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第69章 开业（第1页）

九月十日，火锅店正式开业。两旁摆放了很多开业花篮。

开间很宽有三米多，进门就看到一副大大的森林图，丝丝缕缕的阳光从大树缝隙穿进来，照在林间，调皮的松鼠上。松鼠捧着栗子可爱地啃着，脸颊鼓鼓囊囊的。道路的旁边有几只漂亮的梅花鹿。梅花鹿旁边的树林里，有几丛蘑菇。众食客还没有进门，就有进入森林的凉爽之感，真是很契合森林火锅的主题。

而坐在大厅左侧的食客，则看见墙壁上是饮酒图，一众古人坐在桌边豪吃豪饮，其中一个更是一手拿着酒壶，一手拿着毛笔，在墙上用行草写着：“君不见黄河之水天上来，奔流~~”最漂亮的是那一副行草。

这样的情景，看着，就让人胃口大开。

坐在大厅右侧的食客，墙壁上是山水图，让人有种沐浴在山间林里的豪爽。

四个包间里，则是挂着装裱好的画，四条屏仕女，六条屏山水，不一而桌，让人觉得文雅，贵气。

前三天，火锅店打七折，前7天打八折，第一个月打九折。

现在芙蓉城的火锅店并不多，大家又很喜欢吃火锅，加上打折力度大，火锅店很快就坐满了人。那些退伍的士兵带着手套，端着火锅盆，嘴里喊着：“开水，开水，请让一让。”

服务员大约二十岁的，思路清晰。“小姑娘，我们点个鸳鸯锅。”

“好的，这里有纸和笔，你在上面勾画上自己要点的菜，点好了，我们就把配菜上来。”

“这个方法新鲜哦！”

苏云彤用前世的方法来点菜，省人力，还让客人自己慢慢选，彼此都满意。

“这油炸小酥肉很脆，外焦里嫩，好吃呢！”

“这个酱肉好吃！”

“这个卤鸡爪好吃。”

“这个毛肚脆嫩，好吃！”在服务员的轻声提醒下，毛肚的正确烫法是七上八下，烫出的毛肚很是美味。

“这个鲈鱼肉片新鲜不错，我想吃鲈鱼刺身了！”包间里的客人道。

“这是个不错的请客吃饭地方，味道好，环境好！”

“看，这些小姑娘都带着塑料手套，上菜的时候手伸不到菜里去，很干净卫生啊！”

“是啊，看来这老板是个讲究人！”

开业第一天，高朋满座。大厅里最多的已经是翻了两台了，店门外又摆了十来桌，外面还排着号等着呢！还好提前准备有瓜子，大家磕着瓜子，坐着等，也不见脸上有不耐烦之色。

最后是全员上阵，连苏云彤和秦南明，都充当起服务员角色了。

还好食材准备得充分，中午人不多，已经锻炼了一回，不至于忙乱，大家脸上都是满意的笑容。

到了十二点，店里统计出第二天要买的食材。司机和采购员要四点开车去采购。

店里还有几桌客人，丁磊便出面对剩下的几个服务员说：“大家这几天辛苦一点，等过来这几天，晚上可能就没有这么晚了。晚上回去多睡一会儿，明天你们12点过来上班就行，我给大家记下，等月底的时候给大家发奖金！”

众位服务员脸上喜不自胜。

丁磊则想着，这服务员得分两班啊，错开。就像医院里的护士一样，白班和晚班。

ps：“翻台”是餐饮服务类用语。指的是在外酒店或参观吃饭时，餐桌会有桌布和餐具。等客人用完餐后，服务员会将桌面清理干净，再重新铺上干净的桌布及餐具。---资料来自网络

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