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从事餐饮行业,必须与卫生、工商、税务和消防等等打交道,无论是大型的连锁餐饮行业,还是路边摊性质的个体户。
如果安良的火锅店,只是一个普普通通的火锅店,如同向季华的火辣辣火锅店一样,按照正常渠道,办理各种齐全的手续,将是最好的选择。
但是,安良的火锅店,根本不是常规意义的火锅店。每一天只卖两锅的火锅店,难道是正常的吗?
安良在脑海里面思考着,究竟应该如何绕开那些相关部门,并且又不违反相关的法律规定。
前前后后想了差不多一小时,安良才想到了一个比较完善的办法。那就是,依旧进行如同免费试吃一样的网络销售。
准确来说,并非直接进行网络销售,而是进行另一种形式的,有偿的免费品尝活动。
具体情况大约是这样的,先,安良会建立一个拍宝网的店铺,然后在店铺里面,随便销售什么东西,无论是虚拟产品,还是实体产品,依照安良的心情,随意进行选择。
想要吃火锅的顾客,先在安良的拍宝网店铺,购买安良贩卖的商品,然后在吃火锅之前,需要先一步确定拍宝网的购买信息,也就是说,在吃火锅之前,拍宝网的买家确认付款。
在拍宝网的买家确认付款后,由安良以朋友的身份,邀请买家品尝火锅。相当于购买了安良在拍宝网贩卖的东西,赠送吃火锅。
火锅并非销售的商品!
既然火锅并非销售的商品,那么安良也不存在什么商业行为,构不成非法营业,自然不需要那一帮帮相关部门的批准。
难不成,请朋友在家里吃饭,也需要相关部门批准吗?
通过这样的办法,安良可以成功的规避相关部门的麻烦,并且也没有违反法律,实在是一个很好的办法。
确定了正式营业的方案,安良开始在雾里看花论坛推广了起来。这一次,安良依旧在新奇推广的版块布正式营业的帖子。
同时,为了方便顾客,并且体现出正式营业与免费试吃的区别,安良将火辣辣火锅馆的菜单‘复制’了一份,在正式营业的帖子里面,公布了出来,表示预定的顾客,可以自行选择菜品。不过,需要提前一天预定菜品,并且不能中途添加菜品。
如果胃口大的顾客,最好一次性将需要的菜品点完,要不然没有吃饱,安良也不会额外提供加菜的服务。
安良的经营态度就是这么叼!
虽然提供了自由点菜的服务,但安良依旧没有提供任何酒水服务,仍然需要顾客自行携带酒水。更糟糕的是,安良不提供米饭。
这些古怪的规定,早已经在雾里看花论坛里面流传,经过了三天免费试吃活动铺垫,各类古怪的规定,并没有引起太大的波澜。
真正掀起波澜的是,正式营业之后的菜品价格!
2oo8年的雾城,火锅行业里面,大部分火锅店荤菜的价格,在8元至15元之间,根据菜品的价值,而不同的定价;素菜的价格便宜不少,基本上在3元到8元的区间,大部分时令蔬菜几乎都是3元的价格,只有少部分稀有的素菜,比如说牛肝菌这种珍贵菌类,才是8元钱一份。
但安良公布的价格却比较奇葩,安良选择了两个统一价格,分别是荤菜5o元,素菜25元。
无论什么荤菜,包括便宜的鹌鹑蛋,以及昂贵的鲜鳝鱼段,均是5o元一份;同样的道理,一两块一斤的大白菜,以及一百多块钱一斤的干牛肝菌,全是25元一份。
如果按照平均值计算,安良制定的菜价,基本上是普通火锅行业的5倍左右。如此高昂的菜价,顿时在雾里看花论坛闹翻了天。
大量普通的坛友,纷纷冷嘲热讽,再一次的表示,安良是不是想钱想疯了?无论如何好吃的火锅,五倍的价格,也实在是太凶残了一点点。
当然了,只是普通人觉得贵而已!
以四人就餐为例子,如果选择十个荤菜,十个素菜,也才75o元罢了。或许普通大众一个月的工资,也就一千多块,一顿吃掉半个月,甚至是大半个月的工资,简直是奢侈的行为。
但是,75o元对于土财主来说,算什么呢?好像什么也不算吧!
安良并不理会雾里看花论坛的讨论,只是在正式营业的帖子末尾,表明每一天只接待两桌客人。
在安良布了正式营业的帖子后,老虎不忧伤第一个打电话过来,“安良兄弟,恭喜恭喜!”
“谢谢老虎哥!”安良笑着回应道。
老虎不忧伤再次道:“明天给我留一桌,我先看看菜单,等一会通过大企鹅账号,告诉你具体的菜品。”
“好的!”安良应了一声,正式营业之后,预定方式变更为电话联系。不过,安良暂时没有公布电话。因为安良知道,想要预定火锅的潜在顾客,一定可以找到他的电话号码。毕竟,他的电话号码并未保密,经过三轮免费试吃活动的推广,雾里看花论坛的土豪坛友,相当一部分都知道了安良的电话号码。
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