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能加入厨艺社的基本都是吃货,在炸红薯教学中,刚炸好的红薯就这么直接被吃了不少。尤其是林楚迟亲手炸的,更是没两下就被瓜分完。
“唔,果然还是七七炸的最香,外酥里嫩……”
“确实香,感觉就这么直接吃都很美味!”
“你们少吃点,给我留一个!”
早在厨艺社成员他们开始学习顾不上看守大门时,围观的学生们就已经趁机混进来,这会有被香味馋到,也跟着蹭起吃来。
社长连吃几块炸红薯,觉得比起其他人要么炸过头,要么没炸好的来说,确实是林楚迟炸得最香。
明明是同样的油,同样的红薯,她炸出来就是要更漂亮些,黄灿灿的看着就好吃。
社长又吃两个才想起自己的职责,扬声提醒道:“停停停,你们到底是来学拔丝红薯的还是学炸红薯的?再吃下去还做不做拔丝红薯了?”
“咳……主要是炸红薯吃起来真是怪香的。”
大家收手后,带着点不好意思的看向林楚迟,等她继续教学。
林楚迟发现他们掌握不好炸红薯的时间,只能再次示范后让他们计时。
学生们用上计时这种比较刻板的办法,好歹炸红薯不会再炸得焦过头,或者没炸熟就捞出来。
当然,即便如此,同样的炸红薯从油锅里捞出来,怎么看都是林楚迟炸出来的更香更漂亮。
光是到炸红薯这一步就花了快一个小时,当然其中还有大家闲聊加吃炸红薯耽误的时间,这会整个场地内都飘着红薯特有的香甜气息。
眼见桌上炸好的红薯块已经装了好几盆,林楚迟开始教他们熬糖。
“七七,是用冰糖还是白砂糖?”
“绵白糖更容易拔丝,用绵白糖吧。”林楚迟本人是不挑食材的,但考虑到他们还是选择绵白糖。
糖在锅里化开后,空气都沾染上几分甜度。围观的学生们闻着这股味道,面上都带着几分期待,期待拔丝红薯赶快做好。
“注意火候,糖化开之前可以用中火,化掉后就要转小火慢慢熬……”
开始熬糖时,不光厨艺社成员,就连围观的学生都看得很认真。在林楚迟的指点下,几锅糖算是熬好了,还热乎的红薯下锅裹上糖液便可以开始拔丝。
拔丝的过程还挺好玩,赵月都跟着动了下手,在红薯上拔出一堆乱糟糟的丝。
趁着场面正热闹,有些不是厨艺社的学生跟着浑水摸鱼,也尝试了一下拔丝的快乐。
等到盆里炸好的红薯用完,长桌上摆着一盘盘做好的拔丝红薯。
“哈哈哈,这么多拔丝红薯,我还是一眼就能看出哪些是七七做的!”
“确实,对比简直太鲜明了。”
“这盘是谁做的?知道的是拔丝红薯,不知道的还以为是依托答辩……”
“笑死,有些拔丝是拔丝,有些拔的到底是个什么鬼?”
不怪大家忍不住笑,实在是对比林楚迟色香味俱全的拔丝红薯对比下,有些人做的拔丝红薯实在有点丑。
林楚迟也是尽力了,但有些人实在教不会,她也没办法。
“头一次做做成这样已经很不错了……”见个别学生被笑得有些不好意思,林楚迟安慰道。
她发话后,大家没再说什么,反而围观的学生还鼓掌鼓励了一下。
本来觉得他们有些讨人嫌的厨艺社成员听到掌声,那点小情绪顿时又没有了,反而主动邀请他们试吃。
“来来来,都尝一下新鲜出锅的拔丝红薯!”
筷子不够他们干脆直接上手,一个个最先抢的就是林楚迟做的拔丝红薯。
“外面脆脆的,里面又软又甜,真好吃……”
“我好喜欢拔丝红薯的口感,最重要的是吃起来还甜而不腻。”
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