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低矮的灰土瓦厨房里
“阿妈,今天是三妹丫的生日,给她煎个荷包蛋。”文寒梅正在撩起一大盘空心菜,一边头也没抬地问。
“家里没有鸡蛋了,今天一早我就把那十个鸡蛋拿到公社大队去卖了,换得猪板油回来,不然现在哪有油炒菜啊。”陈春晖脸露出为难之色。
“有了,你刚才煎油不是有猪油渣吗?'陈春晖突然窃喜。
“有的。看!全部在这里。“文寒梅从灶台一角捧出一小碗已经煎的酥透全身的油渣。
“你一会把油渣分成2份,挑些有瘦肉腥儿的出来,没瘦肉腥儿的一份放进瓦煲里,然后切些白萝卜丢进去混合一起大火猛煲,一直煲到白萝卜和油渣色混合,就差不多了。“
“那另外一半油渣呢?”文寒梅不解的问。
“另外一半油渣,先用一个碟子装着,家里还有好几调羹白糖,一会全部拿出来洒到碟子里的油渣的一旁。”陈春晖吩咐文寒梅。
“姐,做什么好菜,那么香。”文一秒闻到瓦煲里飘出来的香味,蹦蹦跳跳地走进来。
“小馋鬼,一会等阿爸放工回来才可以开饭。”文寒梅严肃地把文一秒推出厨房外的石灰地平上。
文培成担着尿桶才回到门口的方砖阶梯上,就看见文一秒在阶梯门口探头在等待他。
“阿爸,你终于回来了,我好饿,我想吃饭了。”文一秒欣喜地奔上文培成。
“饿了你们就先吃,不用等我。”文培成慈爱地望着文一秒,那圆溜溜的眼睛像极了她外婆,让人总是不忍心让她受半点委屈。
“大姐说,今天有好菜,要等阿爸回来才可以开饭。”文一秒一边说一边不停地吞口水。
“我洗干净手就来。“文培成肚子也早就叽里咕噜的叫了。
人在什么时候觉得什么东西都是美味?答曰,肚子饿的时候。
“上菜了,阿爸快坐好。”文寒梅一边说一边把热火透顶的瓦煲端上桌子,,猛地新开瓦煲盖,一股焖香的气味扑鼻而来,只见萝卜和油渣颜色混合为一体了,油渣软绵绵的铺垫在大块白萝卜周围,,香气十足。
“好香啊,我们可以吃饭了吗?“文曼春拿起筷子就想挟一块萝卜。
“先吃这个,这个更是香脆甜。”陈春晖拿出另外一半保持热度的油渣和一些白糖。
”曼春,今天是你的生日,家里没鸡蛋了,给你做这些也是好吃倍儿棒的,你拿起一块油渣沾些白糖吃一个,感受这个味道。“
“今天只有曼春和阿爸可以吃饭,我们吃粥。”陈春晖声明。
“好咧!“文曼春拿起一块煎酥到泛白色的油渣,油渣层面带了少许瘦肉层,褐红色和白色相间,脆硬酥爽,看起来胃口大开。文曼春撩起一些白糖,放进嘴里。
“真好吃呀真好吃呀’。”妙不可言的滋味在文曼春嘴里溢满又慢慢的散开,她情不自禁的唱起来。
“我也要吃,”文一秒看着姐姐那个享受的表情,急不可待地囔起来。
“大家都吃吧。”陈春晖开声,几个小手齐齐拥上那个装猪油渣的碟子。
在一片叽喳的咬切声中,猪油渣在噼啪啦的香喷喷下肚子去了。
“现在开始吃我们最珍贵的菜,萝卜当猪肉。”陈春晖一边说一边开心地笑。
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