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收拾好碗筷,清翎开始了穿越以来第一顿真正意义上的美食制作。她翻出家里空余的五个陶罐,洗净后放在太阳下晾晒,屉笼里也蒸上了桑葚、酸枣跟南瓜。
蒸好的桑葚摊在屋檐下放凉,酸枣则刺破皮,剥掉外衣,顺着一个方向不停搅拌,不一会儿,果肉就和果核就分离开来了,三斤左右的酸枣最后剩下不到一斤半。清翎用纱布滤去南瓜的汁水,取半斤南瓜泥拌入酸枣泥中,中和酸枣的酸味,最后洒入跟奶奶软磨硬泡要来的两勺白糖。
整个下午奶奶被清翎指使得团团转,一会儿翻晒罐罐,一会儿天麻片切入锅蒸,最后又要奶奶在罐罐底部铺上一层桑葚,洒一勺白糖,再铺一层桑葚,再洒一层白糖。没两下的功夫,家里装白糖的罐罐就底朝天了。奶奶一边洒,一边心疼地咋舌:“家里攒的白糖就这么糟蹋没了,你个败家的丫头!”
“奶奶,糖最终是败在你的手里哟!”
“咦,难怪指使奶奶干这活,你这个小丫头片子,算计到奶奶头上了,看我不拿擀面杖抽你!”
清翎佯装抱头鼠窜的样子,躲在爹和爷的身后,宸轩拍着巴掌看热闹,清荷学着清翎的样子,窜到娘的怀里,娘放下刺绣,搂紧清荷......秋日里的小院温情脉脉,充满了生机和欢笑。
笑闹过后,清翎将家里的高粱酒倒入一半,没过桑葚,然后盖好盖子,一罐罐自酿的桑葚酒就差不多好了,只等一个月后起封。
天麻蒸好后,清翎又摊在院子里晾晒,几坛桑葚酒也整齐地码放在厨房一角,清翎又从家里翻出一块铁皮,央求爷在院落墙角处用青砖搭一个简易的烤箱,将洗干净的铁皮架在砖上,再刷上一层薄薄的油,清翎开始了酸枣糕的制作。她先将擀平晾晒的酸枣南瓜糕铺在滋滋作响的铁皮上,再用小平铲快速地翻面。当松软的枣糕慢慢凝成一大片后,清翎快速地抄起枣糕搁在蒸板上,奶奶早已拎着菜刀在一边候着,三下五除二,将一大片酸枣切成了一块块菱形,不一会儿,簸箕里的酸枣糕就堆成了小山包。
剩下的碎片,清荷跟宸轩你一片我一片,吃得不亦乐乎。“酸酸甜甜的,真好吃!”宸轩止不住地夸赞。就连不怎么爱吃甜食的娘都品尝了一小块,赞到:“好吃,有南瓜的香甜,酸枣酸而不涩,甜度也正好!”
趁着大家品尝的功夫,清翎又撤去铁皮,让爷削了几根长竹签,插上用盐和姜片、高粱酒腌制过的大兔腿,架在火上烤。经过了一下午的奢华浪费,奶奶也不心疼了,从厨房拿出珍藏已久的调料粉。清翎将竹签架在炭火上慢慢地烤制,唉,这个年代虽然已有了类似十三香的调料,可惜没有孜然和花椒,不然绝逼可以烤出现代风味的兔肉。
奶奶则回到厨房,将剩下的南瓜泥洒入一点玉米面,制作成南瓜饼,就着小火,摊成小饼,虽然没有放油,但是依然饼香四溢。宸轩拉着妹妹一会围在兔腿跟前,一会又站在厨房灶前,口水横飞。
待到太阳完全下了山,娘收拾好刺绣,将晾晒的酸枣糕和天麻收回到屋内,桌椅碗筷摆好了,炒三丝、南瓜饼跟菠菜汤也陆续上了桌。
清翎洗净了手,用小刀切下几片薄薄的兔肉,放入盘中,又将剩下还带一些肉的兔腿递给宸轩跟清荷,两个孩子啃得满嘴流油。
爹娘也夹兔肉放入爷爷奶奶的碗中,爷爷吃完一片烤肉,细细回味,眼眶竟然有些湿润,又抬手摸了摸清荷的头。
清翎想:爷爷一定是回忆起他在大西北军营里的青葱岁月了,九死一生之后大碗喝酒、大口吃肉,大概率是爷青回最珍惜的画面吧?
