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小叫花子顿时笑得合不拢嘴,他今天有口福了。
富贵人家从小学规矩,但看到上来的菜肴还是忍不住开口称赞。
张掌柜更是卖弄起来,他看贵客吃得高兴,他也介绍得很有劲儿。
“这道香酥糯米鸭酥脆可口,层次分明,用了好几层原料堆叠,是咱们这一位厨子的拿手好菜。”
少东家周礼正尝着一块香酥糯米鸭,他记得京城的王大厨没有这道拿手好菜啊!
今天的菜系他看出来了,绝对不是王大厨的手笔。
虽然张掌柜临时换了厨子太冒险,但不得不说这个厨子是用对了。
他可看出四爷吃了不少,之前还说没胃口,今儿他这顿饭算是请对了。
以后能不能抱上四爷的大腿,就看今日的表现了。
刚才他和四爷说话,这位摆明了不屑和他说话,不就是看不起他一介商贾?
以后抱上大腿,能不能摆脱商贾的身份,就看这几天了。
“你家厨子的手艺不错,比我家里的也不差了。”
四爷吃得尽兴,便是给了周礼一个笑脸。
周礼顿时受宠若惊,“就是个小酒楼的厨子,怎么能和您家的比?谁都没您家里的厨子手艺好啊!
不过是您吃惯了山珍海味,偶然尝一回清粥小菜,便觉得新鲜罢了!”
忽然感觉到一股视线投了过来,他转头一看,发现是那位温润如玉的童公子。
“这道菜是豆腐做的吗啊?真的极其美味。”
四爷尝了一碗豆腐丝,顿时眼睛一亮。
“里面似乎还有鸡汤的香味?却没有鸡汤的厚重感。”
桌上另一位青年也很是震惊,没想到一道简单的豆腐也能做得这么美味。
鸿运酒楼什么时候有这样的手艺了?令人震惊。
“这是豆腐和香菇吧?红色的像肉,这些也能切成这样的细丝,刀工了得。”
童怀安也跟着称赞,“宁大公子,这道菜应该合你清淡的口味。”
刚才那青年是连连点头,随后又盛了一碗。
“这道菜叫文思豆腐,也是这位厨子的拿手好菜。”
张掌柜已经笑得见牙不见眼,那小子给他长脸啊!
“文思豆腐?的确很贴切,这刀工称得上。”四爷点头。
几位是赞不绝口,接下来的菜更是有惊喜,吃得可谓是宾主尽欢。
在上完最后一道菜,张掌柜便脚下飞快去了小厨房。
“江大厨,快!贵客还想吃香酥糯米鸭和开水白菜,你再做上两道。”
掌柜的喊上江大厨十分顺口,一旁大厨房的王大厨听得脸色微变。
他刚才就打听了,说是贵客很满意,吃得那叫一个高兴。
这边的江宥帧却是皱起了眉头,“这两道菜工序繁琐,并且需要大量时间准备,来不及了。”
“这怎么行?几位贵客我们少东家根本惹不起,你再想想办法。”
张掌柜犯愁了,可别在最后的时刻把贵客得罪了。
“张掌柜,我的任务都完成了,要加菜这个可不在我们的交易里。”
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