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第84章(第1页)

因为萧悦拿出了一个盆,盆里是一块块棕色的物体,整体光滑,但一侧有些奇形怪状,像肉又不像肉。

萧悦没有解释,将浅棕色的肉块放在砧板上,开始改刀成三个部分,随后将它切制成一丝一丝的形状。

只听「咔哒咔哒」的声音响起,这个肉块发出了格外脆的声音,并且切面并非肥肉或者瘦肉,而是半透明中带着一根显眼的白色。

看得出这是脆骨,或者说是猪耳朵的脆骨。

没错,萧悦正在切猪耳朵,准备将许久没更换的凉菜进行更替。

她昨天就已经想好了,雨停天气转暖,那就来一道柔韧且脆丶清凉带劲的——凉拌猪耳朵!

猪耳朵是昨天就跟着卤味一起煮制的,所以不用费心多做别的准备。

此时此刻萧悦只需要将它切成丝,再准备好大葱丶蒜末丶青红椒丶香菜丶芹菜等配菜就够了。

调味料则有芝麻丶白糖丶辣椒面丶酱油以及最重要的香醋。

这些东西一一摆放在已经切好丶装进保温槽的猪耳朵上,垒在中间成个小山状。

接着萧悦拿出一把花椒,冷油下锅将它丢进去,花椒便开始随着油温变脆变焦。

一旁的新老顾客只见,萧悦用勺子舀起散发椒麻味的热油,移动到猪耳朵的配菜上。

「刺啦」一声,热油直接泼在了上面,激发了所有的香味。

萧悦一共泼了两次,之后就拿出夹子,开始将凉拌猪耳朵拌匀。

这味道!

新老顾客顿时睁起眼睛,咽着口水,一瞬不瞬地盯着看。

直到萧悦抬起头,露出一个笑的对他们说:「各位,午时马上到了。」

众人这才回过神。

哪怕提前交过钱,可每到午时抢取餐区前排也是一件需要努力的事。

毕竟先入店归先入店,也得按规矩取餐,不然就乱了套了。

于是新老顾客立马转身,头也不回的跑去外边院子或一楼等待。

西红柿炒鸡蛋,凉拌猪耳朵,你们等着!

萧悦不禁笑出声,同来到厨房的苏筱筱丶孙雯还有姐妹花一起,开始将菜送去前院和一楼。

……

西红柿炒鸡蛋确实是王牌,酸甜可口又下饭,正是今天第一道见底的菜。

可惜加餐次数完毕,顾客们强忍泪水,嚼起了脆脆的凉拌猪耳朵。

在这一片脆响中,月汀自助到了临近关门的时候。

萧悦来到前院看了一圈零食区,差不多都还有得剩,冷饮区的东西昨天准备的也很多。

看来今天能够早点出发……

「哎,之前茶摊那陈老头的事你们听说后续了吗?」

萧悦正想回去,耳畔听到客桌上传来的一阵八卦声,脚步一停,慢慢地晃悠了过去。

「这消息不昨天才传回来吗,说他腿脚好的差不多,已经到青云城了?」

「是啊,你们猜怎么着?那女儿竟然嫌弃自己爹邋遢,给人安排了个桥洞边的住处!」

一篇狗血鳏夫文  赛博老公竟是校草室友!  和阴湿疯批前任重逢后  疯批美人强取豪夺义父计划  和前任协议闪婚后  我带钥匙有用吗  七零大院后妈带来的幸运星  钓系大佬O的咸鱼A[穿书]  穿到贝克街当反派[综英美]  请不要再撒娇了  囚于时间[刑侦]  和他离婚,嫁给我  别误会,我俩纯友谊  捡来的小孩是仇家卧底/蜕生之日  金珠  吻鹤  师尊,说好的克制呢  白切黑反派总想攀附朕(穿书)  在无限场疯狂搞资源  你好,成亲[女尊]  

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