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不得不说,科技改变命运,看看大胖子那蠢货,有着35o公斤的体重,为了一只小马鲛鱼被群殴,最后居然还快乐的离开,而船上这群二货,有的已经开始连杆了。
马鲛鱼近年来滥捕得厉害,所以各国配额限制得很小,美国路易斯安那州今年限制118万磅,折算下来5oo吨左右,两艘公主号竟能轻松装完美国渔业大州的配额!
这东西好吃,就是不好保存,上岸活不久,肉质也容易坏,不会处理的想卖都卖不了。
大概钓了百来只,那些马鲛鱼就现问题了,顾不得吃胡瓜鱼,一只只开始下潜。
众人都在叹息,只有唐海看得奇怪,因为它们都躲到了珍妮弗之前种植的一片海藻里面去了。大概两三千亩左右的一片一米高海藻。
“头儿,怎么处理?”
“把厨车推出来!教你们弄!”
唐海一旦开启大厨模式,就算甘博亚在场,也会忍不住过来看,因为唐海总会把血腥和油腻的东西制作得如同艺术。
5o公分左右的马鲛鱼还在动,唐海按着它的脑袋,尖刀入腮,只一下就不动了,接着血液就流了出来……
这是快给鱼放血的办法,马鲛鱼带有甜味正是血液问题,这是很好的细菌培养皿,要是血放得不干净,隔夜吃了中毒都是有可能的。
唐海换一把锋利的切肉刀。
刚才那一下其实马鲛鱼已经死了,在处理死物的时候,唐海会更轻松一些,挥得也更好。
靠近鱼头处一刀下去两公分,紧接着横着一刨!一片1o多斤的鱼肉就被解了下来!
重复一次,马鲛鱼就变成了两片鱼肉和一根连头鱼骨!
“哇噢!”
这样还没完,这么样弄十有八九留不过夜,唐海小心翼翼的一手拿水碗倒水,一手清理鱼肉上的红色血液。
再抹上厚厚的盐巴,轻轻按摩,这是他在家乡附近村子学到的做火腿的盐腌按摩法。
“这样要揉十分钟左右,放到晚上,把盐刮掉直接用松木来熏,可以做熏肉。或者刮掉盐放冰箱,可以放三天。吃的话切片洗干净就可以直接切块吃生鱼片了,或者用橄榄油煎一下,外边微微焦了,最合适拿来下酒。”
唐海还在这按摩,就有急不可耐的渔夫来问要另一半做鱼生和煎鱼了。
马鲛鱼在这边一直挺贵的,在中国渔获时期最便宜,几块钱一斤都有,平时十几二十,最贵的时候是年前,中国人有过年吃鱼的习惯,代表‘年年有余’,那时候天杀的奸商能卖到2oo多一斤。
唐海揉完之后洗洗手,就去吃别的渔夫弄的煎鱼,油腻之中有一股清香,实在难以言述,拿来下酒正好。
之所以唐海没有把菜做到底,是因为他突然想起这不是自己钓的,没味道加成,不能砸自己招牌。
凭心而论,这个做煎鱼的水手,这手煎鱼厨艺已经不在唐海之下了,估计他拿手这个。不过唐海还是拍拍他的肩膀,鼓励他好好加油,总有越自己的一天!
没有人觉得有什么不对劲,这水手还很高兴……
唐海还在烦恼呢,美食也不能让他解烦,他现在手头上可是有几百万,还是美金,就不信找不到‘大事’来做!
躺在躺椅上,唐海在思考,思考思考着也就睡着了……
“启奏皇上,有一刁民求见!”
正睡得香的唐海吓得跳了起来!
“珍妮弗啊,你们不是在练赛艇吗?”
“唐,我们赛艇比赛终止了,不少学生和老师被打了,乔丹现在还躺着!”
唐海神色直接变得凝重:“我现在就去看你们,对方来了多少?”华盛顿大学不是名牌大学吗,条子伯伯怎么不保护他们?
“可能有百多万?”
“……你安心的去吧……”
珍妮弗了一张照片过来,照片里几十艘赛艇上,百多人抱头鼠窜,成百上千只鲤鱼和白鲢高高跃起,有一只几十斤的鲤鱼正一尾巴甩在一名学生的脸上,唐海看着就觉得好疼。
……
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