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林文丽为了招待黄涛父女俩,可谓是下足了血本啊!
先是电高压锅炖了老鸭,然后是清蒸海鲜,最后煎炒炸煮,样样齐全!
当然。
身为厨师的黄涛,也不好意思让师母独自一人在厨房忙忙碌碌了。
和李志成聊了聊后,便去厨房,主动请缨帮忙了。
一开始林文丽还推脱一二的。
但还是架不住自个那颗馋黄涛厨艺的心呐!
最终!
她点头同意了,并将掌勺的位置让给了黄涛,自个退居二线,当起了助厨,给黄涛打下手。
黄涛见师母买的一些食材,都很适合做店里的菜,又见师母买了猪大肠,锅上还炖有猪骨清汤。
于是乎……
他一时技痒,就给整吧整吧做了九转大肠。
当然。
这次的做法,是按照系统奖励的菜谱做的。
只是林文丽和李志成在得知黄涛要做这道菜时,他们二人的眼睛,都不受控制地瞪大了。
不管是谁,在听到这道菜名时,都会有种莫名想吃的冲动。
他们二老也不例外!
没办法啊!
谁让这道菜的名气,实在是有些大啊……
加上是由黄涛来掌勺做,让他们老两口也莫名地多了几分期待。
再加上萱萱小人儿在听到爸爸要做九转大肠时,一脸傲娇地说她吃过她爸爸做的九转大肠,好吃的很,说完,还情不自禁地伸出小舌尖舔了一下唇角。
这下。
彻底把这老两口的期待值给拉满了,也高兴自个中午有口福了。
这会。
黄涛把糖放进锅里之后,用炒勺略略地搅拌两下,等锅内的白糖全都化开之后,便往锅内加了一大碗的猪骨清汤。
接下来,他盖上锅盖,把火调成小火,让锅内的汤汁慢慢煨制那些猪大肠。
这煨制还需一些时间。
大概要二十来分钟吧!
趁着这个空闲,他从碗柜里找出一个长方形的盘子,洗了洗,擦干后,摆放在工作台上,准备开始为装盘做准备。
紧接着,他将事先弄好冷却了的成品焦糖拿了过来。
这让在一旁打下手顺便观摩偷师一二的林文丽,很是诧异,不知道他要干嘛?
“哦,对了,师母,你家有表花袋和表花嘴这些工具吗?”
黄涛后知后觉地想起,问道。
“有的有的,我这就给你拿。”
林文丽虽很费解他此举何意,但也没多嘴一问,只是忙不迭地在橱柜里一通翻找,找到了表花袋和表花嘴等工具,递给他。
黄涛把表花袋尖端剪掉,开口直径与表花嘴中部直径相同,然后把表花嘴放入表花袋中,将细长的表花嘴从表花袋里露出,装入焦糖,
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