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第88部分（第1页）

之前那位大姐的话。

野猪肉虽然柴但那也是猪肉，是一年到头都吃不上的东西，哪个又不稀罕！

莫大叔不善言辞，但好歹也点头示意了，但是那么多热情的人，他也有些消受不住，文奶奶和王爷爷都看出了他的尴尬，忙帮他解了围！

“成了成了，都甭说了，一个村里的谁有个啥不帮，这野猪肉我都分好了，绝对的不偏不倚，诺都在这儿，自个喜欢啥样的挑了就赶紧的回去，正好能赶上午饭做家里娃子们吃！”其实也没所谓的挑喜欢的，因为都一个样，你就是最后来拿也是跟第一个一样的。

“是了，这天可不早了，咱快些收拾收拾，娃儿们也该饿了！”文奶奶看着一边围观的孩子们，心疼了。

接下来陆陆续续的又来了人，村长带着的那一批人是最后来的，原本也有些贪便宜的来的时候便想着多拿些回去，但是一来就傻眼了，这东西都被村里最为公正威严的老人给分妥当了，哪里有的给他们挑。

同时面瘫大叔往那儿一站，魁梧的身材非常具有压迫力，要是感觉有人想使坏什么的，冷眼一瞪那些原本还想闹几句的人就连屁都不敢放一个了。见确实大家都拿着一样的分量走了，这才选了又选拖拖拉拉的带着不甘的心走了。同时为了防止这一类人，王爷爷早就让文奶奶把那些下水猪肉什么的都拿走了。

村里家家户户都确实分到了野猪肉之后，果然还有一扇没有动刀，再加上那些下水猪腿什么的都在。这野猪确实肥，也不知道吃了些啥，养的那么魁梧！

“村长、王大伯、大婶，大家中午就到我家来吃午饭，还有小家伙们都来？”见没有人在来，莫大叔就知道村里也就那么多户人了，于是便寻求几个长辈的意见，虽之前说不请客，但是来了的村长和王爷爷还是要表示一下！

大家也都没有推迟，不过有女人在午饭自然也就不用莫大叔来的，莫大叔扛着半扇野猪，张大郎提着猪蹄等物，李兰和王奶奶和文奶奶则拿了下水去河里清洗。

看着还有野猪肉，王爷爷有些担心的问：“莫大侄子，你这半扇猪肉既然不打算拿去卖，可准备怎么处理？这天气可是越来越热了，放久了怕是要坏！”

“大伯，我这是准备制成肉干，封在陶罐可以存放几个月不会坏，能吃上许久，有什么事儿出门的时候还能做干粮用！”莫大叔边走边回答。

“哦，小兄弟会制作干粮？这样还成。”王爷爷眼中一亮，点点头不再说话！

回到家，莫大叔把猪肉放进厨房，然后便要煮开水泡茶招待客人，文欣走了进来！

“莫大叔我来帮你，你去跟村长还有王爷爷聊天！”说着文欣便招呼身后的大表哥，“大表哥，你来淘米在另一口锅煮饭先。”

小伙伴中的两个女孩子已经被各自的娘领回去了，那孩子却都留了下来，听张祖生安排了任务，其他的孩子也不甘寂寞纷纷要求自己也能帮忙！

不过厨房哪里有那么多活干，文欣都让那些小子们到大叔院子玩去了。

文欣看着方便案板上的一扇野猪肉，蠢蠢欲动，话说肉干她会做啊，而且肉干加足了调料制作可是很好吃的，而且这还是古代纯天然无污染的野猪肉啊，肉质比起现代所谓的家养山养都好不知道多少。吸溜，口水出来了！

这大家说的野猪很柴，主要说的就是这野猪完全没有一点肥肉，都是瘦肉没有油水自然就说很柴。文欣就想着这野猪长大山上，又喜欢跑也难怪练就了一身的肌肉出来，也难怪这野猪一见到人就死追着不放，没给顶死、撞死就不回头了。

虽然那野猪一身粗厚的毛发和长长的獠牙看着有些渗人，但也不得不说，这野猪肉确实是绝顶好吃的东西！特别是莫大叔猎回来的这头大野猪，那一身矫健的肌肉，我去，好想制成肉干来，这样的肉做出来的肉干才是绝品啊！

