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“啥意思?”钱多串不明所以。
“你也看到了,就做了这么点,就差点儿累死我。火腿看着简单,但实际上生产的整个过程十分麻烦。别的不说,剁肉就是一项技术活,其次灭菌和蒸熟灌肠,都很有讲究。我总不能成天将所有的时间全都耗在上面吧?”叶子衿回答。
“要是大量做,肉类也跟不上。”叶苏离插一句。
他这两天外出购买生猪和鸡,对生猪和鸡的市场十分了解。
“对对,一头猪最起码要养大半年的时间才能卖,让我们上哪里找那么多鸡和猪去?”叶苏凉对这个问题也深有感触。
“今年做不成,明年再做。只要咱们今年许下明年大量收购生猪和鸡的口风,明年肯定有人加愿意养猪养鸡。”钱多串出主意,“你说吧,年前能不能暂时做一些出来解解馋?”
“送人的话,勉强还能有些。但大批量做肯定不行。”叶子衿略微沉思回答。
“那先给我匀一些,就这么说定了哈。”钱多串一锤定音,先将自己的福利定下来。
容峘见钱多串和叶子衿谈的火热,却将他抛弃在一旁,心里已经想到了一百种方法去折腾钱多串。
钱多串对吃得十分执着,所以半点儿也没有感觉到容峘对他带着杀意。
叶子楣见状,气得干脆不管他了。
“其实火腿灌装的时候,可以按照肉和淀粉的不同比例混合,有一种可以放在火锅里卖的火腿,可以少放肉,多放淀粉,出来的火腿口味也不差。”叶子衿见胖子泄气,又开始逗他。
其实,多放淀粉少放肉的做法,也是她临时想出来的。现代有不少火腿肠之中,几乎全是淀粉和调料勾兑出来,这种火腿说是火腿肠,其实就是淀粉。不过这种火腿肠在很多的火锅店,甚至是老百姓的餐桌上十分畅销。
叶子衿想,古代既然没有火腿肠,那么这一块的市场肯定很广。如果她改变一下火腿肠的肉和淀粉对勾比例,完全可以将市场这一块拿下来。当然,她也没有打算蒙人,在价格上,真正精肉的火腿肠价格肯定要贵一些,而淀粉勾兑的火腿价格可以定的低一些。
“真的?那咱们就卖那种淀粉做的火腿肠。”胖子得意起来。
“包装是个麻烦事。”叶子衿感叹。
“我给你找。”钱多串拍着胸脯说。
叶子衿摇摇头,“火腿肠因为是熟食,如果放在空气中保存的话,根本存放不了太久的时间就会坏掉。”
“那你打算怎么给郡主送过去?”钱多串反问。
“我正在发愁了。”叶子衿叹口气说。
“十来天的时间的确有点儿短。”钱多串叹气。
“将这种条状的火腿放进密封的坛子里,可以存放一年之久。”容峘慢吞吞地开口。本来他看到叶子衿这么累,根本就不打算出主意。
不过,他实在不忍心看到叶子衿发愁。最后,他到底还是忍不住开口了。
“这个主意好。”叶良禄第一个表示赞同。古代保存东西,很多时候靠的就是罐子。刚才他之所以没有想到,完全是因为被篮子里的火腿给绕住了。
“对,越清王的脑子就是好使。”钱多串也兴奋起来。
叶子衿似笑非笑地看了容峘一眼。
容峘见她看向自己,脸上也多了几分笑容。
可惜叶子衿也只是看了他一眼罢了,一眼过后,再也不看他。
容峘……
这算不算利用完,就不管呢?
“今年赶在过年之前卖出一批,随着火锅底料一起卖吧。来年等河道完工,荒地就可以大面积种植玉米了。而玉米不但人可以果腹,而且还可以当饲料去喂鸡喂猪。到时候只要鼓励大家多养鸡多养猪,后续的肉类产品也就跟得上了。”叶子衿先透露一点儿心里设想的信息。
农业向来被各个朝代的掌权者所重视,毕竟粮食是立国之本。但古人绝对不会重视农副产品的发展。
但她觉得,要想国强,就必须先让民富。
定州一带地域广阔,但山岭却众多。加上人口少,大面积的荒地根本无人耕种,如果光让百姓种植粮食。按照先有的水平,别说这辈子,就是下辈子,普通百姓的日子也甭想好转。
所以,她首立的目标就是带领百姓们,做到农业副业一起抓,让封地上的百姓们尽快地富起来。
而这一切需要时间。
“粮食上缴了赋税以后,根本就不够吃。就算种植玉米以后,谁又会舍得拿去喂鸡喂猪?”马氏感叹一句。
叶家作为最底层的普通百姓,他们最知道百姓们的苦处和想法。
“第一年不够,那第二年和第三年呢?年复一年,只要我们不偷懒,粮食总会有结余。”叶子衿笑起来,“而且等大家分了果苗以后,要是能在其中养了鸡,也算是给家里添了进项不是。”
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