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第6部分（第2页）

［8］范守己：《曲洧新闻》卷3。

［9］佚名：《民抄董宦事实》。

［10］沈蔡：《紫堤村志》。

［11］陈善等修：《杭州府志》卷19，“风俗”。

［12］《启祯记闻录》卷1。

［13］许自昌：《樗斋漫录》卷12。

［14］郑晓：《今言》卷4。

［15］江进之：《雪涛小书》，第113页，国学珍本文库第一集。

［17］焦竑：《玉堂丛话》卷8。

［18］吴履云：《五茸志逸》卷7。

［20］田艺蘅：《留青日札》卷9。

［21］路工：《访书见闻录》，第321页。

［22］石成基：《传家宝》三集，卷8。

［23］嘉靖《姑苏志》卷13。

［24］李日华：《紫桃轩杂缀》卷3。

［25］吴履云：《五茸志逸》卷1。

［26］《明经世文编》卷62。

［27］田汝成：《西湖游览志余》卷25。

［28］《大雅堂订正博识》卷6。

［29］李日华：《味水轩日记》卷5。

［30］刘昌：《悬笥琐探》。

［31］黄宗羲：《南雷文集》卷10。

［32］赵翼：《廿二史札记》卷36。

［33］赵翼：《廿二史札记》卷32。

［34］赵翼：《廿二史札记》，“胡蓝之狱”。

［35］朱升：《朱枫林集》卷10。

［36］《解学士全集》卷首，《年谱》。

［37］黄溥：《闲中今古录摘抄》。说酒与明朝社会

一、酒与皇帝

在明朝皇帝中，不饮酒的，一个也没有。因此，宫廷酿造或采买以及各地上贡的名酒，构成五花十色的“系列”酒——御酒。有专门的机构叫“御酒房”，由宦官管理，设提督太监一员，佥书数员。“专造竹叶青等各种酒，并糟瓜茄，惟干豆豉最佳，外廷不易得也。”［1］

宫中自酿的美酒，如“满殿香”、“内法酒”，据万历时品尝过的顾起元（1565—1628）说，“色味冠绝”。［2］但看来这也是见仁见智，明清之际的宋起凤则认为：“旧日禁中内造，杂薏苡为酿，色白，味冽。多饮败脑，苦曲糵胜也。”［3］内法酒有个总的名称，叫长春，分甜、苦两种。具体的酒名，除前述竹叶青、满殿香外，还有金茎露、太禧白等。太禧白色如烧酒，彻底澄莹，浓厚而不腻，被?

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