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她心里顿时一阵感慨,这人真的是医生?不过转念想一想,也许老头子正是用这种办法保护自己吧。
中医不受待见,前几年闹得厉害,他估计只有把自己弄成这样才能保护自己。
这么一想,她觉得刘老头还是很聪明的,二话不说开始收拾厨房。收拾干净之后,她这才开始做饭。她切一半鱼,特地出去问两位老人能不能吃辣,这才开始回去做水煮鱼片。不过仍然做的少麻少辣的。另外与鱼骨头顿了一锅鱼汤,剩下的鱼肉不切散,直接做了酸酸甜甜的松子鱼。最后,又炒了一份红薯叶。
有荤有素,这样搭配好些。
就这样,花了大概一个半小时才做好,她就把菜端出去了。
两位老人家看见这么多东西,惊了一下,哎哟,这配置,跟过节一样了!
李老太没见过水煮鱼片,指着道:“这红红白白的,叫什么菜?还有这个鱼,是松鼠鱼吗?”
她没去过别的地方,一直呆在兴县,自然不知道别的地方的菜式。
刘老头没问,不过也伸长耳朵听着。
李燕玲大概也知道什么情况,这个年代不像前世交通发达,商业繁荣,互通有无,所以各地小吃相互遍布。这个时候相对来说,其实还是比较封闭的,便一一跟他们解释,还说这是知青告诉她的,是知青的家乡菜。这下子两位老人倒是不怀疑了,坐下来一同吃饭。
刘老头抬抬下巴:“你也坐下吧。”
李燕玲也饿了,就没客气坐下去一同吃。
刘老头吃饭还是挺有休养的,先喝了两口汤,这才开始吃菜。当然,他首先要尝的,就是水煮鱼片。他老远就闻到香辣的味道了,很诱人。
一口下去,鱼肉鲜嫩的味道混进了麻辣的香浓味,简直不要太惊喜,吃的整个人都精神了!
而且辣椒不多,花椒也不算很麻,只有一点点,对他们来说非常合适!
刘老头吃了一片,已经忍不住再来一片了。
一旁的李老太吃的连连叫好:“哎哟,我可从来都没这么吃过,鱼还能这么吃。我还以为只能红烧和糖醋呢!”
李燕玲笑了笑:“你尝尝这个松子鱼,其实和松鼠鱼很像!”
松子鱼是粤菜,和松鼠鱼差不多,但是却又有一定的差别。
李老太尝了一口,顿时惊喜的不行:“哎哟,这个真好吃,比我做的还好吃!”
李燕玲哪里敢和老太太手艺,人家可是几十年的老手,急忙谦虚:“李奶奶你太客气了,我做的菜怎么可能有你做的好吃?”
李老太笑道:“你就别谦虚了,就说你这汤,又白又香,手艺是真的好!”
刘老头没说话,就一直在吃,显然特别喜欢水煮鱼。
李燕玲提醒他:“刘爷爷,吃点红薯叶。”
“哼,荤素搭配我知道,用的着你说?”刘老头哼一声。
老头子这样,她一下子就想到了老寒叔,老寒叔也是这样,动不动就哼哼,性格倔。人老了,是不是都这么倔?
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