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猪鬃买回来了。酿酒窖池怎么建?面对着这样一个问题,陶小娟愁得吃不下饭,睡不着觉,她伏在竹床上又是写,又是画,方案怎么也定不下来,叶青枝、夏雨晴约她一块到厂房里看一看,搞现场设计。
的的确确,这不是一般的工程!凡是搞工程,挂上
“百年大计,质量第一!”的巨幅标语就非常鼓舞人心了,但是,这项工程根本上不是一百年、两百年的事,而是六百年以上的工程!
也许有人会说,你在这里鬼嚼,爬桥村建座酒厂,你不买缸,要跑到宜宾去买黄泥巴,没有翻船淹死人是好事,现在建酿酒窖池,你又要建成保证使用六百年以上的,真是吃饱了撑的!
我写的是实话,不信,你到宜宾五粮液集团公司去看一看501车间。
陶小娟专门考察过501车间,那里
“尹长发升”的16口酿酒窖池,是明朝开国时期建成的,600多年了,一直延用到今天,还在用。
而且酿酒窖池不同于一般的实物资产,它是一种特殊的生产设备,它的价值不是随着时间的推移而减少,而是随着时间的推移而增值,酿酒窖池是越老越好。
窖龄越长其优质酒的出酒率越高,创造的效益越大。这16口窖池酿制的五粮液(50度、50年)一斤,卖多少钱?
告诉你,市场上售价——25800、00元,(大写:贰万伍千捌百元,壹斤!
)大家说说看,这600多年前古人做成的酿酒窖池的每一块泥巴是不是比黄金还贵?
陶小娟正是要建造这样的酿酒窖池,她能不急吗?夏雨晴、陶小娟、叶青枝来到工业园区,一千多平方米的酿酒厂房散发着杉木的清香,厂房是按照陶小娟的设计建造的,整个工业园区的高程是26、5,陶小娟当时考虑到这里是湖区,如果遇到百年罕见的大洪水怎么办?
积累几十年甚至几百年的资产,一眨眼的时间被洪水淹没了,你只有喊皇天?
因此,她把厂房地面的高程定为27、6,就是说遇到千年难见的特大洪水,别处是一片汪洋,爬桥酒厂仍然是一片绿洲!
当初建厂房时,用全站仪测定了,厂房的看脚线(即用钢筋混凝土浇灌的地脚箍)就是这个标准,建成以后,厂房的正中要稍微高一点,让水自然流向两边,保持厂房内始终是干的。
现在厂房里的设备有些已经安装就绪,只是这准备建16口酿酒窖池的地方是一个大坑,而且还堆着建筑垃圾,坑底离看脚线相距1米多。
他们走进坑底,苟哥也来了,陶小娟说:“这些湖里挖起来的土,我测试了,略含碱性,跟宜宾的黄泥巴的弱酸性不相合,因此,我们要把这一米多深的湖土挑走。”叶青枝说:“这一挖,越是成了深坑。”陶小娟说:“为了抢占市场,为了千年的利益,眼前吃亏是值得的。”
“用什么地方的土来回填呢?”
