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说了不再想华夏王朝,但云苏还是会时不时想起她在华夏王朝的日子。
那时候有翠萍和大黑在身边,她过的真的很开心。
现在她身边多了许多朋友,大黑也在身边,就差翠萍了,不过有了丽丽,也算是弥补了一点小遗憾。
云雷昭往刚刚的碗中夹了一点香酥肉,“云苏,你真是……让哥哥说什么好啊,真是没白疼你。对了,我给你的红包拆了吗?”
云苏:“忘了,还没拆。”
昨天回来就做饭吃饭,吃完饭以后就看直播,看完直播和丽丽聊天以后又查了一下丽丽的近况,觉都没怎么睡,红包的事情早就被她抛在脑后了。
云雷昭愣了一下,“那好吧,记得拆,一定要记得拆。”
云苏:“好的。”
云雷昭夹起一块香酥肉,刚要放在嘴里突然想到什么,他把香酥肉放回去,对着云苏道:“云苏,看我。”
云苏扭头看去,就见云雷昭一边做动作一边道:“大拇指食指比心,双手比心,头顶比心,俄式比心,爱你哦~”
手中的菜刀落在案板上,云苏干呕了一声,“好油腻。”
云雷昭抿唇,“长的丑的人做这些恶心,你哥我这么帅怎么可能恶心。”
云苏一边眨眼一边点头,“是是是。”
云雷昭吃下一口肉后,凑到云苏身边,“云苏啊,你有没有觉得……咱俩长得很像。”
云苏:“没有。”
云雷昭:“那好吧。”
云苏继续准备别的菜品。
香酥肉凉了也能吃,不会影响到口感,早点做出来也没什么关系。
要是想吃热的,等到端上桌之前放在烤箱里简单的热一热就好了,用烤箱热一下口感会更好,还能把炸肉里多余的油再烤出来一些。
锅中烧油,云苏把一半的鱼肉和鱼骨放进锅中煎制金黄,随即捣碎放入热水小火熬煮。
煮鱼汤的功夫,云苏把云雷昭处理好的一半帝王蟹放进蒸锅中。
另外一半帝王蟹则把蟹肉从蟹壳中取出,蟹肉裹上干面粉,锅中烧油放入蟹肉煎制两面金黄,八分熟以后取出放在盘中备用。
锅中放入蒜末葱末炒香,加入一点点辣椒提味,要是想吃辣一点的可以多放一点辣椒,炒香以后放入煎好的蟹肉,随后放入盐调味即可出锅。
豆腐切成一厘米厚的片,锅中烧油豆腐放进锅中煎制两面金黄。
取一只碗,碗里放入酱油、盐、糖、水淀粉加入水搅拌均匀以后倒入锅中,豆腐均匀裹上汤汁以后盛到盘中,在上面撒上一点香菜点缀即可。
锅中烧油加入蒜末和盐炒香,打开蒸锅把蒜末均匀洒在蟹肉上,盖上盖用残余的热气再蒸一分钟即可。
这样做能保存蟹肉的本身鲜甜,不至于让蒜味喧宾夺主。
锅中烧油,放入豆瓣酱大量辣椒炒香,炒香后加入适量的水,水开以后把料渣捞出,以免料渣过多会影响菜的口感。
锅中放盐调味,放入少量的汤提鲜。
小青菜放入汤中煮熟捞出,放入腌制好的牛肉片,牛肉片熟了以后连同锅里的汤汁一起洒在青菜上。
辣椒段蒜末放在牛肉上,锅中烧油,油热淋在牛肉片上,再放一点香菜点缀,水煮
牛肉片就做好了。
这时,鱼汤也已经煮好了,云苏用漏勺把鱼汤过滤了以后,再倒回锅中烧开,鱼汤烧开以后放入鱼片煮熟即可。
云雷昭在旁边看着,他的喉结不停滚动。
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