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这一天,阳光透过树叶的缝隙,洒下一地细碎的光影。萧雪哼着小曲,从柜子里拿出一袋凉薯粉,满心欢喜地走进厨房。她今天打算尝试一些新的美食做法,而这袋凉薯粉,便是她即将大展身手的“秘密武器”。
“快来帮我打下手!”萧雪放下袋子,朝着客厅喊道。不一会儿,江瑞妍、林晓和赵小蕾便笑着走进了厨房。
“小雪,你这是要做什么好吃的呀?”江瑞妍好奇地问道,眼睛盯着那袋凉薯粉。
萧雪神秘地一笑,说道:“今天我要给你们展示一下我的厨艺,用这凉薯粉做出比藕粉还好吃的美食,还有超劲道的卷粉!”
“凉薯粉?能做出什么花样啊?”赵小蕾眨着大眼睛,一脸疑惑。
林晓也凑过来,笑着说:“我还真没吃过用凉薯粉做的东西,今天可有口福了。”
萧雪一边准备着热水和坚果,一边解释道:“你们可别小瞧这凉薯粉,它的口感独特,营养价值也高。咱们自己种的凉薯,做成粉那味道肯定更棒。”
说着,萧雪熟练地舀了几勺凉薯粉放进碗里,接着缓缓倒入热水,同时快速搅拌起来。不一会儿,原本白色的粉末就变成了半透明的糊状物,散发着淡淡的清香。萧雪又撒上一些事先准备好的坚果碎,有杏仁、腰果和核桃,五颜六色的坚果碎镶嵌在晶莹的粉糊里,煞是好看。
“来,尝尝这个,我自创的凉薯粉坚果羹。”萧雪将碗递给江瑞妍。
江瑞妍接过碗,小心翼翼地尝了一口,眼睛顿时亮了起来:“哇,这口感,细腻爽滑,还有坚果的香脆,真的比藕粉好吃多了!”
赵小蕾迫不及待地接过碗,尝了一大口,连连点头:“太好吃了,小雪你太厉害了!”
林晓也尝了一口,竖起大拇指:“嗯,这味道,绝了!没想到凉薯粉还能这么吃。”
看到大家这么喜欢,萧雪开心地笑了:“好吃就多吃点,接下来我还要做卷粉呢。”
萧雪把剩下的凉薯粉倒入一个大盆里,加入适量的水,搅拌均匀,调成了浓稠适中的面糊。她又在一旁的案板上刷上一层薄薄的油,准备开始蒸卷粉。
“瑞妍,你帮我把蒸锅烧上。”萧雪对江瑞妍说道。
“好嘞!”江瑞妍连忙去生火,不一会儿,厨房里就弥漫着热气。
萧雪用勺子舀起一勺面糊,均匀地倒在刷了油的案板上,然后用刮板将面糊摊成薄薄的一层,放入蒸锅中。几分钟后,卷粉就蒸熟了。萧雪将蒸好的卷粉从案板上揭下来,切成均匀的长条,放在盘子里备用。
“这卷粉看着就很劲道。”林晓看着盘子里的卷粉,忍不住说道。
“那是,等会儿凉拌起来味道更好。”萧雪自信满满地说。
接着,萧雪开始调制凉拌汁。她在碗里加入酱油、醋、辣椒油、蒜末、葱花和少许白糖,搅拌均匀,一股浓郁的香味扑鼻而来。
“这调料闻着就香,我都快流口水了。”赵小蕾笑着说。
萧雪将调好的凉拌汁浇在卷粉上,然后用筷子搅拌均匀,让每一根卷粉都裹满酱汁。
“来,尝尝我做的凉拌凉薯粉卷粉。”萧雪把盘子递给大家。
大家纷纷拿起筷子,夹起卷粉放进嘴里。一瞬间,酸辣可口的味道在口中散开,卷粉的劲道和调料的香味完美融合,让人回味无穷。
“太好吃了,这味道简直绝了!”江瑞妍一边吃一边赞叹道。
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