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第133章 发霉（第3页）

林兰心疼的看着长了白毛的豆腐，叹气道：“可惜了，这一份要十几文钱呢，只能丢了。”

林阳点头：“都坏了，鸡鸭也不能吃。”

庄稼人家里的鸡鸭可是宝贝，有时候粮食坏了，那是人能吃但是鸡鸭也不能冒险的，生怕把家里的经济来源断了。

两人说着就要伸手去端竹匾，被林竹一把拦下了。

“等等，说不定还能吃。”

这话从林竹嘴里说出来就更奇怪了，他一向主张身体第一，有时候家里的肉多放了几天，也没有馊掉只是有点异味而已，林竹都坚决要把它丢掉，哪怕林梅说她吃几块尝尝也不行，说什么病从口入的话。

这个豆腐显然都发霉了，自家二哥居然舍不得扔了。

姐弟两对视一眼，都觉得不对劲。

林竹眼神狂热的看着这一大竹匾长满了霉菌的豆腐，这些菌丝大部分都是白色的，还有小部分是青色的，他之前去湘省的外婆家看外婆做过霉豆腐，和这个可以说是一模一样了。

林兰小心翼翼的问道：“二哥，你还好吧？”

林竹：“好着呢。”

林阳：“那二哥你为什么要吃这个，万一生病了怎么办？”

林竹笑了，“我又没说现在吃，肯定要等它能吃的时候再吃啊。”

两姐弟更懵了，不知道自家哥哥在说什么。不过他们向来听话，林竹说什么就做什么。

“兰姐儿，你去洗两个的陶罐过来，阳哥儿，你把这豆腐端到堂屋离去，我找些东西，待会我带你们做好吃的。”

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林阳眼神复杂的看着这一竹匾坏掉的豆腐，很想说这个‘好吃的’其实他也不是很想吃。

他记得小时候，曾经偷吃过一个长了绿毛的馒头，那一天，他整整跑了五趟茅房，要不是他命大，差点就挂在茅厕里了。

林竹看着两人古怪的神色，心道，等腐乳和臭豆腐做出来，看他们怎么把自己舌头都一起吞下去的。

林竹拎了坛子白酒，又让林兰把干辣椒拿来，他把辣椒碾碎，不用磨太随，大概是粗辣椒面就差不多了。

而后往辣椒面里舀上一大勺盐巴和一点五香粉，把它们搅拌均匀，简单的调料就做好了。

林兰已经把罐子也洗好了，两个体积一升的小陶罐被洗得干干净净的，林竹寻了一块赶紧的粗布，把罐子里的水分都擦干，而后倒入白酒消毒。

这个时代的白酒度数虽然只有十几度，可用来消毒还是勉强可以的。

林竹拿了个大碗倒入八分满的白酒，让林兰和林阳负责把长了毛的豆腐夹到酒里浸泡一下，让豆腐四周都浸染上了酒之后再放到调料盘里。

林竹把在酒里过了一遍，重新变得白嫩的豆腐都裹上辣椒面制成的调料，而后小心的码在陶罐里。

三人分工合作，哪怕有两个人给林竹放豆腐，林竹也能应付的过来，丝毫没有忙乱。

那些白色和青色的菌丝在接触到白酒的时候就溶解了，豆腐经过发酵后脆弱了许多，林竹再三嘱咐他们要小心，别把豆腐弄碎了。

林兰和林阳都是从小帮着家里干活的，自然是会拿捏轻重的，除了头一次没有经验外，后面送来的豆腐都非常的整齐，没有一丝破损。

等到陶罐八分满左右，林竹就开始叫停了。

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