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不好的苞米就全部扒光扔在一堆;放在院内晒;好的那些就留些叶子;然后把这些叶子弄齐整开始编苞米;编成长长的串挂在院内的墙上。一串一串的看上去非常的喜欢人,也意味着丰收了。
墨兰编了几个;高兴的提了起来;还没有等她显摆给王氏看;哗的一声;苞米散了开来;都落在了地上。
“丫头你还小;手上没劲;编这个要使劲的拧才能不散架;你光扒苞米叶就好了。”王氏看着孙女嘟起的小嘴;温和的笑了笑。
“行吧;那我光剥叶好了。”墨兰知道现在自己手上没有力气也不强求;扒起了苞米叶子。
“对了丫头;你先说要弄特色的小吃;这特色的小吃都有啥啊;咱啥时间开始弄?”王氏一边编着苞米一边问着孙女。
“光瞎忙活了;都没有时间弄这个小吃了;我准备弄牛肉泡馍,肉夹馍还有凉皮;这三种小吃。这些吃食都是咱们这里没得;也合大众的口味;我觉得肯定会受欢迎。”墨兰一拍脑门;最近太忙了;都没有时间顾这些小吃的事了。
“泡馍?肉夹馍?凉皮?这些都是咋做的?”王氏稍微的皱了下眉头;对孙女说的小吃有些好奇。
“这泡馍用的馍是那种饼;用手掰碎了;然后用老汤去煮;里面可以放大块的牛肉和羊肉;咱这地方羊肉不多;就牛肉好了;等以后把粉条做出来;还可以放进去点细细的粉条。撒点葱花;配上辣椒酱和糖蒜。可是很好吃的。”小墨兰说完还舔了下嘴巴;逗的王氏直乐。
“你个小馋猫。那肉夹馍呢?是馍里面夹肉吗?”王氏笑完继续问着。
“恩;是和泡馍差不多的那种饼;那个肉是腊汁肉;剁的碎碎的夹到膜里面;肉不肥不腻人;咬一口是满嘴流油;香的很咧。还可以弄火烧夹牛肉。这个是夹大块的牛肉;吃起来不禁香还解馋。”墨兰想到这两样吃的。感觉自己要流口水了。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持。就是我最大的动力。手机用户请到阅读。)
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第一百零一章 捡塔子
“听你说着是怪香;那凉皮呢?”王氏看着孙女那个样子好笑。
“这个凉皮分很多种,有擀面皮,大米皮,凉皮,还有绿豆皮呢。弄出来后加上面筋;豆芽或者黄瓜丝;放上调料再加上些油泼辣子和芝麻酱一拌;那是白吃不厌啊!特别是热天;吃起来又辣又爽;过瘾的很!”墨兰说到这里;像是想起来什么;急忙问王氏:“对了奶;我在这里没有见过芝麻酱;有卖的地方吗?”
“芝麻酱?用芝麻做的吗?是咋做的你说说。”王氏显然没有听说过这个;疑惑的问着墨兰。
“这个好像要把芝麻洗干净,晾干以后用锅炒热;然后用磨去磨;等磨黏糊应该就可以了;到时间兑点水或者是油调开;就是芝麻酱了;对了也磨点花生碎吧,这个也很好吃。到时间参合进去肯定很香。”墨兰也只是大概知道这东西咋做的;她以前吃的可都是成品从来没有做过。
“中啊;等苞米收拾利索咱们都做来试试。只是那个凉皮你不是说热天吃好吗?这天可是快要冷了;今年还用做吗?”王氏想了一下后提出了自己的疑问。
“做啊;天冷就吃炒凉皮;这凉皮炒热更好吃呢;夏天咱吃凉拌的;天冷就吃炒的。只是……”墨兰说的这里停顿了下;她抬头看了看天轻声又说道:“再有一两个月那些工匠怕就要停工了。到时间咱们怕就没啥生意可做了。要等明年春他们开工;这三四个月咱们可能就没有啥收入了。”
“哎;这也没法啊;咱们这疙瘩天冷;要是在镇子还好些;肯定能有人上铺子吃饭;咱们这地方哪会有人大老远的跑来;只能猫几个月冬了。”王氏知道孙女说的是实情;可她也没有法子解决。
“没事;再过几天山核桃和松塔就能捡了;到时上山多捡些;冷的时候咱们刚好扒这些;明年开春用这些做新菜。”墨兰一想到上山又高兴起来。
“你这丫头啊;道道真多。那山上塔子还真不少;就是难得弄;那塔子上黏唧唧的全是油;一摸沾一手几天也洗不干净;都不愿意捡;你倒好;天天惦记着这些东西。”王氏拎起编好的苞米放在了旁边;看着孙女脸上笑开了花。
墨家的苞米晒了好几天差不多都晒干了;地里的苞米杆全收了回来当柴火烧。而墨家众人也开始抽空搓起了苞米来。
墨长河专门冲苞米;拿个棱形的锥子;隔两行冲一个道子;然后扔到那里让其余的人搓。
搓苞米的时间拿个搓完的苞米芯和冲好苞米交错在一起;两手一使劲苞米就往下落了;这样的话比直接搓要省力的多。
“今年这苞米长的可真是不赖;等过两天长河你拉到崔庄你老崔叔家去磨些苞米面;磨细点咱自己吃,粗的麸子就喂猪,再弄点好的煮大茬子粥吃。”墨全一边搓着苞米一边对儿子说着。
“中啊爹;过两天我就拉去;再拉两袋麦;把面一起磨了。”墨长河头也不抬的冲着苞米。
“中,爹和你一块去。也顺便去看老张大哥家看看咱们订的那大平地铁锅给打好了没有。”墨全心里还记挂着自家去订的那口平地锅;这锅可是老伴说让
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