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据说,北京同仁堂出产的银翘解毒片,被台湾的药物食品检验局查出砷的含量偏高,长期服用有引起重金属中毒的危险。于是就被有些人攻击,说中药有毒。错了,因为台湾的粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里,以及草药里也含有镉、铅、汞、砷;因为美国的粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里,以及草药里也含有镉、铅、汞、砷;因为凡是地球生产的粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里,以及草药里都含有镉、铅、汞、砷。
有些人自称是科学家,然而他们竟然不知道土壤有毒,于是十分放肆地说中药有毒,这是非常可笑的。因为他们不知道,地球生产的任何粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里,以及草药里都含有分析纯的微量的镉、铅、汞、砷。而且他们也不知道,《本草纲目》里记载的许多中药,是农用的杀虫剂,是兽用的药物,是人吃的食物,而给人吃的中药是很少的;他们还不知道,他们的父母,他们的父母的父母,乃至他们的祖先,就是吃中药长大的,因为那时候没有西药;他们更不知道,西药的历史仅仅几十年,而每年都有许多西药被淘汰。
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土壤有毒,这是真的吗?(2)
●现代人类的土壤更是有毒
我国土壤的50%已经有不同程度的污染,其中重金属污染程度为12%,土地酸雨污染程度为29%,有些地方的化学污染令人震惊。
而且现代农业生产中使用的农药、化肥,工业的有机物污染,集中在城市周边、工矿区、交通线附近,已经使土壤不堪重负。然而到目前为止,人类还没有任何经济可行的办法,修复被严重污染了的土壤。
近半个世纪以来,我国土壤的质量一直在下降,水土流失、沙化、盐碱化等等,现在又加上严重的化学污染,情况不容乐观。有的地区重金属超标600余倍,有的地区化学农药的残留超标300倍。土壤污染已经成为我国发展的重大障碍。
遗憾的是,人们更多的是关注水、空气、食物、居住环境,而不思考土壤的污染。但是如果不能引起人们足够的注意,并寻找到经济可行的修复被污染土壤的方法,那么,要不了多少年,也许只是20年之后,我国乃至地球上就不会再有一点儿稍微干净的土壤了。
农药使得农作物雪上加霜
自从人类有了农业开始,农民就使用了天然的农药。而化学农药的出现,是19世纪以后的事情。1874年,德国的齐德勒合成了滴滴涕,其杀虫的功能在1936年才被瑞士的米勒发现。1825年,英国的物理化学专家法拉第研究出六六六,但是直至1942年才被肯定有杀虫的功能。1947年,法国化学家希拉德尔研究有机磷,从此发明了一系列的敌百虫、敌敌畏、乐果等,这才使得农药具有极强的威力。
虫害是农民的大敌,因为虫子也要吃植物。然而虫子的天敌是鸟类,农民使用农药的后果,不仅是让虫子中毒死亡,让传播花粉的蜜蜂中毒死亡,而且也让鸟类吃了中毒的虫子而死亡。
关于这个问题,古人早已知道。不准在皇庄里使用农药,已经是历代皇家的明文规定,因此皇庄的农产品,受到人们的欢迎。
那么农民为什么一定要使用农药呢?很简单,为了提高产量。这与中国现代人喜欢滥用药物一样,我国现代的农民是世界上最喜欢滥用农药的人群。
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化肥无害吗?不是
有人说,农药都是毒药,吃了毒药就会中毒,甚至会死亡;而与化肥没关系,没听说吃了化肥就死亡的。错了,化肥是干扰人体代谢的慢性毒药。化肥主要是氮、磷、钾等化学合成物质,当植物吸收了这些人工制造的化学物质之后,不仅改变了正常代谢,使得水分、淀粉的含量增加,而且造成了品质的改变,以及电解质的紊乱。
这不仅使得植物像注水肉那样不出数,甚至口味全变,而且干扰了人体的电解质平衡。最普通的例子就是化肥催生的豆芽菜。化肥豆芽,看起来十分粗大,然而下锅一炒就很小了,而且也失去了豆芽菜的风味;但这只是次要的问题,严重的是造成病人的电解质的紊乱。
英国医生曾经发现,尿毒症病人在食用化肥豆芽之后,其血氮、血磷、血钾的指标顽固地居高不下,这就使得医生百思不得其解,眼看病情十分危重而一筹莫展。但是这些病人在禁食之后,其异常指标又莫名其妙地正常了,是一场虚惊吗?然而在病人恢复正常饮食之后,其异常指标又出现了。这是为什么呢?医生仔细检查病人的饮食,发现竟然是化肥豆芽在左右病情的危重。
实际上,植物使用化肥之后,其品质全变,因此农民不能使用它的种子再种植,这就是农民必需购买种子公司培育的天然种子的原因。这也是原来一亩地产量很少,而现在产量是成倍增长;人们在抱怨不好吃的同时,也是莫名其妙的多病的原因。
不仅粮食、蔬菜、水果使用了化肥,就改变了品质,就是中药也如此,许多化肥中药已经改变了品质而降低了药性。
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蔬菜加热就破坏了维生素
有人说,你刘弘章又胡说八道了,蔬菜里含有许###生素,不大量吃蔬菜怎么行?是的,蔬菜里含有许###生素,例如:维生素A、维生素B、维生素C等等,但是那是新鲜的蔬菜;而高温加热之后,这些维生素还存在吗?告诉你,加热之后的蔬菜,其维生素的含量已经荡然无存;而高温加热之后的蔬菜,只是一盘纤维素。例如:
①维生素A在胡萝卜、西红柿、苜蓿、鱼肝油、肝脏、蛋类、乳类、肉类之中含量较多。主要用于防治夜盲症,但是遇高温则被空气氧化而失效。有人说,维生素A溶于油,因此吃胡萝卜和西红柿,必须用油炒。而油炒就破坏了维生素A。
②维生素B1在杨梅、花生、粗粮之中含量较多。主要用于防治脚气病,但是遇高温则被空气氧化而失效。因此使用煎、炒、烹、炸的方法就破坏了维生素B1。
③维生素B12在动物的肝脏之中含量较多。主要用于防治恶性贫血,但是遇高温则被空气氧化而失效。而蔬菜和水果之中含量甚少。
④维生素C在新鲜蔬菜和水果之中含量较多。主要用于防治坏血病,但是遇高温和光线则被空气氧化而失效。
⑤维生素E在绿叶蔬菜之中含量较多。主要用于防治肌肉变性,但是遇高温和光线则被空气氧化而失效。
⑥维生素K在苜蓿、菠菜、西红柿之中含量较多。主要用于防治出血,但是遇高温和光线则被空气氧化而失效。
⑦维生素M,也叫叶酸,在豆类、菠菜、西红柿、胡萝卜、菜花之中含量较多。主要用于预防胎儿生长不良,但是遇高温和光线则被空气氧化而失效。
⑧维生素P在大枣、西红柿之中含量较多。主要用于防治小血管脆弱,但是遇高温和光线则被空气氧化而失效。
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