“我拿砖瓦厂的黏土测试了,砖瓦厂的土含弱酸性,和宜宾的黄泥巴相合,我想用砖瓦厂的土来回填,只是这两米多深的大坑,新填的土有沉淀性,酿酒窖池建在上面,黄土下沉,池子且不炸裂了?”苟哥说:“不要紧的,我们像做高关水库的核心墙那样,铺10厘米厚的一层土,湿了的土,让风吹干一下,干了的土,喷点水,然后紧密地打一遍硪,这个工程质量是可以保证的。高关水库大坝靠寸土层硪筑成的黏土核心墙蓄水,40多米高的水位落差,压力该有几大?它几十年以来一直没有出问题呢?何况我们这是在屋里。”最后大家议定:1、把建筑垃圾和湖土挑走,运砖瓦厂的黄泥来,寸土层硪,填到26、5的高程;2、两口池子相对,当中留2米宽的斗车道,相连的池子留1米宽的人行道,把16口池子的
“斗车道”、
“人行道”用黄泥筑到27、2的高程;3、在这些
“道”上做模板,用混凝土浇灌成40厘米厚的路来。叶青枝说:“这样一来,这里就成了16口深坑?”陶小娟说:“正是16口黄泥巴坑。”方案一经议定,就组织机械、劳动力干起来,陶小娟既是工程师,又是施工员,天一亮就到工地上忙碌着,叶青枝、夏雨晴和民工们一起,把厂房里的湖土挑走,然后到砖瓦厂运土来,严格按照质量要求,薄薄地倒一层土,干了的,喷点水,然后是十二人抬着硪砸实,墙边、墙角落里,硪打不拢去,叶青枝叫木匠选了三米长、水桶粗的一节桑树,在一米高的地方凿成四根小圆柱,四个人的双手可以握住桑树筒举起来,笃下去,把角角落落里都夯实。
陶小娟拿着图纸、红蓝铅笔,把16口酿酒窖池的
“斗车道”、
“人行道”的中心点、高程点标得清清楚楚、明明白白,她拿着石灰篓,根据中心点放出施工线,股东们照线施工,几天时间,土方工程圆满完成,木工根据设计要求做好模型,陶小娟用全站仪测量准确了,两天就浇灌成功了,16口酿酒窖池的毛坯,两口一对,整整齐齐地建成了,只是每一口池子内的黄泥还没有填。
怎么样填?着实让叶青枝动了一番脑筋:因为从宜宾运回来的黄泥巴有限,每一口窖池的黄泥巴在事前都是经过计算好了的,如果现在这样填进去,从宜宾运回来的黄泥巴缺口很大;另外,不事先计算好要填多少本地黄泥巴,又担心达不到预想的效果。
她们睡觉时都在商讨这个问题,叶青枝从竹床上爬起来,拉亮电灯,说:“小陶,我有一个想法,你看行不行?”小陶爬起来,从枕头边拿出纸和笔,要叶青枝边说边画。
叶青枝先在池子的四角画上四根倾斜的柱子,底下的长方形小一些,上面的长方形大一些,柱子的上面固定在窖池的水泥框上,这样就形成了窖池的四面;在柱子的两边凿出槽,插进模板,把从砖瓦厂运来的活熟了的黄泥巴筑进去,这样筑好一层,再加一层模板,待阴干后,窖池的毛坯就做成了,别忘了,在毛坯的四壁注意挖出很多洞,留做以后做正式池子时,便于两层黄泥巴互相咬合。
陶小娟拍着她雪白的大胯,说:“叶书记耶,你的人漂亮,设计的方案也漂亮啊!”叶青枝咬着小陶的耳朵说:“你漂亮得叫小伙子们睡不着觉啊!嘻嘻……”第二天一大早,她们就干起来了,木工很快把模板做成了,只是这熟黄泥巴不好活。
苟哥来当参谋,他说:“河南师傅在我们这里烧砖瓦,做瓦的泥巴是这样活的:1、选好备用的土,2、打碎,越细越好,3、泼水,让细土吸足水,4、用花锹卷土,所谓花锹,就是呈‘山’字形的锹,锹板中间是空的,不粘泥,5、卷土时,如刀削面一样,一薄片、一薄片地削,把土疙瘩都削碎,并且浇上水,这样反复地卷,土就活熟了,再把它削成长片做瓦,好比是压好的面皮一样,有筋!”人们从砖瓦厂运来黄泥巴,在苟哥的指导下,干得很顺利,16口窖池几天就做成了,如果不是要宜宾的黄泥巴加猪鬃活熟、捶在表面,现在就可以进料酿酒了。
用猪鬃交宜宾的黄泥巴,活熟,做酿酒窖池,哼——!说话不要涎打湿口,让你来做得试一试?
