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第20章（第2页）

&ldo;对的，&rdo;唐榛点头，&ldo;这是琼鱼市非常有名的一道甜点，名字叫做暖棠融。&rdo;

因为绿兰莎在联邦里不低的地位，琼鱼市又是绿兰莎里非常重要的城市，所以，这里著名的长盛不衰的美食，或多或少都会在整个联邦有名气。

暖棠融，取本地特制的棠粒酒，辅以其他甜味材料做最里面那层流动夹心。最外层苏脆薄，中间层软糯香，最里面的酒温热宜人，香味浓郁，制作手法非常复杂。而且，最里面的流动夹心是整个甜点的核心部分，温度低一点就会凝结成块，温度高一些棠粒酒发苦影响味道，所以，在绿兰莎的一些甜点学校，甚至是绿兰莎之外的一些非常著名的甜点师培训点，都会把做好暖棠融作为最后考试的一部分。

&ldo;这是你做的？&rdo;狄亚把剩下两块都塞进嘴里，他本来就嗜酒，当然会喜欢这种甜点，所以也由衷夸道，&ldo;很好吃。&rdo;

&ldo;不，这不是我做的，&rdo;唐榛道，然后从沙发上站起来，对狄亚说，&ldo;走，我带你去后厨，尝尝我亲手做的暖棠融和你刚刚吃的那个有什么区别。&rdo;

这种做法复杂的甜点，每个人做出来的味道都是不一样的。

&ldo;店子那么大，每天要卖出去上千份暖棠融，做这种糕点可不能让机器代劳。所以你看，我厨房里请过来的厨师有一半就是为了做暖棠融而来的，当然他们每个人做的味道也有差异，因为在调最里面那层夹心的时候，是没有明确的搭配指南的，所以总是各人有各人的爱好，用的棠粒酒也分牌子的。你看过菜单了么？第一页就是介绍暖棠融的，每一个师傅做的暖棠融都是独自成一种类，价钱也不大一样，&rdo;唐榛这样和他解释，他讲话的时候，顺便把围裙给穿上了，然后细致地洗手，又转过去对狄亚笑一笑，&ldo;我给你吃的那种，是店里目前最贵的一种，当然我自己做的不在菜单上，因为要上课，店里的其他杂事也一堆，所以没办法长时间呆在厨房里等顾客的单子了。&rdo;

只是当唐榛往案板前面一站，狄亚注意到他整个人的气势就变了，严肃认真，仿佛正完成着一件大事。

唐榛最先做的是把棠粒酒拿出来，打开盖子，往杯子里倒了一点然后放在一边，这种酒开封之后大约需要二十分钟左右的醒酒时间。

棠粒酒倒出来是淡红色的，狄亚盯着那个杯子盯了一会儿，然后试探性地问了一句：&ldo;我能喝一点么？&rdo;

&ldo;棠粒酒么？&rdo;唐榛看了他一眼，又另外找了个杯子给他倒了一些，嘱咐道，&ldo;等一会儿再喝，但也别喝太多，毕竟是酒呢。它和暖棠融里面夹心的味道不太一样，那毕竟是加了其他东西的。&rdo;

狄亚点了点头，忽又接着问道：&ldo;棠粒酒的质量，对于暖棠融的制作来说很重要么？&rdo;

&ldo;不是很重要，是非常重要，确切地说是核心的核心，&rdo;唐榛这样和他讲，&ldo;棠粒酒几乎就决定了最终做出来的暖棠融的味道，所以，店里每次选购棠粒酒的的时候，都非常谨慎地选择合作对象，甚至因为这个聘请了专业的品酒师――而且不止一位品酒师。&rdo;

唐榛开始动起手来做的时候，严谨细致，也不太开口说话，他全部的心神仿佛都放在了自己的手上。

狄亚更多的心思是在那杯酒上，淡红色的酒液清澈漂亮，大概是因为怕醉，唐榛也没有给他倒太多。狄亚靠近杯沿嗅了一下，鼻尖萦绕着的是醇厚的酒香味。

他刚刚在个人智脑上查了查棠粒酒到底是怎么做的，也很快找到结果了。这也是绿兰莎众多特产的一种，而且他居然还亲眼见过，只是当时不知道名字。棠粒花是水生植物，就是乔伊房子底下的水里种的那种铺满了半个湖面的淡蓝色花朵，不过棠粒也分品种，乔伊家底下那种是观赏用的，酿酒用的是另外一种，样子都差不多，不过开的是淡红色花，和这酒的颜色一样，花朵也要小一些。

棠粒花结的果实长在根系处，挖出来再剥开，里面是一粒一粒的棠粒果实，因为琼鱼市多水，所以养殖这种水生植物的地方有很多，况且好品质的棠粒价格不低，也算是琼鱼经济来源的一部分。

狄亚把个人智脑里找到的东西粗略地看了一遍下来，他手里的酒就醒地差不多了。于是他把星域网关了，端着杯子，轻轻地抿了一小口。

与刚刚吃甜点的味道不一样，单纯的棠粒酒酒味更浓，也没有其他甜味分散注意力。

暖棠融是一种味道非常浓郁的甜点，就算是一小口塞进嘴里，也能夺去你所有的心神，唇齿之间全是它的味道，而作为暖棠融核心的核心的棠粒酒，也一样的味道浓郁，一尝难忘。

棠粒酒的味道告诉了狄亚为什么人们会选择将它混进甜点里面，浓郁而又独特的甜是一部分，更重要的是，这种甜不会让人觉得发腻，酿成酒之后这种优点发挥地更加淋漓尽致。

甜点要到如何的甜不是问题，最怕的是第一口吃的时候觉得甜甜的很好吃可是第二口第三口吃下去，又觉得满嘴甜腻实在要命，就放在一边不吃了。虽然可以用减少分量来应付，但是这方法治标不治本，腻味了就会渐渐地减少消费，最终不过那甜点不过是隔好长时间心血来cháo来吃吃而已。然而暖棠融不一样，它的出名就在于，一份吃下去让人念念不忘，每一天都记着，每一天都想吃，因为那种甜味始终不让人觉得腻味。

不过很多地方的暖棠融都是每天限量的，甚至需要预约，也因为此，暖棠融的名声更响。而暖棠融区别于其他甜点的特性，来源于棠粒酒。或许因为是水生植物的果实酿造出来的，在保持酒里浓郁的甜味和醇酒味道的同时，也始终保持着那种如水般柔柔软软不腻人的性子。

甜而不腻，浓而不妖，香而不艳，是好酒。

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等到狄亚把手里的酒都慢慢得喝个干净的时候，唐榛的暖棠融也做好了。

整个工序连看着都觉得复杂，一层脆一层软一层流动夹心，无论哪一层都是要耗人心思的东西，最后精细的一炉做出来，也不过小小十二个而已。

&ldo;试试看，&rdo;唐榛把勺子递给他，&ldo;这是我做的，和刚刚味道有差别。&rdo;

他转头看见狄亚的酒杯已经空了，脸上有点惊讶，道：&ldo;你把酒都喝光了？这还是有点度数的，没醉么？&rdo;

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