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第64章 霍家(第1页)

第64章霍家

这边过年,基本都会杀只鸡,桌上就有一只鸡。

如果是普通的白切鸡,兴许还好一点,可是,这只鸡是用酱油煮的,浸在放了酱油的鸡汤里。

桌上还有一条蒸鱼,被砍成几段,翻着死不瞑目的白眼,卖相就很糟,这也就算了……穆琼见朱婉婉买过这种鱼,按照朱婉婉的说法,这种鱼清蒸不好吃,红烧才好吃。

此外,还有约莫是用酱油鸡汤来烧的青菜、用肥肉烧的笋干海带豆腐干……没错,好几样菜被放在一起烧了,这菜约莫还没有撇去浮沫,因而上面飘着一层蛋白凝结物。

其实桌上的菜种类挺多的,但说实话,看着就让人没胃口。

穆琼在这一刻甚至有点庆幸——幸好不管是朱婉婉的娘家,还是以前的穆家,都小有资产,朱婉婉的厨艺也就不错,不像冯小丫一样,根本不知道要怎么烧菜。

当然了,对冯小丫周老三他们来说,不管卖相再差,只要是肉,那都是好吃的。

穆琼带来的菜不多,也就是一碗红烧肉,一碗笋干烧咸鸭,还有一条糖醋鱼和一碗红烧素鸡。

红烧肉是放了糖煮的五花肉,虽然冷了,但一块块看着还是油汪汪美味的很,糖醋鱼就更不用说了,就连红烧素鸡,朱婉婉也是切片过后先放在油里炸过,然后才放酱油放糖红烧的。

穆琼将菜放好,魏亭就招呼他一起吃,还给他倒了一碗米酒:“坐下吃点吧,聊一会儿。”

穆琼也不好站在旁边看人家吃,也就坐下了,而他刚坐下,冯小丫就给他递了一双筷子,有些尴尬地说道:“穆先生,魏校长,我不太会烧菜,我……”

冯小丫挺不好意思的,她一看到穆琼带来的菜,就觉得自己烧的菜,实在太不像样了。

“没事,我更不会烧菜。”

魏亭笑笑。

“那怎么能一样呢……你们都是拿笔的人……”冯小丫很愧疚。

穆琼夹了一块冯小丫烧的鸡肉吃,看向冯小丫:“冯姐,你以后做菜,记住一点就好了,像猪肉和鸡,直接白水煮熟切开,让大家沾酱油就好,至于蔬菜,不同的菜分开炒,别混一起。”

穆琼这两个建议,并不能让人做出多么美味的饭菜来,但至少这么做,菜的卖相会好很多,也不至于各种菜混在一起,弄杂了味道。

“白水煮?不是红烧了更好吃吗?我特地放了酱油。”

冯小丫道。

酱油是好东西,她炖好了鸡之后,特地往鸡汤里倒了酱油的。

“要红烧,那么就把汤汁烧干。”

穆琼道,他不大会做菜,这些都是平常吃多了总结出来的。

他反正没见过朱婉婉做红烧肉会全是酱油汤,基本都会收汁把汤烧干。

“我一定学着点。”

冯小丫点头,又敬佩地看着穆琼:“穆先生,你们读书人懂得真多。”

穆琼还真不觉得自己懂得多,实在是冯小丫知道的太少。

而这也不能怪她,她怕是从来没有吃过好吃的。

冯小丫三人吃饭的时候,都不动穆琼带来的菜,穆琼和魏亭招呼了几次,他们才尝了尝。

“这鱼真好吃。”

“这红烧肉放了糖……我以前还没吃过这样的。”

甚至于,冯小丫还不认识油炸过的素鸡。

穆琼来之前吃过了,基本没吃什么,魏亭倒是吃了不少,吃过之后,就对穆琼道:“我们出去走走,我有事跟你商量。”

穆琼跟着魏亭出去,魏亭先给了他五个银元:“你不用惦记着我,我身边还有有钱的。”

穆琼知道这是自己给冯小丫钱的事情被魏亭知道了,他有些无奈:“魏校长,我不缺这点钱。”

“我也不缺,我之前汽车来来回回,一天的油钱就多少?”

魏亭道:“对了,我喊你出来,是有事想问你……你年初四有没有空?”

“有空,是有什么事?”

穆琼问。

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