看看小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第73章(第1页)

此话一出,众人都终于松口气,终于要进入学菜的阶段了,如果老是看书的话,看到什么时候才是个头!

&ldo;所谓的刀工,是指切菜的功力,一个合格的厨师,刀工是必备的,如果连食材都切不好,那么,怎么能做出让人满意的菜品,怎么做一名合格的掌勺人,大家明白吗?&rdo;

第七十四章

&ldo;明白!&rdo;

李如眉瞥了一眼苏星月,&ldo;苏星月,你起来告诉我,这切菜的厨房刀具,有几种是常用的?&rdo;

此话一出,苏星月有些懵,什么意思,这李师父怎么又问她了?今日,她可没有出风头!

苏星月站起身,&ldo;回禀师父,有菜刀,砍骨刀,弯刀,袍刀……&rdo;

李如眉似乎挺满意的,&ldo;不错,大家都听见了,今日,我要交大家练习刀工,大家都跟我来!&rdo;

此话一过,几十个学员跟着她来到了一处宽敞的地方,这里四处都是围墙,应该是学员学菜的地方,有很多的灶台,炒菜做菜用的炊具,一应俱全。

大家站在一块块木板上面,等候着李如眉的吩咐,李如眉扫视大家一眼,&ldo;今日,我要叫大家练习刀工,如何把食材切的均匀合适,是考验一个做菜人最基本的基础,现在,先从切黄瓜开始吧,别看一根小小的黄瓜不起眼,它可是考验刀工的好帮手,只要黄瓜切的好,合格的学员可以提早进入方师父的课堂,学习初级菜肴的烹饪技巧!&rdo;

此话一出,众人更是不理解了,什么,切黄瓜?难道切不好的话,会推迟学菜的时间吗?

几十筐的黄瓜被人一一抬了上来,随后,每个人发一筐,又发了一把明晃晃的菜刀,菜刀是玄铁打造的,有些重量。

苏星月试了试,一把菜刀少说有半斤重,好在锻炼了臂力,不然拿起来还真是吃力,别说切菜了,多拿一会儿,这手都酸的不行。

&ldo;相信大家在外面的时候,或多或少都有些基础,我就不用多说了,看我做一遍,然后试试!&rdo;&ldo;是!&rdo;

众人目不转睛的看着李如眉,只见她拿了一根黄瓜放在菜板之上,然后道,&ldo;都看好了,右手拿刀,从黄瓜的头开始,对准下去,但是切记,不要用力过猛把黄瓜弄断,手也不要停顿,要力量均匀,把整个黄瓜切成薄如蝉翼的黄瓜片,要保证食材完好。&rdo;

众人听闻,倒吸一口凉气,什么,要切成薄片,又要黄瓜不切断,这……

她边说边开始,那把菜刀在她手中似乎活了过来,她的动作如行云流水一般,非常流畅,几乎是一气呵成,一根黄瓜在她的手中,变成了薄如蝉翼的黄瓜片。

众人看的是目瞪口呆,这李师傅的刀工也太厉害,那一根黄瓜竟然切的完好如初。

李如眉停下手中的动作,随后放下菜刀,把那黄瓜拿了起来,用大拇指轻轻一拨弄,黄瓜在她手中,似乎如一条游动的水蛇,顿时有了活力。

&ldo;哇,太厉害了,师父的刀工真厉害啊!&rdo;

众人拍手喝彩,真是难得的视觉盛宴,苏星月也看的目瞪口呆,这就是最好的刀工了,这李如眉看起来年纪不大,没想到,刀工如此精湛,她切的黄瓜片片晶莹剔透,却是没有一片断裂,看来,这么多人来美食学府学做菜,是对的,这美食学府,也是名不虚传啊,个个都有真功夫。

李如眉放下手中的黄瓜,&ldo;好了,大家都看到了,就照着师父传授的做,现在,由你们开始,你们都是经过甩锅的考核,手臂的力量应该还是不错的,记住,下刀的时候一定要快,准,一气呵成,知道吗?&rdo;

&ldo;是,师父!&rdo;

&ldo;好了,大家可以开始了,今日就学习切黄瓜,什么时候切的过关就可以休息,明日,我的课程就结束了,大家过了刀工,就可以去学初级菜肴了!&rdo;