把煮好的开水给三个长辈送去，文欣都还在想着野猪肉制成肉干的诱惑中，想着她是不是跟莫大叔争取一下，拿些野猪肉来给他弄。或者她是不是可以贡献出一些调味料出来！话说她偷偷种在后山的调味料好像成熟，能结果了，这是不是说明她又有借口了！

去清洗内脏的奶奶很快就回来了，把东西放在干净的木桶上，就开始准备午饭，这一次文欣罕见的没有在厨房打下手，因为看着那么多的食材，她怕自己忍不住，但是没有办法，很多东西这里没有，她也不可能就这样明晃晃的拿出来，也没办法解释这鸡为什么懂得那么多。要在拿出那个大叔来，可就没那么好用了，要是她拿出一个连这个国家，附近的通商的国家都没有的东西出来，那咋整？所以文欣只好忍着了。

看见野猪肉文欣就想用焦芋粉来蒸一个粉蒸肉，或者煮一个肉汤，她不喜欢吃肥肉，所以即使粉蒸肉惯用肥肉，她也想用全瘦肉弄来吃，更别说煮汤了，肥肉煮汤那就更没感了，白白的肥肉在汤里看着就吃不下！

人们惯来喜欢用生粉来勾芡、上浆，但文欣却不怎么喜欢，生粉用来勾芡还行，但要是像蒸米粉肉或者抓肉，用生粉就很不好，弄出来的蒸肉软趴趴看起来就没有食欲，至于吃起来口感如何，实话文欣也不知道，前面说了看见就没有食欲。

前世老家那边用的都是焦芋粉，焦芋是美人蕉科植物，中文学名姜芋，叶长而大边缘红色中间绿色深沉，会开红花，同时也是一种中药。以前村里都是各家屋门前都有种，成熟之后挖出来洗干净绞碎，经过反复的揉捻水洗把里面的淀粉都压榨出来，然后就开始几次沉淀，最后水完全清澈就表示干净可以挖出来晒干保存了。

焦芋粉没有生粉、太白粉之类那么白皙，它颜色暗沉，农家里自己弄得颜色更重，看起来像没有洗干净一样，但其实就是它的本色，在过多少边水都不可能变得跟生粉那样白，要真白起来反而要怀疑了。同时摸起来也比其他淀粉类较粗粝没有那么润滑。

煮猪肉汤之前用它加一点酱油抓一下肉，等水开了下肉去煮，猪肉不仅滑嫩好吃，就是汤吃起来也好吃。蒸粉蒸肉就更加绝配了！用生粉之类就感觉不怎么好了，弄出来太软，直白点就是太烂，看起来有点恶心。

生粉还是只用于勾芡上浆好！当然这只是文欣个人以及家人们的观感，有个人口感喜好在里面！别的地方不知道，但是她以前所在的县城乡下用的都是焦芋粉，从来还不知道还有生粉的存在！就是知道了，也是选焦芋粉，除了各大酒店、餐馆用生粉，或者不想买更贵的焦芋粉的人家！

有些忧郁的除了厨房，文欣也没有去找小伙伴们玩，而是直接找到了一个角落蹲着，她要好好伤感一下下，也给自己默一个哀！哼，回去她就找一个秘密的地方把焦芋也种出来一些。

唉，事情太多，忙啊忙！

“小丫头，你一个人偷偷藏在这儿，哀声叹气个啥？”

“耶？莫大叔，你不用陪村长和王爷爷，这样出来真的好么？”没有听到脚步声，却突然听到声音，文欣吓了一跳，发现又是莫大叔神出鬼没的莫大叔，文欣真的很怨念！

“没事儿，你王爷爷在跟村长说话，我们又不是啥大人物，一个村的不用那么客气！”莫大叔瘫着个脸，对于作为主人丢下客人这件事显得非常的淡定！

文欣翻了一个白眼，还有啥，肯定是你老人家瘫这个脸一脸我没话说，就这样别人想跟你说上几句，也坚持不下好么！

“你这小丫头，一个女孩子怎么能做那么不雅的动作！”好几次看到小丫头做这样的动作，莫大叔今天终于忍不住吐槽！

听到这样的话，文欣又想翻白眼了，但看着莫大叔突然有些严肃的脸，得，忍住！

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