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午餐结束后,杨为民还特意找到张大海,让他协助何雨柱对后厨大锅菜师傅的厨艺进行培训。
何雨柱与张大海一起回食堂后厨,路上张大海对何雨柱说道:“柱子,在炒菜这块,你是师傅,所以培训这方面你自己做主,需要什么帮忙,你只管开口。我给你打配合。”
今天杨为民在视察食堂的时候,对于食堂的表现很满意,这让已经准备走人的张大海心思又活络了起来。如果能留在轧钢厂不走那肯定是好的。所以杨为民让他协助何雨柱,他心里那是一万个愿意。如果把这件事情做好了,对于他留在轧钢厂那就是一个加分项。就算最后自己还是要离开,也留有一份香火情。至于担心何雨柱抢自己的位置,他暂时还没想过。何雨柱太年轻了,如果再过个四五年,他倒是有那方面的担心。但是现在何雨柱才十七岁,年龄是他的硬伤。
两人在路上一起商量该怎样做。何雨柱觉得很简单,回去后把食堂后厨的那些人都集中起来,趁着下午没多少事,自己对他们进行厨艺的培训。大锅菜就那么几样,所以也不复杂。而且只要想参加,都可以加入。增加竞争,让他们更加积极的学习。
对此张大海表示认可,最后他还表示培训完了以后还要考试,表现最好的就任炒菜师傅,哪怕以前是厨师,只要最后考核不好,也会调整为帮厨。给他们增加压力。
两人商量好了以后就来到食堂后厨,张大海把所有人都召集了起来。他告诉食堂的人,从今天下午开始进行为期一个星期的厨艺培训,提高大家的炒菜水平。大锅菜师傅必须参加,其他想要参加的人也都可以加入。培训完以后,还要进行考核,考核前五名担任大锅菜师傅。
张大海说完,瞬间大家就讨论了起来。一些年轻的帮厨已经按耐不住激动的心情想要马上报名参加。而五名大锅菜师傅,除了鲁强,其他四人都哭丧着脸。他们在轧钢厂后厨上班很多年了,好不容易熬成了炒菜师傅,年龄也大了。没了年轻时的激情,对于他们来说平平淡淡的熬到退休就行了。现在突然让他们参加培训,提高厨艺他们是愿意的。但是后面还要考核就为难他们了,特别是如果被那群帮厨超越了,自己的位置还要被取代。这让他们很不满。
但是对于张大海和何雨柱的要求,他们只能遵从。胳膊拧不过大腿的道理他们还是懂的。
下午何雨柱对前来参加培训的人讲解一些厨师的基础知识。同时把自己对于厨艺的理解也一并传授给了他们
第二天开始,何雨柱亲自动手炒大锅菜,让大家观看,然后在其他人炒菜的时候他也进行指导。对于参加培训的帮厨们,只能让他们在以后进行练习了。
食堂后厨开展厨艺培训,对于轧钢厂的工人来说最大的感受就是菜的味道变好了。这是食堂菜品味道的整体提升。对此工人师傅们对食堂,对杨厂长的评价显着提升。大家都觉得杨厂长是个干实事的,收到建议就立即办事。
杨厂长在知道食堂进行培训后,工人师傅们对他的评价提高后,心里很高兴。他觉得自己在轧钢厂的工作开了一个好头。而对于帮他完成这件事情的张大海和何雨柱,他心里也记下了重重的一笔。
在周六下午,杨厂长让秘书通知张大海去他办公室一趟。
张大海在接到通知后,怀着忐忑的心情来到杨厂长办公室。
“厂长,您找我?”张大海问道。
“是老张啊!来请坐。”杨为民指了指他办公桌前的椅子说道。
张大海受宠若惊的虚坐在椅子上。
“这段时间厂里的工人师傅们对你们食堂的评价很高啊。这说明你和何雨柱对你们后厨的厨艺培训做的很成功。”杨为民说道。
“这都是何师傅在培训,我只是在一旁协助一下。”张大海说道。
“不用谦虚,谁在认真做事大家都看在眼里,我也看在眼里。我这个人喜欢踏实做事的人,只要你做出了成绩,我不会在乎他之前的事情。前面我对你们食堂视察时就很满意。经这几天的观察,对于你的工作能力和工作态度还是很认可的。只要你一直保持下去,食堂主任的位置就是你的,甚至还能更进一步。”杨为民看着张大海说道。
“谢谢厂长,谢谢厂长。我一定继续努力。不辜负您的信任和期望。”张大海激动的说道。努力了这么多天,终于有结果了。而这个结果对自己来说就是最好的。
“去忙吧,记住好好做。把食堂管理好,如果后面出了问题,我能让你留下也能让你离开。”杨为民警告道。
“杨厂长您放心,我一定努力做好。”张大海保证道。
离开厂长办公室,张大海努力让自己平静下来。此刻他最感激的人除了杨厂长就是何雨柱了。他真是自己的福将。
张大海来到食堂后厨,此刻,何雨柱正在给大家讲课,经过几天的摸索,何雨柱越来越像一个老师了。现在后厨几乎都加入了培训。哪怕竞争不了炒菜师傅,提高自己的厨艺。以后在家里面自己做菜也能好吃不少。
培训课结束后,何雨柱看见了站在后排的张大海,见他满脸春色,知道他肯定遇到了好事。何雨柱走到张大海跟前,对他打趣道:“张主任,这是遇见了什么好事啊,瞧你眼睛都快咪得看不见”
张大海悄声对何雨柱说道:“柱子,这事我得谢谢你。今天杨厂长让我去他办公室了!”
“怎么样?让你留下来了吧?”何雨柱问道。
“嗯”张大海点点头说道。
“恭喜啊,主任。现在你终于可以安心了。这事你可得请客啊!”何雨柱说道
“那是必须的,明天便宜坊吃烤鸭,我请客。”张大海说道。
“主任,请客是不是听者有份啊!”鲁强路过时说道。
“明天食堂的都去。”张大海豪气的说道。
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