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果然,22点10分的时候,方悦就把业绩报告发给了王昱。
王昱打开了微信小程序,看了看里面的业绩详情,非常的满意。
今天的客单数达到了800,比王昱预想的还要低出200左右,不过没关系,因为平均客单价在45元,也就是说今天的总营业额达到了36万元。
这远远超过了王昱的预想情况,王昱是按照平时店里的客单价只有20几块钱来算的,么想到今天的客单价居然高达45元,这等于是平时的两倍了。
主要原因是今天来的大多数都是成群结队的,每一桌都是好几个人,他们点菜比平时店里那一两个人点的要多的多。
王昱看到这样的业绩,立刻就给方悦发了一大拇指的表情,现在店里的人已经回到宿舍睡觉了,王昱也不好打扰他们,决定明天一早过去的时候,赶紧给她们一点奖励,因为后面还有连续好几天这样的业绩,店里这么忙,如果没有一点表示的话,服务员们会累的不想干了。
这个时候千万不要画饼,画饼会让服务员们感觉到没有希望,要来点实际行动才行。
这几天正好所有的员工都是上通班的,所以王昱决定第二天早晨就去店里好好鼓励一下大家。
手机放下之后,王昱看到一边洗完澡出来的韩影渫,很高兴地说道:“渫渫,今天我们店里的营业额做了36万,怎么样,还可以吧?”
韩影渫擦了擦头发,很不可思议地问道:“一天36万?”
一般的餐饮店一个月也就是做个五六十万而已,王昱的店一天就做了36万,这也太夸张了。
“没错,就是因为昨天晚上李猫猫那个视频搞的,现在那个视频已经37万点赞了,我估计明天还会继续这样的业绩!”王昱非常激动地说道。
虽然说现在距离把投资在店里得多140多万收回来还早的很,但是也已经不错了。
刘颖彤在她家里也是到现在没睡觉,把这个喜讯告诉了老爸和老妈,躺在床上也还在盯着手机看,到了凌晨1点半才睡着。
第二天,上午9点半。
锹锹告诉你还没有开始营业,所有的营业员已经到齐了,并且门外已经开始有人预约了,但是刘颖彤还没有,她昨晚睡的太晚,早上闹钟都没有叫醒她。
不过她是老板,随便什么时候来都无所谓,大家也不等她了,王昱直接把大家全部召集起来,对大家交待今天的工作重点。
昨天因为是太兴奋了,所以8点多就给顾客预约了,导致了那么多单子,今天不一样了,王昱觉得这些人都是来打卡的,如果今天没有吃到,他们下次还会来的,所以没有必要一天把所有的客单都坐满,要有点饥饿营销的味道才行。
他对所有服务员说道:“今天我们比昨天推迟一个半小时开始接预约单,今天从9点半开始,杨雯雯,你去那边负责接待一下,开业时间还是10点钟准点,绝对不能提前。”
杨雯雯一个人先去预约机旁边帮助顾客们预约,其他人还在继续开会。
排在队伍前面的人,领了预约号码之后,就直接去找座位了,反正距离10点也没多久了,他们在外面逛还不如在这里等着了。
店里坐满之后,后面的预约者就拿着自己的小票,去商场其他地方逛一逛再过来。
王昱继续对所有的服务员们说道:“今天晚上我们也不用营业到21点了,再提前半个小时打烊,20:30就直接收摊,记住了,是晚上20:30!”
“记住了,王先生!”所有人异口同声地说道。
王昱拿出了手机,打开了支付界面,对所有人说道:“昨天大家都幸苦了,我私人出资一点小钱,给大家鼓励鼓励,你们全部把收款码打开!”
这句话被在等待的顾客听见了,纷纷对王昱竖起了大拇指。
顾客们开始夸奖王昱的格局很大:“这个老板做的不错啊,她们几个小姑娘那么给你卖命,你当然需要表示一下了!”
“对啊,不像有些老板,老师说以后怎么样,以后给员工什么奖励,那有个屁用啊,员工要的是当下,不是以后!”
王昱没有理会他们,只是点头微笑了一下,便从左到右,一个一个的给她们转账:“前后场,所有人都有啊,包括保洁阿姨都一样,每人200元!”
他们都觉得这很多了,因为一天的工资其实也就是300左右,这个等于是三分之二的工资,所以她们非常满足。
一个个收到钱之后,激动的贼眉鼠眼的偷笑。
王昱以为她们是觉得少,所以补充了一句:“大家不要嫌弃啊,今天如果营业做的好的话,明天早晨还有,只要业绩做的好,明天早晨都有,听懂了吗!”
一个店里20个人,每人最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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