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第475章 研究火锅底料（第2页）
一家珠宝玉器铺子，一家胭脂水粉店。
一家生豆制品店，一家油炸豆腐小食店。
一家卖水果，一家卖蔬菜。
一家卖糖果，一家卖卤食。
两家家路边小面店，两家路边小炒馆。
一家小火锅店，一家小烧烤店。
另外再设两个路边歇脚的小茶馆，毕竟富人永远是少数，不是所有人都能进得了鹿鸣居淑女阁。
需要招聘的掌柜伙计暂定五十人，等到生意好了再继续招人。
除了淑女阁和鹿鸣居，其他小铺子的分布还需要跟陆先生等人商量商量，尽可能考虑全面布局合理。
另外还对鹿鸣巷所有店铺的货源做了比较详细的计划，基本来说巷子里面的食物百分之九十还是在外面采购，百分之十从云州城周家运过来。
用水也一样，大部分从城中大井采水，但顶尖的茶水一定要用周家的水来泡。
茶叶由张家提供。
总得来说，鹿鸣巷是走高端路线的，将目标群体对准城中富人，但同时也不能完全脱离普通百姓。
现在最重要的就是人手的招聘，至于货物的囤积倒不用太紧张，粮食蔬果之类，提前一日准备好就行。布匹成衣，胭脂水粉，珠宝器物等，这些都可以慢慢来，毕竟不是这巷子的亮点。
计划完毕，从空间里面出来。
在空间待了那么久，外面的时间并没有过很久。
大妞不在隔壁，应该是出门去玩耍了。
下楼看到肖贺一个人坐在客栈的大厅里面喝茶，看她下来，急忙起身，态度恭敬。
“江娘子。”
“他们人呢？”
“他们出门去转了，江娘子有事的话，我这就出门找他们回来。”
“那倒不用，下午会回来吧？”
“回来，说好的，中午饭的时候就回来。”
肖贺是专门留在这里等江娘子差遣的，所有人跑得一个不留不合适。
“你们辛苦了，过了这两日给你们都放个假，好好在京城玩一趟。”
看桌上只有一壶茶，空荡荡的，转头叫小二上两碟糕点。
肖贺没来得及拒绝，只觉得心里有些暖意，这江娘子还真是一个叫人觉得舒服温暖的人。
“我上楼去了，午饭的时候喊大妞叫我一声。肖先生你再多等等。”
“好，好，在下无事。”
回到楼上的江承雪没事可做，便又进了空间，拿了工具把木屋门口道厨房之间清扫了一条道路出来。
然后，就研究起火锅底料来。
之前她和周泽勋还说要吃“涮锅子”，也就是江承雪以为的火锅，最后因为没有火锅底料而搁浅，吃了个大汤锅草草了事——虽然周泽勋一个劲儿地夸赞高喊：这也太好吃了！
但那离真正的火锅差老远了，除了都是汤的之外，其他几乎没有搭边的。
相公不在，自己就潜心研究研究，等他回来了再补他一个正儿八经的火锅。
翻了翻木屋里面的矮缸，翻出不少白白的牛油，这些一直不知道怎么食用，刚好拿去做牛油火锅吧。
以往江承雪吃火锅，要么去外面的店里吃，要么就是买一袋火锅料，买些菜在家自己弄个，火锅料怎么做她真的从来没有研究过，只知道火锅料就是火锅的灵活，火锅好不好吃取决火锅底料够不够味儿。
现在让她做的话……只能尝试摸索着来。
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