第二天一大早,清翎带着宸轩和清荷去半山腰收割车前子和菟丝子,意外地采到了一大波松茸菌。发现这些松茸菌,小清荷可谓居功至伟。当时她们正在一大片松林边采车前子,清荷也想弄一些植株种到院子里,所以瞄准了一株不高不矮的车前子,没想到车前子没拔出来,自己倒“哎呀”一声一屁股跌坐在地上,起身一摸屁股,还有点湿,正准备踩一脚地上的小蘑菇解恨,被旁边的清翎一把抱住,然后仔细地抢救那些被压倒的松茸菌。
小清荷一听说这种菌最贵最值钱,得意得不得了,朝闻讯赶来的宸轩直竖大拇指,夸赞自己道:“哥哥,我发现的!”
松茸酱鲜美珍稀,是清翎前世吃到的最美味可口的酱菜,可惜一直不能人工种植,连专家都无法解读出松树和松茸菌的共生关系,所以清翎分外珍惜,一点点剥下松茸,小心翼翼地装入篮筐里。
趁两个小朋友在半山腰采摘,清翎又去了自己第一拨挖的三个陷阱边,收获了一只肥肥的山鸡。
太阳已经升得老高,三个人满载而归,宸轩跑去叫黑皮和柱子去小溪边生火烧水,清荷也去找小一点的孩子摘些茄子、豆角去溪边清洗,奶奶帮忙拔毛宰鸡,放入淘米水中淘洗。待到收拾停顿,清翎拎着炖锅和烤料,急匆匆往溪边而去。奶奶冲着清翎的背影,笑着摇摇头:“这孩子越来越像她爷爷了!”
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除了炖鸡汤,黑皮他们还用石块垒了近两米长的烤炉架,削竹签的,串烤串的,看火添柴的,不到半个时辰,各色蔬菜烤串均上架了。
午后的阳光在孩子们的欢愉中碎了一地。每个人都分了一小碗鸡汤,还有烤制的蒜蓉茄子跟各色烤串,孩子们吃得饱饱的,背靠着背坐在草地上晒太阳。
清翎用木棍在沙地上写下每个孩子的名字,教他们认字,威胁说,下次不会写自己名字的孩子不能来野炊,这下好多孩子慌了,赶紧唧唧哇哇地念起来。
待到夕阳染红了天边,清翎姐弟回到小院时,忙碌了一天的爹已经完成了第一辆滑板车的雏形。底座上的滑轮找了村口张铁匠,打了几片弧形小铁片保护,滚轮外部为木制,内里铁质的,套嵌在两根滚轴之上,底座与支架相连处也用铁器加固。
宸轩欢呼一声,拉着妹妹,去了村后一条窄窄的青石板小路,试验滑板车。别看小宸轩平常一板一眼,跟个小大人似的,玩起滑板车来,彻底释放出七岁孩子的天性,看清翎滑了两圈后,就抢着滑了起来,三下两下学会了蹬腿、滑行、急停、转弯、旋转和转圈,玩得不亦乐乎。
落日吝啬地收走最后一缕余晖,在奶奶一声声的催促中,两个小朋友才念念不舍地手牵手回家吃饭了。回望暮色苍茫中的邙山和清溪河,清翎脑海里突然浮现出柳永的那句名诗:念去去,千里烟波,暮霭沉沉楚天阔。
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