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趁着和面醒的功夫,英斓让秀珠把红豆淘洗了,红豆洗好之后,把葱花也洗一下,英斓嘱咐秀芸道:"红豆多淘洗几遍,然后洗的时候小心一点慢慢洗啊,葱洗之前先择一下外面大葱叶子摘掉啊"。
英斓吩咐道:"秀芸,秀珊帮着她点啊,一会秀珊你去切葱给秀珠打个样子啊,嘱咐她点不要切着手啊"。
英斓算是给她们分工,对秀珠说道:"一会陪你一块捣豆沙馅啊"。
秀珠很开心说道:"好哎,有人陪着就行",秀珊嘱咐:"让她慢慢洗,一会清洗完之后多搁几个盆子里面,不要搁在一起,因为重量比较沉,怕你拿不稳的"。
秀珠仔细清洗着,小心翼翼问道:"这个红豆饼一会烙出锅能不能来一个",激动眼神看着英斓,英斓注意到她的模样,英斓对秀珠宠溺说起"这个是给你晚上留点当主食的"。
一会秀珊把秀珠洗好的豆子,倒进锅里煮,另一口是把红豆放进锅里蒸,这个效果都挺好的。
秀珠把所有红豆都洗完了交给秀珊,秀珊把豆子放在蒸屉里面,剩下豆子搅和着,放在锅里煮,秀珊嘱咐秀竹:"看着点火还有多搅拌着点"。
秀珠这边择葱,秀珊提醒她:"一会洗葱还有切葱之后多洗手不要摸眼睛,免的被辣着啊"。
秀珠择完开始洗,洗完之后交给秀珊来切,秀珊一下子拿一把葱过来切,秀珊告诉她切的尺寸大小,照着来就行,但是特别嘱咐一句:"不要拿这么多一块切,第一次切量力而行,觉得能切多少就拿多少,少拿点多切几次也没有关系了"。
秀珠开始切了,一开始不敢拿太多,慢慢熟练就开始加量了,切完之后对着英斓来句吐槽:"娘娘,咱们切这个量够太多人吃了"。
英斓说起:"洗这个量不是光当晚膳也是明天施粥的主食啊"。
一会豆子蒸煮差不多了,拿出来晾晾着了,英斓吩咐让秀芸:"拿盆子和筷子和勺子来,把红豆杵成馅,然后其中一个盆子里面馅是要把红豆皮挑出来,那个当做今天晚膳时候烙饼用"。
秀芸和英斓开始杵馅了,秀珊秀芸秀竹几个人去把面揉一揉排排气。
英斓嘱咐秀珠"慢一点不着急,不要是红豆杵到盆外面去,杵细致一点,越细越好吃的"。
秀珠小声问英斓:"一会是不是可以尝尝馅啊",英斓打趣道:"你可真馋,饼吃了还不够,你还要尝尝馅,一会找个小碗挖一点让你尝尝,一会搁点糖,正好尝尝馅味道啊,顺道啊,不能多吃啊"。
秀珠好奇问道:"为何不准备肉馅饼之类的,那岂不是更果腹",英斓回答她的好奇:"最近天气还是很热,一上午一下午的时间,一上午还好说点,搁一点总不好,肉弄不好吃不对付了,失去施粥的意义"。
英斓有英斓自己顾虑,怕有吃坏肚子就不好了,还是素饼比较好,秀珠以为英斓不愿意多花银子。
一会馅都杵好了,搁上糖,英斓给秀珠盛小碗,英斓示意秀珠尝尝味道,秀珠夸道:"味道好极了,甜而不腻啊,好吃啊"。
面也活好了,英斓让秀珊:"把面揪剂子,烙圆烧饼,里面放上葱花和豆沙,各烙几个尝尝味道,剩下烙成大饼,明天切牙来吃"。
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