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第199章(第1页)

服务员婶子看了看已经坐满的屋里,说:「没位置了,我去给你们搭个板,你们先对付一下。」

小何知道宝祥居经常客满,对婶子的提议毫无意见。

服务员婶子去找板子搭桌子,苏棠走了过来。

「何大哥来了?我给你们拿凳子。」

小何道了谢。坐在搭好的桌子旁边,问何丽娜:「丽娜,你看看想吃什么?」

何丽娜抬头看了看菜单,脆生生地说道:「我要吃肉!」

小何忍不住笑,苏棠也笑了。

「小姑娘这头卷发真漂亮,是自来卷吧?以后留长头发更好看。」

小何笑着说:「对,都这么说,可是这丫头就不爱听,非要留短发。」

何丽娜撅起嘴,说:「我要打球啊,长头发出汗多热啊,还不好洗。」

看苏棠有些好奇,小何解释道:

「市里的冠军呀,真是太厉害了。」苏棠毫不吝啬地夸奖道,「你想吃肉是不是?想吃什么口味的,姐姐给你做。」

何丽娜脸颊红红的,又是高兴,又是得意。

「我爱吃甜的!」

苏棠还没说话,小何就笑了起来。

「肉哪有甜的,那肉要是做成甜的,还能吃吗?」

苏棠说:「当然能了,丽娜,你吃过锅包肉没有?」

「锅包肉!?」何丽娜的眼睛一下子瞪大了,「我小时候在国营饭店里吃过一次,酸酸甜甜的,可好吃了。」

小何说道:「你说的锅包肉我知道,是炸过的,看着挺大一块,咬下去都是面粉糊,才不好吃呢。」

苏棠忍不住笑:「你放心,我做的锅包肉没有那么厚的挂浆,保证你们能吃到真正的锅包肉!」

何丽娜顿时来了兴趣:「好啊,小叔,我想吃真正的锅包肉!」

小何看着她期待的样子,只好点点头。

「行,那就来一盘锅包肉。」

除了羊肉砂锅,锅包肉,小何又点了一份韭菜炒鸡蛋,便不再点了。

宝祥居的菜码不小,三个菜足够他们吃了。

苏棠进了厨房,拿出一块猪里脊肉,切成大片,然后用刀背在肉片上轻轻捶打几下。

这样做出来的肉,滋味更足,口感更加鲜嫩。

肉片放在盆里,加料酒和盐腌制。

然后准备跟肉等量的淀粉,与水混合在一起,放在一旁沉淀一会。

葱姜蒜,胡萝卜等切丝备用。再调一个料汁,碗中放白糖,米醋,盐,香油和酱油等,拌匀。

把淀粉糊拿出来,倒出上面的清水,只留下浓稠的淀粉糊。

加一勺油,把淀粉抓开,一片一片放入肉片抓匀,让肉片均匀地挂上淀粉糊。

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