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第50章 50 奶汤豆腐(第1页)

培育空间中,洁白的豆浆河奔流不息,一条条豆腐鱼时而迎浪跃起。

尾端一抹镭射银一般的勾边在阳光下反射出七彩的色泽,洁白如玉的鱼身在空中一弯,让人一看就感觉矫健肥美。

平川雅集盯着培育空间中鲜活的豆腐鱼,舌尖似乎能够品尝到嫩豆腐一般的鱼肉在口中颤巍巍的摇动感。

他就像起了大早,在菜摊前挑选最鲜最嫩食材的退休奶奶一样,眼神准、手要快。

“噗通”一声,他身前的大盆中就溅起大朵水花。

忽然换了环境的豆腐鱼慌乱几分钟后,重新变得怡然自得。

在清汪汪的水盆中摇头摆尾,有点像一条活了的面鱼儿,活灵活现。

平川雅集轻轻触碰它的鱼身,表面无鳞,但又有一种韧劲,鱼皮中想必是含有很多的胶原蛋白才能撑得起这种触感。

是条好鱼。

他取了两条在鱼身划上好几道花刀,葱姜水一泡,放到热好的锅中煎制。

奶汤豆腐最主要的诀窍就在于鱼要先煎,而后往锅中加热水,如此才能炖出一锅色泽如奶的汤。

油在锅底薄薄一层,将温度传到富含胶原蛋白的鱼皮上,在热量的作用下,鱼皮微微紧缩,露出里面嫩白的鱼肉。

油脂在嫩白的鱼肉上一沾,“滋滋滋”白色染上浅黄,又由浅黄逐渐变成金黄,到了颜色微深却不焦的程度,热水下锅,片好的鱼肉下锅,盖上盖继续煮~

“咕嘟嘟”的奶汤豆腐在炖锅中发出快乐悦耳的白噪音。

平川雅集抬头看了眼时间,才上午十点多,完全不着急。

于是,他取了些蟹猪的五花肉,长长地片成长片状,微微腌制去腥,卷上金针菇、多汁蘑菇和羽衣莴苣。

锅底刷上薄薄的油,中火慢煎到蟹猪肉变白,四面挂上一点点焦衣。

这时倒上调味汁。

产自酱油蝗虫的酱油鲜香味美,色泽微微红亮,随着火舌□□锅底,逐渐将丰富的汁水逼入紧实的肉、嫩嫩的菌菇和清爽的羽衣莴苣中。

白色的蟹猪肉和金针菇逐渐染上一层暖意的褐色,锅铲细细拨过冒着小泡的浓稠酱汁,一勺勺给蟹猪肉卷金针菇做桑拿和按摩。

待到差不多将熟时,他小火将肉卷推到锅边,中间留一点酱汁,打上一个十黄蛋。

黄澄澄的鸡子黄看着像一个个小汤圆般,溜圆溜圆,半透明的蛋清逐渐被火舌熨贴到嫩白,翻个面,底部沾着精华的料汁,呈现出美味的酱色,还带着焦边边。

撒上大把翡翠香葱的葱花。

平川雅集深吸一口气,真是色香味俱全!

这时,奶汤豆腐也煮出了浓郁的香味,顺着通气孔绵绵不绝地往外冒着鱼鲜与豆腐的极致贴贴。

掀开盖子,一股脑的热气带着鱼鲜味扑了一脸。

他细细撒上几许戊之火山的天然火山盐,又“嚓嚓嚓”在浓白的汤顶撒下一片白胡椒面,鲜香中顿时增添了几许绵柔的麻与咸。

仍旧一把翡翠香葱的葱末撒上去,洁白与翠绿的交织,就像小葱拌豆腐一样一清二白。

·

比水流和磐舟天鸡进入基地的时候,厨房中的声音让这个临时的基地都显得格外温馨,或许这就是人们常说的暖灶的用处,让房屋沾上烟火气。

厨房中飘出来的氤氲的香味,让临近中午却空着肚子、饥肠辘辘的两人不约而同肚子“咕咕”叫起来。

好饿……他们不约而同想。

“阿流!”

厨房中,平川雅集抽空探出头来,笑眯眯地招呼两人进去,那一股子怡然自得的模样,比他们两个实际上的主人更像主人。

不过,如果真能让雅集加入绿之氏族,成为基地的主人,他们怕不是做梦都能笑醒。

栖你为林  我靠马甲组织直播敛财百亿  心灵主宰  我只想做闲王,你却让我守国门?  夫人,顾总又在求复婚了!  穿越东晋末年  最后人类  万古帝婿夜玄  漫步在武侠世界  都市绝品医神  红炎君主  我契约了我自己  序列之上  末日之城  福宝医妃,阴鸷王爷他美色勾人  九转修罗诀  重生之全球首富  时辰传  为捞coser我成了反派  冤种玩家的人生模拟器  

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