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第270部分（第1页）

出了云顶，楚一清坐上了上官宇的马车，刘二驾车，向着镇子东边而去。

马车里，上官宇淡声介绍道：“这酒坊是我的产业，算是楚寒最大的酒坊，醉仙楼十几年用的酒水都是出自那里，那里有很多出名的师傅！”

楚一清点点头，在脑海里仔细回想了一下，在现代，她下乡搞科研的时候，村里里有个小小的啤酒作坊，虽然不正规，不卫生，属于那种被工商局查处的对象，但是啤酒的味道还算是可以，很受村子四周村民的喜爱，曾经她为了好奇，看过怎么造啤酒，那种机器现在虽然不好找，但是糖化跟发酵的过程，跟白酒也有异曲同工之妙，只是配料不同就是了！

两人正说着，刘二就停下了马车，在外低声道：“公子，楚姑娘，到了！”

楚一清还没下车，就闻见了一阵酒香，一打开车帘，就见木头支撑的一个牌坊，上书翌日酒坊四个黑色的大字，牌坊下是个不大的院子，里面工作的人却不少，二三十个头上包着头巾，一身青衣的汉子，正在用力的搅动着酒缸里的东西，满院子飘出酒的清香。

上官宇径直下车，然后伸出手来，就要搀扶楚一清。

楚一清装作没瞧见，径直利落的跳下马车，抬眸看了那招牌，立即情不自禁的走进了酒坊。

两人一进酒坊，就见一个四十多岁掌柜模样的男子上前来，恭敬的朝着上官宇行了礼，说道：“东家今日怎么有空来了？”

上官宇指指楚一清，笑道：“这位楚姑娘说是有个方子，想要做一种特殊的酒，老程，你带着楚姑娘转转，一切配合楚姑娘的需要！”

老程赶紧说道：“是是，楚姑娘，这边请！”

楚一清点点头，跟着老程去了里面的酒窖，就见窖里盛满了酒坛子，一坛子一坛子密封的，上面用红纸贴了酒的类型。

“这是女儿红，这是竹叶青，这是状元及第，都是咱们这儿的招牌酒！楚姑娘，你别看这酒坊不大，可是这酒坊的师傅都是东家从都城请来的，手艺也是一等一的，咱们酿出来的酒，不比都城的差！”老程一边介绍一边说道，那脸上有着一种天生的优越感。

的确，整个楚寒，他这儿算是最顶尖的酒坊！不是大，是出名！

“不知道楚姑娘有什么方子？是什么类型的酒？”老程又问道。

楚一清又跟着他去瞧了做酒的各种工艺，这才发现古代酿造白酒跟做啤酒有个本质的区别，白酒是通过蒸煮糊化，啤酒则是糖化，或许白酒与啤酒的不同也就在与此吧！

“程掌柜，我也没有做过这种酒，只是以前听别人说起过，我将方子写下来，程掌柜只管试试如何？”楚一清回身笑道。

老程立即点头，赶紧让人备了纸墨砚台，楚一清大体将方子写了下来。

“楚姑娘，这……”老程看了看那方子，心里有些含糊，又赶紧找了酒坊最有权威的几个师傅来，几个人一起瞧了，这才说道，“楚姑娘，你这方子似乎有些问题，我们做酒这么多年，可从来没有这么做过这样的酒，这样做似乎……”

“不就坏了么！”一个酿酒师傅说出了这方子最大的问题。

这个酿酒师傅一说出口，几个酿酒师傅也全都跟着附和，“是啊是啊，咱们这酒虽然也经过发酵，可是这都是老祖宗实验了多少次才成功的，楚姑娘这方子，前提似乎就……”

楚一清见所有的酿酒师傅全都怀疑，当即就说道：“那这样吧，我来做，只是要几个师傅配合一下，我也只知道这方子，配料，不知道具体造酒的过程！”

那几个师傅瞧了老程，似乎有些不情不愿，他们一看这方子，就觉着这不是酿酒，而是在糟蹋粮食。

老程也有些犹豫，这会儿大家正沉闷着，上官宇已经处理完事情进来。

“怎么了？”上官宇径直问道。

老程赶紧上前，将方子给上官宇看了，又说道：“东家，咱们这些师傅可都是做了几十年的酒，从来没有瞧过这样的法子啊，这只能是糟蹋粮食啊！”

上官宇瞧了一眼，他是酒坊的东家，多少也了解一些，也觉着这方子有些问题，于是抬头问道：“一清，你真的有把握？”

楚一清摇摇头：“我没有做过，我只是听说过这个方子，一切还要靠实验！”

上官宇点点头，没有再做任何的考虑，将方子交给老程，“就按照楚姑娘说的去做！”

老程一愣，身后那几个师傅也一愣，但是见上官宇不像是开玩笑，当即也就点点头，按照配方去准备。

“其实做这啤酒，还缺少最重要的一种配料，叫做蛇麻，也叫做啤酒花，我也画了出来，上官老板走南闯北也许看见过！”楚一清又拿出一幅画来，为了力求逼真，她还在画的旁边坐了图解——蛇麻，茎一般高两米到五米，绿色茎枝，表面有细毛和倒钩刺，单叶，对生，叶子边缘有粗锯齿，表面密生小刺毛，结出的果穗为椭圆形，味道芳香，果实为扁圆形，褐色。

上官宇仔细的看了注解，又比对了那花儿跟果实的形状，一时也没有想起来，只得说道：“我这一时也没有印象，是不是没有这种花就造不出啤酒？”

楚一清摇摇头：“只是味道不够好而已，不管如何，先让师傅们做做看看，我有时间也尽量来多看看！”

上官宇点点头，看看天色不早，也就带着楚一清离开了酒坊。

刚刚准备回府吃点饭菜，就见上官管家急急忙忙的赶来，一见上官宇就说道：“公子，蓝公子跟蓝小姐在府里等着呢！”

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