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今天是8月8日,艳阳高照,宜婚姻、搬家,忌开业。
世纪星城广场坐落于魔都市中心江苏路,周边高档小区、5A级写字楼比比皆是,可谓寸土寸金。
这是一家大型的购物商场,总共有五层,分布着服装、儿童、餐饮、休闲及电影院等多种业态。
由于近年来受到网络经济冲击,大型商场的客流大不如前,各个行业都不景气,唯有餐饮一枝独秀。
可以说,很多市中心大型商场,都是靠餐饮带动人流,反哺其它零售行业。
夏威夷海鲜自助餐厅能够开在世纪星城广场,只要能正常营业,根本不缺人流。
只要控制好成本和菜品,不能说赚多少钱,但是盈余肯定是有的。
赵曼丽的榜一大哥,东北富二代鲁亚标投资1500多万,在广场4楼开设海鲜自助餐厅,就是看中这块赚钱宝地。
他押上了几乎全部身家,从食材到调料,连大厨都是五星级酒店挖过来的。
所有的一切准备工作,就是为了能在今天8月8日盛大开业……
“粉丝们大家好,现在是10点,我已经在夏威夷海鲜自助餐厅的门口了。今天是开业第一天,老板准备了丰厚的海鲜美食。先给大家剧透一下,有铁板小青龙、海胆、三文鱼、深海象拔蚌、还有帝王蟹!当然雪花牛肉、铁板羊排、烤生蚝、烤扇贝、牡丹虾……可以说是应有尽有!”
赵曼丽今天将直播间,搬到了自助餐厅门口,打算趁着开业,再做一波宣传。
“原价199元,现在只要88元就能畅吃!11点开始第一场,魔都的朋友们想吃的话,可以立即过来!”赵曼丽卖力地吆喝着。
压倒大厦的小草:好想吃啊,嘴巴馋馋。可是下午有会,先攒着,等周末过来吃!
想老衲不:食材新鲜吗?就怕吃到吐,上一家吃海鲜,吃到不新鲜海螺,吃到胃痛。
跑啥呀前面也在下雨:88元绝对便宜,我去吃肯定回本,老板大气,祝生意兴隆!
直播间的水友们,纷纷弹幕留言,给予祝福。
之前在网上预售“特价88元”,原来只是一个噱头,今天开业现场酬宾,全都是88元特价。
富二代鲁亚标戴着一顶厨师的白帽子,站在赵曼丽镜头前,说道:“今天的菜品很丰盛,大家有机会,一定要来哦!”
开业第一天很重要,是否能够一炮而红,影响着以后的人气。
今天的海鲜食材,都是半夜从批发市场新进的,毕竟开业不可能砸自己的招牌。
等到客流稳住之后,再在88元的价格上,逐步提价。
做自助餐与其它餐饮方式不同,每天提供的菜单和成本几乎是固定的,100个人吃或是200个人吃,成本其实差不多。
所以自助餐是要跑量的,只有人越多,才能均摊成本,如果客流稀少,那就是亏得底朝天。
要不停地宣传,不停地做活动,才能拿起镰刀,割一**韭菜。
“据我所知,刚才老板说,今天中午已经卖出200多份,也就是说,中午的客人几乎都满了。大家现在想吃的话,估计要等到12点后或是晚上来哦!”赵曼丽在手机屏幕前道。
看来宣传效果不错,中午第一波的人次,几乎已经满员。
第二波12点后,也已经售出100多份。
赵曼丽和富二代鲁亚标击掌相庆,中午自助餐厅开业,
已经宾客盈门。
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