夏雨晴做得汗流浃背,怎么也做不成,用搅拌机搅吧?猪鬃和黄泥巴连在一块,根本就无法搅动;用河南师傅做瓦的办法做吧,猪鬃在泥巴中裹着,你的锹没有办法削;而且还要试验出猪鬃、黄泥巴的配方比例,陶小娟成了狗子啃剌猬——不好下叉,叶青枝吃晚饭时都在说:“这个猪鬃交黄泥巴喏,粘起来像糍粑……”夏雨晴接着说:“何不用打糍粑的办法捣猪鬃交黄泥巴呢?”第二天一大早,他们找到了石臼,抬到酿酒窖池底部,拿来揣糍粑的棍子,称了黄泥巴、猪鬃,酌了水,用糍粑棍子在石臼中搅拌、反复地捣,一个人按住石臼,两个人用力捣,本是大热天,一个个的衬衣扭得下水来,捣了一回,水干了,夏雨晴向石臼中加了一点水,再捣,一不小心,黄泥洞中的水随着他一棍子用力捣下去而喷上来了,喷进了他的眼睛中,
“哎呀——,我的妈!”他大叫一声,丢下棍子,双手捂住眼睛,无奈脸上、手上、胳膊上全是黄泥浆,眼睛中的泥巴怎么能够揩哟?
用什么东西揩呢?夏雨晴疼得只跳脚,叶青枝急得只搓手,陶小娟提了水桶,爬出坑,跑到湖边,洗了手脸,提了一桶水飞跑进坑中,脱下自己的粉红色衬衣,在水中浸了,为夏雨晴洗脸,夏雨晴疼得用手蒙住眼睛,陶小娟说:“你松开手,我为你洗干净眼睛中的泥巴。”叶青枝爬上坑,把脏水倒掉,飞跑到湖中提来清水,陶小娟反复地为夏雨晴清洗,他的脸上、手上、胳膊上的泥巴清洗干净了,但是眼珠中的泥巴没有办法清洗,疼得他眼泪往外只涌,陶小娟一急,抱住他的头,掰开他的眼皮,用舌头舔,她用牙齿刮掉舌头上的泥沙,用清水漱了口,再次掰他的眼皮,用舌尖反复清除他眼中的泥沙,十多遍之后,夏雨晴的眼睛轻松了,问道:“你这是用什么在擦我的眼睛啊?”叶青枝看着只落泪,夏雨晴用手一摸,惊吓道:“你……你……你连衣服都没有穿呢?”
“为了您,她什么都不顾了!”陶小娟松了一口气,说道:“谁叫我们同驻爬桥村呢?!”她穿好湿衣服,牵着夏雨晴的手,说:“我们先上去,把你送到医院。”夏雨晴摸着爬出了黄泥坑,牵着陶小娟的手回到了棚子里,陶小娟说:“夏组长,我送你到医院去。”夏雨晴说:“感觉像轻松多了,不需要去医院吧?”他艰难地眨巴着眼睛,眼珠红红的,陶小娟走到他的面前,用手掰他的眼皮,反复地看了,对眼角处,再一次用舌尖为他清洗着……,由于夏雨晴执意不肯去医院治疗,叶青枝留下陶小娟细心照料,自己去县城买回了8个防护眼镜,要陈新明、陈五毛、叶权山、钟杉杉几个年轻人来用石臼捣糍粑的方法捣猪鬃交宜宾的黄泥巴,他们按照陶小娟教的比例,放进黄泥巴、猪鬃和水,戴上防护眼镜,使劲捣起来……,叶青枝叫来木匠,做了另一副模板,先在底部捶一层50厘米厚的猪鬃黄泥巴,然后安上模板,捶一层20厘米厚、80厘米高的猪鬃黄泥巴,还要木匠师傅做了拍板,捶边的是平板,捶角的是90度而且角是弧形的角板和小榔头,两天时间,一口长8米、宽6米、深0、8米的猪鬃宜宾黄泥巴酿酒窖池就捶成了,陶小娟喜得逢人就说:“我们的祖先就是聪明,猪鬃,没有毒,没有污染,一千年都不烂,用它作材料,捣和在黄泥巴中间,黄泥巴不炸裂,不漏水,真是酿酒的好窖池哟!这样的酿酒窖池用一千年、两千年都不会坏哟。”如果是宜宾的黄泥巴全都运回来了,不出一个月,16口酿酒窖池都可以捶成功,叶青枝找钟鸣商量,讲明了用小船去宜宾的风险太大,还是要花几个运费,把宜宾的黄泥巴运回来。
总经理钟鸣和装卸运输有限责任公司经理钟鼎胜说了,他们刚买回了大卡车,讲明了运费,便开车往宜宾去了,汽车跑起来也快,26个小时就到了。
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