错觉吗?是错觉吧。
“怎么这么看着我?”张迁抽空问了一句。谢雨青的眼神太炽热,想忽视过去都不行。
“没什么。”谢雨青啃完薄脆,拍拍身上的碎屑,“只是有些错觉而已。你继续炸,我把这些炸好的端出去补上,顺便看看他们干活。w也去看看李婶能不能应付过来,不行我就搭把手。”
张迁稍微推开一点,“拿吧。小心些,免得油蹦在你身上。”
“知道了。”谢雨青端起薄脆,给外面补上货。
李婶适应的很快,已经开始在给客人摊煎饼了,虽然动作比张迁慢上许多,但甚至细致,还没有出过差错。至于速度这些,想必做熟练后也能提上去。
何飞也不是个爱偷懒的主儿,桌椅板凳他已经打水擦一遍了,现在还不需要他洗菜切菜,这孩子就站在店铺外面吆喝,也吸引来不少顾客。
谢雨青点点头,心里对他们更是满意了几分,这个月刚刚过半,等月底的时候可以给他们开半月的工资,等下个月开始,他们俩人就是正式的谢记食铺的员工了。
“东……青哥儿!”李婶正忙得焦头烂额,看见谢雨青过来也是高兴的打了个招呼。话到嘴边她又想起谢雨青不爱东家这个称呼,连忙改口。
谢雨青倒也不在意这些细节,示意李婶先忙,“我来送薄脆的,不用管我。”
李婶下意识松了口气,手脚麻利的腾开位置,“来,放着儿吧。青哥儿你来得正好,这薄脆刚刚都用完了,好些客人没吃到都有些不高兴呢。还好您来得及时。”
李婶说话轻声细语的,头还偏了偏,心里记得谢雨青的指导,没正对着吃食说话,防止有口水落上去,惹得客人不高兴了。
谢雨青注意到这些细节,心里对李婶又多了几分满意。
“没事,你摊煎饼吧。我看你一时忙不过来,就先在一旁收钱。等以后你熟练了就不会手忙脚乱了。”谢雨青站在一旁收钱,还不时提醒李婶该放什么,份量如何。
有谢雨青在一旁,李婶紧张不少,生怕自己有什么地方做得不对,做事都有些束手束脚的感觉。
不过有谢雨青在一旁收钱,李婶确实轻松不少,再加上谢雨青也只是细心提醒,没有打骂这些,李婶就轻松不少。再加上逐渐上手熟练,动作快起来了,后面出错的更少了。
到了下午,谢雨青只是站在一旁看着,李婶一个人也可以做到收钱摊煎饼这些了。忙不过来的时候,何飞也会来帮忙,二人协作,没出过岔子。
谢雨青放松不少。最开始他在一旁看着李婶的时候也有些紧张,李婶可能是在家节省惯了,在摊煎饼的时候也下意识的节省。例如酱料抹的少啊,三丝、莴笋叶这些加少了,谢雨青就会在一旁提醒李婶多加些。
多次提醒后,李婶也意识到自己这样不行,会着重注意多加一点,也不手抖了。谢雨青这才彻底放心下来。
做吃食生意这些,最忌讳的就是少给客人东西了。有些客人不在意这些,不会和你当面起冲突,但人家也不是傻的,他们的钱也并非大风刮来的。这样的次数多了,客人也就不愿意来光顾了。
谢雨青不想赚快钱,捞一笔就跑。他是想着好好经营“谢记食铺”这个招牌,慢慢将它做大的。自然得多多注意下细节,不能栽在这些方面了。
临近晚上打烊时,谢雨青倒是没让李婶何飞将没用完的面糊青菜给带回去,剩下的东西也不多,不好分。谢雨青也不想因为这些事情闹的不愉快,也就干脆谁都没给了。谢雨青用这些剩下的材料,还多炒了一些菜,招呼李婶何飞吃过晚饭再走。
毕竟今天忙得比较晚,天色都渐黑了,谢雨青也不好意思就让他们就这么回去,便做了晚饭,招呼他们吃了再回去。
夜晚躺在床上,谢雨青和张迁在被窝里咬耳朵。
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