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大丫跟在王元宝身后,瘦巴巴的小脸上难得露出了一丝笑意。
尽管往日王元宝很少干这种活,但平时他在一旁看的也不少,也不是多难的事情。
为了能给新女儿演示如何磨豆子,王元宝依葫芦画瓢,学着他娘往日的步骤,先把泡过一天的豆子先过一遍水,然后码到磨盘上堆满。
“大丫,你在旁边帮我盯着,我喊你,你就用勺子把外面的豆子推进洞里去。”
大丫重重点头,拿着勺子在旁边严阵以待。
推磨盘不仅得要力气,也得讲究个巧劲儿。
一开始王元宝推的并不顺畅,不过想到大丫在旁边看着,便慢慢想着他娘以前是怎么推的,慢慢的也变得有模有样了。
大丫站在旁边,时不时的吹捧几句。
王元宝虽然有些不好意思,但心里还是很受用的,磨盘也推的越发有劲儿。
这时,大丫才往厨房的方向看了一眼。
虽然王元宝和初心同样都是她的救命恩人,但在大丫的心里,更为信赖喜欢初心。
以大丫的小脑袋瓜子想,推磨盘这种力气活,自然得交给家里的男人。
初心是长辈,又是个小脚女人,当然不能太过劳累。
要不是大丫自己还小,推不动磨,也不用找法子哄王元宝这个新爹来干了。
初心收拾好厨房出来的时候,就看到王元宝跟大丫父女俩分工合作,干的有模有样。
大丫眼尖,看到初心后,忙替王元宝邀功。
“奶奶,爹好厉害,一会儿功夫就磨了小半盆豆子了。”
初心看到王元宝那龇牙咧嘴,又不敢松开手的样子,笑了笑,“你爹是厉害,往日家里磨豆子的活,都是你爹在干,我说让你爹歇一会儿,你爹都不肯,说就这点活儿他一个人就能干。”
王元宝本来想歇一歇,可被祖孙俩连番吹捧,只能硬着头皮继续磨下去。
盆里总共泡了十斤豆子,一斤豆子可以出五斤豆腐。
每天原主就只做这么多,刚好能卖完。
一斤豆腐两文钱,刨除豆子的本钱和柴火钱,每天的收入大概在6-70文左右,一个月也就两钱左右。
虽然看着没多少,但房子是自家的,平时只需买些米油肉菜柴,一年到头,还能攒下一些来。
王元宝磨豆子的功夫,初心也没闲着,去准备点豆腐用的卤水。
等豆子磨完,滤完豆渣,就开始下锅里煮。
磨好的豆子不光能做成豆腐,还能做成豆皮。
煮豆浆时,面上厚厚的一层就是豆皮,用两根长筷子跳起来,挂好晾晒,等干了以后,又是一道美食。
先前原主做的那些豆皮,因为数量不多,所以一般都是自家人吃了。
初心却打算拿来做一样新吃食。
原主煮豆浆时,一锅只能出两三张豆皮,但初心特地学过,所以一锅出了十张豆皮。
一张张冒着热气的豆皮被拿到院子里晾晒,剩下的豆浆被装到大盆里,加入卤水点制。
中途稍微有一点凝固,呈果冻状的时候,初心舀了两碗出来,撒了点白糖进去。
这也是原主的老传统了。
每次做豆腐,都要先盛一碗豆花,给儿子王元宝吃。
只不过这回,吃豆花的人变成了两个。
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