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夏晚月毫不犹豫的点头答道:“娘,真的可以吃!”
说完,她搬来夏光宗在家无聊时制作的小板凳,拿着一个用竹子制作的刷子,教厨房里其他人怎么才能清洗干净小龙虾。
虽然人多,但是也要刷很久,才能把整整五筐小龙虾清洗干净。
夏晚月还在洗龙虾的时候,跟身边的沈氏说了要去村里找妇人来帮忙一起清洗龙虾这件事。
沈氏虽然心里还是怀疑小龙虾能不能吃,但是大女儿让她去找人帮忙洗小龙虾,她还是在心里想着村里有哪些妇人适合喊来家里帮忙。
那种喜欢偷懒的肯定不行,嘴巴碎的也不行……
她记得村尾有几户人家很穷,家里连田地都没有,可以叫那几家的妇人来帮忙,这样也可以顺便帮帮那些人。
而且上次来家里盖房子的那些比较相熟的人家,也可以去问问他们家里的妇人有没有空。
……
等五筐小龙虾全部洗完,屋外的天都已经黑了。
夏晚月站起身,伸了个懒腰,活动了一下长时间蹲坐弯腰而酸疼不已的身体,对厨房里的其他人道:“剩下的我一个人来就行,你们去外面休息吧!”
轩辕寒看着夏晚月额角的汗珠,摇头道:“我留在厨房,给你烧火。”
他的话音刚落,夏晚月还没来得及说话,原本想留在厨房帮忙烧火的沈氏,听到这话后,立刻出声道:“那我们就先出去了,厨房这么小,大家都挤在里面,月儿也忙活不开……”
说完,沈氏就拉着其他人出了厨房,将厨房留给夏晚月和轩辕寒两人单独相处。
……
等人全都出去后,夏晚月看着轩辕寒,打趣的问道:“你现在会烧火了?”
轩辕寒无奈的笑笑道:“我一直会烧火,只是不会生火而已。”
主要是他从来没用过打火石,也从来没有人能让他帮忙生火做饭。
卤小龙虾的卤汁跟卤猪下水的卤汁有稍许的不同,因此夏晚月先是在灶台的一个锅里,先调好卤汁的配方,然后才让轩辕寒生火熬卤汁。
她将干辣椒去蒂去籽切成段,葱姜洗净也切成段,草果拍破去籽,然后将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草等一起放入锅中。
夏晚月确定卤汁熬好后,才把冰糖放入锅中,炒出糖色加入清水。
她将洗好的小龙虾放进油锅里炸熟,投入姜块、葱段爆香。
原本应该撒一些辣椒和花椒,但是夏晚月来这里后,只在西域商人那里发现了辣椒种子。
她怕种不活,一开始还特意种在了灵泉空间里,等辣椒种子发芽后,才移栽到了外面的菜园。
至于花椒还没看到过,因此她只能往锅里放入一些切好的辣椒,来提升辣味。
等小龙虾炸至油色红亮且有香辣味时,她才让轩辕寒把灶里的干柴拿出来几根,将锅里的小龙虾盛到刚刚熬好的卤汁中。
最后,她才在卤汁中放入盐和其他调味料,用小火保持锅中卤汁沸而不腾,然后就招呼轩辕寒一起去院子里乘凉。
毕竟现在是夏天,坐在灶台下烧火,可想而知会有多热。
而且接下来只要耐心等待小龙虾卤制入味就行,偶尔进来看看灶里的火有没有烧完熄灭就可以了。
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