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十几年前,奶茶对于秦蔻这种内陆长大的小孩来说,还只代表着学校门口三块钱一杯、用五颜六色的奶茶粉冲出来的那种廉价饮料。
秦蔻的妈妈安宁安老师最看不喜欢她吃辣条、喝奶茶这样的垃圾食品,因此奶茶对于小秦蔻来说,属于一种能偷偷“反抗”无聊大人的武器。
但那玩意儿吧……仔细想想,喝起来确实没有什么意思,一股廉价奶精的味道。
也不知道是从几年前开始的,奶茶这种饮料品类更新换代,重新又回到了大众的视野之中,用的材料也是越来越好——上中学时,秦蔻喝那种勾兑的奶茶还觉得没什么,但前一阵子突发奇想去中学门口回忆青春时,被养刁了的口味就开始觉得哪里哪里都不对劲了。
近几年奶茶这个赛道开始卷起来之后,又开始层出不穷各种新东西,比如加小料加成八宝粥什么的,比如说加入油柑、奶油芭乐等小众水果的水果饮、再比如说最近风很大的新中式茶饮。
X市属于历史文化名都,本身就有文化底蕴在,这几年也有了自己本土的新中式茶饮品牌,不得不说,他们做产品的思路还挺有那么两下子的,就说去年新出的那个海盐茯苓奶茶,味道又甜又咸,又很微妙的好喝。
楚留香挑眉:“奶茶,是塞外鞑靼人吃的那种东西么?”
对于楚留香来说,“奶茶”不是一个陌生的词汇。
——塞外草原上生活的游牧民族就会食用奶茶,里头煮了咸肉、炒米,又放盐来调味,楚留香的朋友遍布天下,去塞外马背上的人家喝上一碗奶茶、吃上一只烤全羊,那都是常有的事。
但归根到底来说,手抓羊肉很好、他很喜欢,但奶茶确实有点不符合他的口味。
秦蔻说:“不是、不是,你去了就知道了嘛。”
于是三个人就去了秦蔻喜欢的那家新中式茶饮店里头,这种开在商场中的奶茶店,除却几个大品牌之外,店面并不大,也只有三三两两张座椅,大部分的顾客都是买了就走,边喝边逛街的。
楚留香只见这家店店面小小,供客人们坐的地方不大,倒是灶房(?)占了大半位置,里头有三个男女伙计,正麻利地干着活儿。
想来他们也是不知道该如何点单,秦蔻也不推让,自己上前,啪啪啪报了几个名字,那站在柜台前的女活计便确认一下,说这个东西有奶油顶,没办法封杯。
奶油?
楚留香又一次抓到了熟悉的词汇。
是的,古人当然也吃奶油,于楚留香印象中的奶油点心,自然当仁不让得是酥油鲍螺了。
酥油鲍螺乃是用酥油制成,从牛奶中得到奶油,从奶油中脱水得到黄油,再将那凝固状的黄油加热脱水,使得黄油中残存的蛋白质焦化,从金黄色的油液变成淡淡的焦黄色,如此,便得到了酥油。
中原人的日常饮食很少用到酥油,此物现代人多称之为印度酥油,又叫“醍醐”,所谓的醍醐灌顶中的醍醐,正是指此物。
而酥油鲍螺正是用此种东西制成,因形状胜似鲍螺,故而得此名。
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