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在魔都西北部,有一个大型的水果批发市场,名叫东南水果批发市场。
陕西、山东、云南、福建、两广以及海南等传统水果种植产地的水果,大多运到这里批发售卖。
仅仅一个四五十平米的档口,年利润就可超过百万。
如果做进口水果的档口,仅一挂车,随便转个手,就可净赚几十万!
当然,一旦水果货不好或是销路受阻,亏起来也是数以万计。
有人一夜暴富,也有人亏得倾家荡产。
水果大玩家,玩得就是心跳。
对于像林涛这种中小型水果商户来说,不可能如大型商超那样集中采购,也没有实力去田间直采,所以最好的进货渠道,就是去水果批发市场。
去批发市场淘水果,其实套路也很深。
在这里,同一款水果,售价基本差不多,一般来采购的人,都会货比三家。
但是水果是非标品,不同的场地,不同的新鲜度,不同的品相,不同的甜度,不同的口感,都直接影响水果的品质。
而水果品质,直接关系到终端零售的价格。
就拿草莓来说,在魔都批发市场主要是两款草莓,分别是奶油草莓和红颜草莓,至于长丰草莓和章姬草莓走另外渠道。
奶油草莓外形狭长,口感甜,吃口好,还有一种淡淡的奶油香味。
而红颜草莓颗粒大,外形圆润,口感紧致,略带一点酸味。
应该说奶油草莓的口感要好于红颜草莓,但是实际售价,奶油草莓的价格,远远低于红颜草莓。
什么原因?
究其原因,奶油草莓很难保鲜,从采摘下来,用不了一天,奶油草莓表面就会开始“溃烂”。
而红颜草莓采摘下来后,可以保持3-4天不腐,依旧红润,这能让售卖周期变长。
普通消费者,很难辨识不同草莓之间的区别,只要品相好,吃起来甜就行了。
但是对于水果商家来说,如何采购,至关重要。
奶油价格便宜,但不耐存储,红颜草莓价格贵,但是耐存储,所以一般商家都是按照1比3进行采购,尽量让奶油草莓,一天之内卖完。
林涛早期也吃过奶油草莓的亏,觉得价格便宜就大量采购,等到了第二天,发现有一半多的奶油草莓都腐烂了。
这些都是血泪的教训啊……
林涛来到东南水果批发市场,这里有十几个大棚,有国产水果区,有进口水果区,还有专门的瓜果水果区等等,可谓琳琅满目。
“小伙子,看看我们家水果,包你满意!”
“不买没关系,来尝尝吧,咱家的瓜自己地里种的,没打过甜蜜素。”
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