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第119章（第1页）

将打好的蛋清分两次和蛋黄糊混在一起搅拌均匀，最后倒进了乐伊人提前准备好的圆柱型铁盆里。

乐伊人双手抱着铁盆上下震动了几次，把里面的气泡都震了出来，这才抱着铁盆走向烤箱。

经过这么长时间，烤箱温度已经相当高了，乐伊人就把铁盆放了进去。

加好碳，关好烤箱，乐伊人稍稍估摸了一下时间。

蛋糕烤上了，接下来就是准备奶油了。

准备奶油的过程很简单。

拿出剩下的三个鸡蛋，依旧将蛋清和蛋黄分离。

将蛋黄暂时放在一旁，乐伊人用自制的打蛋器开始打蛋清。

顺着一个方向不停的打，直到打出很多的泡沫时，再分次放入少量的牛乳，少量的油，少量的糖继续打。

打到比较粘稠之后再次加入牛乳，油和糖，继续打。

来回三次，直到用打蛋器挑起奶油，奶油不会滴落就算是打好了。

打好了奶油乐伊人又把桃子和草莓洗干净切好放在一旁的盘子里备用。

翻箱倒柜的找了半天也没有找到可以盛放蛋糕的东西，无奈只得给了听六钱，让听六去买一个大盘子回来。

半个时辰之后，乐伊人估摸着蛋糕已经烤好了，于是就打开了烤箱的门。

☆、258第258章牛奶布丁和炸鲜奶

烤箱的门刚一打开，一股热气就夹杂着蛋糕的香气扑面而来。

乐伊人瞬间侧过身去，等了好一会儿才又走到了烤箱的旁边。

忍者热气把一根长长的竹签差劲了铁桶里，感受到面包是真的烤好了之后，这才用两个铁夹子夹着铁桶两边的耳朵，把铁桶夹了出来。

铁桶取出来后被乐伊人放在了烤箱用的钢板上，用一把手指宽的长刀顺着铁桶的内部转了一圈，然后将铁桶倒扣在钢板上，轻轻用刀拍打了几下，然后缓缓的把铁桶抬起，再看钢板上，一个圆柱形的面包直挺挺的站在那里。

面包做好了之后不能立即用，需要晾凉。

这个过程需要等耐，乐伊人看了看剩下的牛乳，脑中灵光一闪，就去忙活别的了。

有了牛乳，就可以做各种奶制品了。

然而在炎热的夏季，乐伊人还是喜欢吃酸奶布丁。

酸奶布丁的制作方法很简单。

鸡蛋打入瓷盆里加入白砂糖打均匀，然后加入牛乳再次搅拌均匀，之后放入小碗中，盖上盖子，大火蒸个十分钟。

时间到了掀开盖子看看凝固没有，然后再盖上锅盖回热一下，直到变温了就可以拿出来了。

拿出来之后在上面摆上切好的水果丁和红枣，然后放入冰盆里冷藏。

做好了这些，乐伊人不带停歇的又开始准备另一种奶制品‐‐炸牛奶。

炸牛奶需要的材料除了牛奶意外，还有淀粉，鸡蛋清，白砂糖，面粉，黄油，盐。

乐伊人先把牛奶倒进锅里加上白砂糖小火熬制，然后趁着这个功夫把淀粉放到碗中，加入水搅拌均匀，然后一点一点的加入到牛奶中，加淀粉的时候要用勺子顺时针搅拌。

等奶糊煮开了之后再加入鸡蛋清，迅速的搅拌。

把煮好的奶糊盛出来，然后放到冰盆里冷藏。

做好了这些，乐伊人又取了一个干净的瓷盆，在里面加入面粉淀粉和清水，按照5：1：的比例搅拌成糊状，然后加入一点盐，搅拌均匀之后再加一点油，放置十五分钟。

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