&ldo;是,师父!&rdo;

众人开始拿着手中的菜刀切面前的黄瓜了,苏星月也开始动手,她拿起了左手正准备切黄瓜,李如眉却是喊住了她。

&ldo;苏星月,你用哪只手切菜?&rdo;

苏星月顿时停下手中,见众人都看着她,有些难堪。

&ldo;师父,这苏星月竟然是左撇子啊,真是怪异啊,我还没见过左撇子切菜呢?&rdo;

李菲儿阴阳怪气的,李如眉没说话,走到苏星月身旁,&ldo;你为何不用右手?&rdo;

苏星月有些无语,她确实是左撇子,右手实在是提不起劲?

&ldo;启禀师父,我是左撇子。&rdo;

&ldo;什么?&rdo;

李如眉似乎有些生气,&ldo;左撇子怎么能做厨子?这不是胡闹吗?&rdo;

苏星月却是抬起高傲的头颅,一本正经的道,&ldo;师父此言诧异,敢问师父,学府可有规定,左撇子不得为厨?&rdo;

此话一过,李如眉的脸色不好看了,&ldo;这……&rdo;

&ldo;敢问师父,有吗?&rdo;

&ldo;师父,我熟读了学府的规矩,没有这条,没有左撇子不能为厨的规矩。&rdo;

秋葵忙替她说话,李如眉瞪了一眼秋葵,&ldo;罢了,都继续吧!&rdo;

苏星月拿着刀却是迟迟不愿下手,她没想到在这古代,左撇子这么受歧视,其实,左撇子是左脑发达,拿现代人的话来说,那可是聪明的很呢?只是在古代就成了怪异,被人看不起。

金牌神医之腹黑皇妃  暴君是如何养成的  扒一扒那个修仙界的奇葩  我有一支神笔  影后重生之豪门娇妻  绿萝伤了四季  慕爱倾城  妖皇盛宠:天命皇妃  徒儿你无敌了  完美男神成长记  梦浮桥·将军竟是花魁  单身狗的春天  蜜爱成婚  从“长”计议/从“床”计议  韶华易逝相思不负  景行行止  预约一起结婚去(预告爱主题书之一)  终有人为你坠落人间  一恋成瘾:简少宠妻无度  末世女王的饥荒年代  

热门小说推荐
开挂

开挂

不牛逼不拉风的低端业余玩家甄浪,被班花拒绝后,偶然得到一块来历神秘的智能芯片。从此,一个游戏界的传奇诞生了。那神一样的操作妖一样的走位魔一样的意识,令无数高端玩家失声惊呼挂了吧?事实证明,甄浪注定是泡不到班花的男人。因为,千姿百态的系花院花校花,风情各异的美女老师女神主播,纷纷闯进了他的生活火爆...

伪我独尊大雁捕蝉

伪我独尊大雁捕蝉

一种能帮忙泡妞的异能会给主角的人生带来怎样的奇遇?很简单,进来一看便知!...

群芳谱(全本)

群芳谱(全本)

群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子,美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄,心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢?ltBRgt且看年少英俊的少将军,流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...

绝代名师

绝代名师

市二中的金牌老师孙默落水后,来到了中州唐国,成了一个刚毕业的实习老师,竟然有了一个白富美的未婚妻,未婚妻竟然还是一所名校的校长,不过这名校衰败了,即将摘牌除名,进行废校处理孙默的开局,就是要帮助未婚妻坐稳校长之位,让学校重回豪门之列。孙默得到绝代名师系统后,点废成金,把一个个废物变成了天才,在孙默的指导下,学渣...

夜天子

夜天子

他世袭罔替,却非王侯他出身世家,却非高门。作为六扇门中的一个牢头儿,他本想老老实实把祖上传下来的这只铁饭碗一代代传承下去,却不想被一个神棍忽悠出了那一方小天地,这一去,便是一个太岁横空出世。他自诩义薄云天,为人四海,是个可以托妻献子的好朋友,可他所到之处,却是家有佳妇贵女者统统藏之深闺不敢示人他自称秉性纯良,与...

上门狂婿

上门狂婿

被丈母娘为难,被女神老婆嫌弃!都说我是一无是处的上门女婿!突然,家族电话通知我继承亿万家财,其实我是一个级富二代...

每日热搜小说推荐