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第一十一章 华夏古代制白糖工艺黄泥浆脱色法(第1页)

赵清荷、舅舅来到铺里,便见王渊端起铁锅,将混在一起的糖浆、黄泥浆,倒进垫稻草的漏斗里。

“阿爹,你看!”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着:

哒哒……

黑色糖渣从下方漏出,漏斗里糖浆开始分层。

不多久,上方结晶白糖,中间砂状红糖,底部黑糖渣。

“红糖,白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

黑糖最贱一百文一斤,红糖三百文一斤,市面上还没有白糖。

看漏斗里三色糖比例,五成白糖、三成成红糖、两成黑渣。

光红糖就快够黑糖成本了,白糖卖的钱就纯赚了。

舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异,不懂为何会这样。

二虎直接问道:“渊哥,怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了?”

众人全都好奇。

王渊简单解释:“黑糖里有色素杂质,黄泥浆能吸附色素杂质,就出现了红糖、白糖。”

大业制糖比较初级,南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

也有少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。

白糖制法还没人发现。

黄泥浆脱色法,华夏古代制糖工艺巅峰,沿用到工业时代。

他是化学博士,对这种低级工艺,很清楚其中原理。

“色素?”

“杂质?”

“吸附?”

众人听不懂!

王渊捻了块白糖:“都尝尝。”

六人围着漏斗,全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

赵清荷大眼睛明亮:“好甜啊,比黑糖、红糖甜多了!”

“嗯,是比红糖甜。”

王四海一本正经附和,好似他真吃过红糖一样。

糖是补品,村民吃不起。

逢年过节走亲戚,村民才能吃到点糖,都是黑糖。

红糖,有钱人吃的。

“俺只吃过黑糖,这白糖比黑糖甜多了。”

二虎实事求是,倒没装大尾巴狼。

舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝,对比后猛点头。

山村寡姐  都市:我读书就变强  官途无疆  重生93,奔赴向往的生活  重回90年代,物资无限的我爽翻  重生80年代当神医  古代旱灾,我有一个种田空间  王宝来的逍遥人生  乡村桃运小傻医  熟睡之后  我家老师超护短  乡野神农有灵田  一朝穿越,我被黄袍加身了!  欢欢喜喜小村医  乡村逍遥小神医  斗破从俘获女神开始  快活逍遥小神医  逆天种田王的惬意人生  空间在手,饥饿躲着走  风流妙手村医  

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